Өөх тос нь өөхөн тос шиг сонсогдож болох боловч энэ нь яг л эгц ургамал юм. Алимны калоритын илчлэгийн 75 гаруй хувь нь ханаагүй өөх тосоос гаралтай бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь моноунатурацитай, таны насосыг хамгаалахад тустай төрөл юм.
Жимсний эрүүл өөхлөг агуулгууд бүх өгүүллүүдийг гарган авч болох ч авокадууд нь витамин Е, С, кали, фолат, шилэн эсийг хүргэдэг.
Мөн энэ нь хорт хавдрын эрсдлийг багасгахад туслах ургамлын стерол агуулдаг бөгөөд антиоксидант, лутиныг агуулдаг бөгөөд энэ нь таны нүдийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Сучукууд нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, жингийн менежментийг сайжруулахад тусалдаг гэдгийг судалгаанууд харуулж байна.
Шим тэжээлт бодис
Аактивын давуу талыг ярих. Супер үр хөврөл нь чиний дотор байгаа нь сайн зүйл юм, гэхдээ чиний гадна талыг ч бас ашиг тустай. Авокадо нь 20 орчим витамин, эрдэс баялгийг агуулсан сав баглаа боодол юм.
- Витамин С - Энэ нь дархлаажуулалтыг нэмэгдүүлдэг нэгдэл нь эд эсийн өсөлт, эдгэрэлтэнд тусалдаг ба коллаген (арьсыг уян мэдрэмжийг өгдөг уураг) үүсгэх шаардлагатай.
- Витамин Е - Энэхүү антиоксидант нь арьсны болон бусад биеийн хэсгийг гэмтээх чөлөөт радикалуудаас хамгаална.
- Lutein - Нүдний эрүүл мэндэд тус нэмэр болох энэ бодис нь хэт ягаан туяаг гэмтээхээс хамгаална.
- Monounsaturated fats - Эдгээр өөх нь таны биеийг гол шим тэжээл, ургамлын нэгдлийг шингээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь таны арьсыг супер үр тарианыхаас аль болох олон үр шимийг хурааж авах боломжийг олгоно. Түүнчлэн, нийт хоолны дэглэм их хэмжээгээр ихэсдэг нь арьсны уян хатан чанараас хамаардаг болохыг судалгаа харуулж байна. Энэ нь ялангуяа арьсны уян мэдрэмж автоматаар буурдаг тул бид наснаасаа илүү чухал байдаг.
- Каротиноид - Эдгээр нэгдлүүд нь хэт ягаан туяанаас үүсэх хохирлоос хамгаалахад тусалдаг. Илүү их иддэг хооллолт (үүнд avocados), бие махбодод каротиноидын агууламж өндөр байдаг.
Нэг анхааруулга: Хэрэв та жингээ үзэж байгаа бол жимсний өндөр өөх тос нь маш их хэмжээний илчлэг агуулж байгаа тул нэг унцитай (энэ нь ¼ ишний ногоогоо хэрэглэдэг) гэсэн үг юм.
Хэрвээ та ходоодны мэдрэмжийг мэдэрч байгаа бол хоолоо аажмаар нэмнэ үү. Зарим хүмүүс өндөр өөх тосоор хооллодог.
Авокадо зугаацах арга замууд
Тэнд маш олон төрлийн авокадо байдаг тул маш олон арга зам байдаг. Та өтгөн ногоон жимсийг бараг бүгдийг нь үрж болно. Эдгээр нь бодис, амт, зүрхний эрүүл өөхийг жүрж, тархаж, жигдрүүлж өгдөг. Үүнээс гадна чихэрлэг хоолоор, тэр ч байтугай puddings, mousse болон мөсөн попуудыг ашиглаж болно.
Аливаа хүнс, зуушны бүрэлдэхүүнд бүрдсэн салатыг нийлүүлдэг эдгээр амттай зөвлөмжүүдийг үзээрэй.
- Мэдээжийн хэрэг guacamole болгохын тулд үүнийг ашиглана уу! Та сонгодог гүзээлзгэнэийг зарим нэг бус фракцтай хольж идэж болно. Эсвэл Salsa-mole-г амттай болгохын тулд salsa-тай тэнцүү тооны guacamole-ийг холино. Самари, улаан чинжүү тууз, интоорын улаан лоолийг хэрэглэж болно.
- Цөцгийн оронд нухсан бүрдсэн салаатай топ бүхэл талхны шарсан талх. Дараа нь таны сонголтыг амтлагчаар нэмнэ. Жишээлбэл, хэрэв та халуунд дуртай бол та улаан өнгийн чинжүү ширхэгтэй нэмж, цитрус дуртай бол шинэхэн нимбэг, шохойн шүүсийг шахаж ав.
- Маор болон гичний оронд сэндвичээр тарааж хэрэглээрэй.
- Шинэхэн шохойн шүүсийг шингээсэн зүсмэлийн зууш болон газрын гадаргууг хар чинжүү, калийн давс цацна.
- Халуун уур амьсгалдаа тохирсон амтат хөх поп-ыг холь.
- Баяжуулахын тулд 1/2 аягыг усанд дүрж, баялаг, өтгөн амттай болгох хэрэгтэй. Далайн эргийн далавчтай жигнэмэгээр аялахдаа манай Алтокадо Рэйн оргилыг үзээрэй.
- Талх бүрдсэн талх, эсвэл майонезаас бүрэн хэмжээгээр орлуулаарай.
- Өөрийн дуртай жүржийн шүүстэй ишний ¼-ыг нэмнэ. Энэ нь какао нь маш гайхалтай юм!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN нь NBC's Today Show болон Nourish Snacks компанийг үүсгэн байгуулагч мэргэжилтэн юм.