Танай Spice Cabinet юундаа үнэнийг мэдэж байна уу? FDA нь
Эхлээд 2008-2009 оны Salmonella дэгдэлт нь цагаан газрын тосны чинжүүтэй холбоотой. Дараа нь 2010 оны дэгдэлт нь хар, улаан чинжүү агуулсан бүтээгдэхүүнээс шалтгаалсан. Хүнсний гаралтай ихэнх өвчнүүд шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болох хамгийн сүүлийн үеийн Салмонеллийн дэгдэлтүүд нь хор хөнөөлтэй амтлагчийг хянаж байхын ач холбогдлыг анхаарч ирсэн.
АНУ-ын Хүнс, Эдийн Засаг Захиргаа (FDA) 2007-2009 онд хийсэн судалгааг (үр дүн нь 2013 оны 6-р сард гаргасан " Хүнсний микробиологи" ) нийт импортын 20,000 импортын амтлагчийг судалсан. FDA олдвол туйлын түгшүүртэй байсан. Импортын халуун ногооны 7% нь салмонеллын хувьд эерэг гарсан, бусад импортын бусад хүнсний дундажаас 2 дахин их байна.
FDA нь эдгээр үйл явдлууд болон судалгааны үр дүнг хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой дэгдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд системийг сайтар асуухад анхаарч үздэг. Үүний үр дүнд FDA-ийн Хүнсний аюулгүй байдал ба Хэрэглээний хоол тэжээлийн төв (CFSAN) нь эмийн ургамалд эмгэг төрүүлэгч эмийн эрсдлийн танилцуулга боловсруулсан.
Бидний амтат жороор олддог уу?
FDA-ийн профессор нь бичил биетэн, бохирдол гэсэн 2 төрлийн бохирдолыг мэдээлсэн.
- Судалгааны үеэр халуун ногоотой байсан Salmonella, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Shigella, Staphylococcus нар орсон.
- Нөгөөтэйгүүр шүтээн шүтэгчид амьд, үхсэн шавж (шавьжийн хэсгүүд), шавьж, амьтнаас ялзрах, амьтан, хүнээс үс, чулуу, нялцгай биетэн, хуванцар, синтетик утас, шувууны занар зэрэг бусад санамсаргүй бодисууд орно.
Яагаад бохирдуулагчийг таних нь чухал вэ?
FDA-ийн үр дүнгийн ерөнхий шинж чанарыг үл тоомсорлосноор амтлагчид олддог бодисыг тодорхойлох нь нийгмийн эрүүл мэндийн асуудал юм.
Халуун ногооыг хянах, зохицуулах чадваргүй байдал нь 1973-2010 оны хооронд дэлхий дээр бараг хоёр мянга орчим хүн нас баржээ. Дэлхий даяар хүнсээр дамжсан өвчний дэгдэлт 14-д нь эмгэг төрөгч-бохирдсон халуун ногооны дэгдэлт гарч, үр дүнд нь 1946 хүн өвчилсөн, 128 эмнэлэгт хэвтэж, хоёр хүн нас барав.
АНУ-ын Өвчний хяналтын төв (CDC) мэдээлснээр ойролцоогоор 1.2 сая америкчууд жил бүр Salmonella-ээр халдварладаг бөгөөд ойролцоогоор 400 хүн халдвар авсаны улмаас нас бардаг байна. Бохирдуулагч бодисыг импортоор оруулж ирдэг бичил биетэн болон хог хаягдлыг хоёуланг нь тогтоож, зохицуулагч агентлагууд ирээдүйд хүнсэнд өвчлөх өвчний дэгдэлтээс хүн амыг хамгаалах илүү сайн байр суурьтай байна.
Ирээдүйд үзүүлэх сөрөг нөлөөг бууруулах, хянах хувилбарууд
FDA нь бохирдсон халуун ногоотой тэмцэхийн тулд одоогийн байгаа арга техникийг аль хэдийн өөрчлөх боломжтой болох нь үр дүнтэй бөгөөд ирээдүйд ашиглах нэмэлт урьдчилан сэргийлэх аргуудыг бий болгосон гэж үзэж байна:
Анхдагч үйлдвэрлэл:
- Өнөөгийн мэдлэг, туршлагыг тусгахын тулд үйлдвэрлэлийн салбар, засгийн газрын удирдамжийн баримт бичгүүдийг шинэчилж, уян хатан харилцаа холбооны тавцанг бий болгосноор эдгээр баримт бичгийн ашиглалтыг сайжруулах.
- Эрчим хүчний анхдагч үйлдвэрлэгчдийн сургалтын хөтөлбөрийг боловсронгуй болгох.
Түгээлт ба хадгалалт:
- FDA нь Энэтхэгийн EIC сертификатын хөтөлбөр зэрэг хөтөлбөрүүдийг боловсруулж, албан ёсны болгох замаар хүнсний аюулгүй байдлын хяналтыг сайжруулах зорилгоор амтлагч үйлдвэрлэгч орнуудын засгийн газруудтай хамтран ажиллах болно.
- Эрчим хүчний эх үүсвэрийн улсын зохицуулалтын тогтолцооны чадавхийг бэхжүүлэх.
- Халуун ногоо хадгалах агуулахыг сайжруулах.
- FDA нь импортын Alert холбоог сайжруулах болно.
