АНУ-д байгаа хувь хүмүүс өөрсдийн хүнсний сонголттой холбоотой сонголтыг үргэлжлүүлэн бий болгож байгаа томоохон байгууллагуудын хүнсний бэлэн байдал гэх мэт бүтцийн хүчин зүйлсээр хязгаарлагдаж байна. Сэтгүүлч Claire Fitch, Raychel Santo нарын зохиосон Жон Хопкинсийн Төвийн Өөрчлөлтийн тухай шинэчилсэн илтгэлд институцын хүнсний худалдан авалт, үндэслэлийг шинэчлэн сайжруулахад чиглүүлсэн.
Фитч, Санта нарын мэдээгээр, 2014 онд хүнсний үйлчилгээний гурван том компани (Compass, Aramark, Sodexo) Хойд Америкт ойролцоогоор 33 тэрбум ам.долларын орлого олжээ. Сургууль, эмнэлэг, шорон зэрэг гол институцууд нь санхүүгийн болон захиргааны үр өгөөжтэй хүнсний үйлчилгээний менежментийн компаниудтай тохиролцдог. Энэхүү гэрээ нь ихэвчлэн үр ашгийг дээшлүүлэх, багасгах зардал, хэрэглэгчдийн үнийн бууралт гэх мэт нэр хүндийн өгөөжийг бий болгох боломжтой байдаг. Учир нь АНУ-ын хүнсний бүтээгдэхүүний системийг үйлдвэржүүлж буй өргөн цар хүрээтэй үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн нь өнөөгийн байгаль орчинд нийгмийн сорилтууд. Фитч, Санта нарын мэдээлснээр хүнсний хангамжийн сїлжээний дагуу босоо интеграци нь "ажилчдын цалин хєлсний їнэ цэнэ буурч, хїнсний їйлдвэрлэл, боловсруулалт, хуваарилалт, борлуулалтаас їїдэлтэй фермерїїд, иргэдийн бие даасан хараат бус байдлыг алдагдуулдаг."
АНУ-ын хүнсний бүтээгдэхүүний сонирхол ихэссээр байгаа нь институцын хүнсний худалдан авалт, бүс нутгийн, хүнсний баталгаат хангамжийн системийг бий болгох сонирхолтой байдаг. Фитч, Санто нарын онцолсноор одоогийн байгаа хүнсний худалдан авалтын үйл явцыг үргэлжлүүлэн хийх нь нийгэм, эдийн засаг, байгаль орчин, эрүүл мэндийн талаар өргөн хүрээтэй өөрчлөлтийг авчирч чадна.
Судалгаанаас үзэхэд бүс нутгийн хүнсний худалдан авалт өсч байна. Хэдийгээр энэхүү ахиц дэвшил гарсан ч, бүс нутгийн үйлдвэрлэгчдийг олж тогтоох, худалдан авахтай холбоотой захиргааны дарамтууд, нийлүүлэлтийн зөрүүтэй байдал, үнийн хэлбэлзэл зэрэг захиргааны саад бэрхшээлүүд гэх мэт институциудыг институцээс гаргах, бүрэн эх үүсвэрээр хангах, бүсийн болон тогтвортой үйлдвэрлэлийн аргаар хооллохоос сэргийлдэг. Тэдний олж мэдсэн саад бэрхшээлүүдийн олонх нь мөн тэдгээрийг даван туулах боломжит стратегийг бусад судалгаанд авч үзсэн болно. Ийм учраас Фитч, Стоун нар нэг саад бэрхшээл дээр анхаарлаа төвлөрүүлэв. Энэхүү тайланг гаргахаас өмнө ихэвчлэн буруугүй орхигдсон хүнсний бүтээгдэхүүний гэрээн дэх хөнгөлөлтийн үнийн тогтолцоо.
Энэхүү томъёолол нь хүнсний бүтээгдэхүүний менежментийн томоохон компаниудын зүгээс бүтээгдэхүүний борлуулалтын тодорхой хувийг дээрээс нь хөнгөлөлт үзүүлэхийг шаарддаг бөгөөд ингэснээр үйлчлүүлэгч нь инфляцийг төлдөг, менежментийн компанид ялгаа гардаг "гэж Фитч, Санта нар" Өөрчлөлтийн институт "-д тайлбарлав. 21- р зууны эргэлтээс хойш Volume Discount Discounts (VDAs), эсвэл хөнгөлөлтүүд нь хүнсний үйлчилгээний бизнесийн загварт нэлээд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болсон. Тэдгээрийн ач холбогдол нь одоогийн хөнгөлөлтийн үнэ цэнийг тойрсон ил тод байдал дутагдалтай хосолсон бөгөөд бүс нутгийн хөгжлийг хангах, хүнсний бүтээгдэхүүн нийлүүлэх системийг тогтвортой хөгжүүлэхэд төвөгтэй давхарга нэмдэг.
