Далайн навчит Greens, Plus Далайн эргийг хайж олох
Далайн ургамал бол эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой гайхамшигтай ургац юм. Хятад, Япон, Азийн бусад соёлууд нь наснаасаа эхлэн хатаасан далайн чанадад хүнсний зүйл иддэг байна. Гэсэн хэдий ч далайн ургамал баруун зүг рүү давалгаалж байна. Виктория Бэкхэм, нэг нь түүнийг туранхай болгохын тулд далайн сэгсэрхээр тангарагласан. Та далайн дээрх навчит ногоон хоол идэх үү?
Ойлгох.
Далайн эргийн эрүүл саруул яагаад?
Далайн ургамал (мэдээжийн хэрэг) далайд ургаж, янз бүрийн эрдэс бодис болон бусад шим тэжээлийг цуглуулдаг. Энэ нь мөн маш энгийн хоол юм. Ингэснээр бие махбодийг эвдэж, эрүүл мэндэд хортой бодисыг сулруулж, газар тариалан эрхэлдэг хүнсний ногоо гэхгүй янз бүрийн витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Энэ олон төрлийн сонголт нь далайн хоолыг хоол хүнсээр хольсон сайн хоол юм.
Далайн ургамал эрүүл мэндэд тустай олон шим тэжээл байдаг. Энэ нь эслэг, өөх тосны хүчил ба полифенол (антиоксидант ургамлын нэгдлүүд нь тодорхой өвчний эрсдлийг бууруулдаг) баялаг юм. 2015 оны 8-р сард далайн мансууруулах бодисын судалгаагаар далайн 2 төрлийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд хэрэгтэй байж болох нэгдлүүд байдаг гэжээ.
Нори (сушид хэрэглэдэг далайн бор замаг) нь витамин В12 өндөр түвшинд байдаг бөгөөд энэ нь цагаан хоолтон хүмүүст ухаалаг сонголт болдог. Энэ нь бас омега-3 тосны хүчлүүд, төмрийн хүчил агуулсан байдаг.
Далайн байцаа нь мөн Окинаванагийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд Японы оршин суугчдын урт удаан насалдаг амьдардаг хэсэг газрын идэш тэжээл юм.
Далайн эргийн эрүүл мэндийн тухай мэдээлэл
Хүнсний эрүүл, тэжээлтэй эсэхээс үл хамааран хүмүүсийг маркетинг, эрүүл мэндийн шүтэн бишрэгчид зарга мэдүүлэхгүй байх ёстой. Далайн чанадад энэ нь эрүүл мэндийг мэддэг тул үүнийг батлах болно.
- бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг (манган агуулсан байдаг)
- шархыг эмчлэх боломжтой (2015 онд хийсэн судалгаагаар улаан далайн ургамал стандарт түлэгдсэн эмчилгээтэй адил бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг)
- зарим төрлийн хорт хавдрыг эмчилдэг
- холестериныг багасгана
- жин хасах
Хэдийгээр хоол хүнс нь ид шидийн сум биш боловч далайн ургамал нь хэд хэдэн эрүүл мэндийн ашиг тустай тэжээллэг хоол юм.
Далайн хоол хэрхэн идэх
Далайн ургамал идэх хамгийн хялбар арга бол хатаасан далайн ургамал боовыг ашиглан суши ресторанд үйлчилдэг зүйл юм. Та эдгээр савлагааны сав баглаа боодол ("Нори" гэж нэрлэдэг) -ийг ихэнх хүнсний дэлгүүрт олж болно. Далайн ургамал нь нарийн ширхэгтэй нарийн ширхэгтэй хуудсан дээр ирдэг бөгөөд ихэнхийг нь орооход ашиглаж болно. Та эдгээр буулгануудыг задалж, хатаасан далайн ургамалыг салад эсвэл бусад тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд өөр зүйлээр цацаж болно. Хоол идсэн үед энэ нь бараг амтгүй байдаг. Далайн ургамал олж авах өөр нэг газар Азийн олон шөл, miso шөл (зүгээр л натрийн агууламжийг үзэх) байдаг.
Эх сурвалж:
Bee, P. Далайн хоол идье. Times Online. 2007 оны 9 сарын 23.
USDA Үндэсний мэдээллийн шимтгэлийн мэдээллийн сан, Стандарт лавлагаа, Хуваарь 20 (2007).