Анхан ба дунд боловсруулалт:
- FDA, үйлдвэр, эрдэм шинжилгээний мэргэжилтнүүд зохицуулалтыг боловсруулахын тулд хамтарч ажиллахын зэрэгцээ хүнсний аюулгүй байдлын төлөвлөгөөг боловсруулахад чиглэсэн эмийн найрлагад чиглэсэн удирдамж өгөх боломжтой юм.
- Анхан болон дунд шатны боловсруулагчдад зориулсан сургалтын сургалтыг сайжруулах.
- Хуурай эмэнд тэсвэртэй бодисыг бууруулах эмчилгээний процессыг баталгаажуулахыг зөвлөсөн шалгуурууд дээр үйлдвэрлэлийн удирдамжийг боловсруулахын тулд FDA.
- Савонеллалыг багасгахын тулд баталгаажуулсан эмгэг төрүүлэгчийг багасгах эмчилгээг нэмэгдүүлж (эсвэл мандатаар) хэрэглэх нь АНУ-д хүнсэнд хэрэглэж болох бүх халуун ногоог савлахаас өмнө буюу дараа зохих цэг дээр хэрэглэнэ.
- FDA болон амтлагчийн үйлдвэрүүд нь гадаад, дотоодын амтлагч агуулах, амтлагчийн боловсруулалт, амтлагч эмгэг бууруулах эмчилгээний байгууламжуудыг багтаасан байгаль орчны түүвэрлэлт, одоогийн үйлдвэрлэлийн сайн үйл явцтай нийцэж байгаа эсэхийг үнэлнэ.
Жижиглэн худалдаа / Эцсийн хэрэглэгч:
- FDA нь CDC болон муж улсын засгийн газруудтай хамтран гал түймрийн хэрэглээ, худалдан авалтын мэдээллийг цуглуулж, тохиолдлын мөрдөн байцаалтын явцад тусдаа тохиолдлууд болон ресторанд дэд кластеруудаас мэдээлэл цуглуулах аргачлалыг боловсруулах аргачлал боловсруулах юм.
- Хоол хүнс, хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөө нь дэгдэлт үүсгэхэд нөлөөлсөн эсэх, органик бохирдуулагчийн гол шалтгааныг тодорхойлох стратегийг сайжруулах, хүчин чармайлтыг нэмэгдүүлэх.
- Нийгмийн эрүүл мэндийн агентлагийн эрдэмтэд дэгдэлт үүсгэх омогтой адилхан гэж тодорхойлсон хүнсний гинжин хэлхээн дэх хоол хүнс, орц найрлагад эмгэг төрүүлэгчдийг тоолох судалгаа явуулсан.
- Халуун ногоо болон бусад чийглэг / удаан хугацааны хоол хүнсэнд хамааралтай холбоотой өвчлөлийг тодорхойлох шинэ стратегийг боловсруулах.
- FDA, халуун ногоо үйлдвэр, гадаадын засгийн газрууд халуун ногоотой өвчнүүдийн дэгдэлт үүсэх явцад дамжих байдлыг сайжруулахын тулд удирдамж боловсруулах, зохицуулах боломжтой болохын тулд хамтран ажиллахаар хамтран ажиллаж байна.
- Тайлан дээр дурьдсан бүтээгдэхүүний тооноос гадна нөхөн төлбөртэй бүтээгдэхүүний хэмжээгээр бохирдлоос үүссэн тухай мэдээлнэ.
Ерөнхий арга:
- Салмонеллаас бусад эмгэг төрүүлэгчид болон хүнсээр өвчилсөн хүний арьсны өвчинд хяналт тавих.
- Зохицуулагч тїншїїдийг сургаж, сургаж бэлтгэх, улс орон, хїнсний худалдааны байгууллагад тїгээмэл тохиолддог нийтлэг эмзэг асуудлууд, урьдчилан сэргийлэх хяналтанд байдаг.
- Нягтруулах эмгэг (эмзэг) -ийг дээж авах зохистой дээжний загвар ба шинжилгээний протоколыг ойлгох, хэрэглэх.
- FDA нь амтлагчид болон эмгэг дэх өнөөгийн урьдчилан сэргийлэх хяналтыг хэрэглэх нь хангалттай биш гэж үзэхэд амтлагчийн үйлдвэрлэлийн бүхэл бүтэн харилцах боломжтой.
- FDA нь амтлагч үйлдвэрлэгч орнуудтай харилцахдаа эмгэг төрүүлэгчид, өнөө үед урьдчилан сэргийлэх хяналтын хэрэглээ нь хангалттай биш байж болохыг харуулж байна.
- Бүтээгдэхүүнийг илүү сайн таних, FDA-ийн бүтээгдэхүүнийг илүү нарийн хянах, чиглүүлэхэд зориулсан FDA бүтээгдэхүүний кодыг дахин боловсруулах.
FDA-ийн үр дүнгийн талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл эмийн ургамалд эмгэг үүсгэгч эмийн эрсдлийн танилцуулга , төслийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой.
Эх сурвалжууд
Дорен, Жэйн М.Ван, Диа Клайнинье, Томас С.Хаммак, Анн Вестерман нар. "Salmonella-ийн давтамж, сортотивын олон янз байдал, болон АНУ-д нэвтрэн орохын тулд Импортлогчидын Salmonella-ийн нянгийн эсрэг тэсвэрлэх чадвар, 2007 оны санхүүгийн жил." Хүнсний микробиологи 34.2 (2013): 239-51
"Эрсдлийн танилцуулга: эмийн үнэр ба эмгэг". АНУ-ын Эрүүл мэнд, Хүний үйлчилгээний газар. 2013.