Санто, Фитч нар "Хүнс үйлчилгээний менежментийн компаниудад хөнгөлөлт үзүүлэх төлбөрийг хүлээж байгаа нь институцийн хүнсний үйлчилгээний зах зээлд орохын тулд үнийг өсгөхийн тулд бүс нутгийн бие даасан үйлдвэрлэгчдийг дэмжиж, эсвэл бүсийн үйлдвэрлэгчид хүсээгүй буюу чадахгүй бол үнээ өсгөх, хөнгөлөлт санал болгодог - сайтын менежерүүд бүс нутгийн фермүүдээс худалдан авалт хийхийг хориглож болно. "
Хямралын тогтолцоонд илүү их шинэчлэлт хийх нь нэн чухал боловч Fitch, Santo нар засгийн газрын хөтөлбөрүүд, тухайлбал, АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн танин мэдэхүйн түншийн танин мэдэхүйн, хүнсний мэдлэгтэй болох, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй эрүүл мэнд, үндэсний фронт, сургууль, бодит хүнсний сорилт, Сургуулийн хоол
Жижиг, дунд хэмжээний фермерүүдээс илүү олон институцийг бий болгож чадсан эдгээр хүчин чармайлтыг ил тод байлгаж, хүнсний бүтээгдэхүүний худалдан авалтын үнийг илүү тэгш шударга болгоход илүү их хүчин чармайлт гаргах боломжтой болно.
Тайлан нь хувь хүмүүс, институцууд, бодлого боловсруулагчид байгууллагын бүтэц, зохион байгуулалтын тогтолцооны шинэчлэлтэнд хувь нэмрээ оруулах арга замуудын талаархи зөвлөмжүүдтэй давхцаж байна. Эдгээр саналууд нь:
- Байгууллагын хэрэглэгчид байгууллагынхаа худалдан авалтын бодлогыг сайжруулах арга замуудын талаар өөрсдийн саналаа үргэлжлүүлэн ярьж байх болно. Финч, Санто нар коллеж, их сургуулиудын худалдан авалтын бодлогод нөлөөлөх сонирхолтой оюутнуудын кампанит ажлын багаж хэрэгслийг санал болгож буй бодит хүнсний сорилтууд зэрэг одоо байгаа хэрэгслүүдийг ашиглахыг санал болгож байна. Үүнээс гадна, Бодит Хүнсний Удирдамж нь бүс нутгийн, тогтвортой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх шалгуурыг боловсруулах удирдамжийг санал болгодог.
- Хүнс үйлдвэрлэлийн ажилтан, шийдвэр гаргагчид одоо байгаа бодлого, гэрээг нягт нямбай судалж, хүнсний бүтээгдэхүүний худалдан авалтын системийг сайжруулах хүсэлтийг үргэлжлүүлэн дуугаргахыг шаарддаг.
- Массачусетс мужид үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, эсвэл үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний давуу эрх олгох зэргийг бусад мужуудад амжилттай хэрэгжүүлсэн худалдан авалтын бодлогын талаар хууль эрх зүйн хүчин чармайлтыг дэмжих бодлого боловсруулагчид.
- Орон нутгийн хүнсний бодлогын зөвлөлтэй хамтран орон нутгийн сонгогдсон албан тушаалтнуудад зориулж, зохион байгуулахаар зохион байгуулах, институцын худалдан авалтын бодлогын үр нөлөөг ухамсарлах, эсвэл энэ асуудлаар ажиллаж байгаа байгууллагатай сайн дурын үйл ажиллагаа явуулдаг байгууллагатай хамтран ажиллах.
Эдгээр тусгай зөвлөмжүүдээс гадна Fitch, Santo нар институцын худалдан авалтын бодлого, бүртгэлийг олон нийтэд хүртээмжтэй болгох, сайжруулахын ач холбогдлыг тунхаглаж байна. "Өөрчлөлтийн институци" -д "ил тод байдлыг нэмэгдүүлэх нь сайжирсан үйл ажиллагаанууд болно".
Худалдан авах ажиллагааны бодлогын өөрчлөлтийг хөнгөвчлөх сонирхолтой хүмүүст зориулсан нэмэлт хэрэгсэл, нөөцийг тайлангийн эцсийн хэсэгт олж болно (нүүр 31-32). Бүрэн тайлан энд байна.