Тэдний эрүүл мэндийн ашиг тус
Kiwis, заримдаа кивифрут буюу хятадын gooseberries гэж нэрлэгддэг жижиг нимгэн зууван хэлбэртэй жимс, нимгэн арьстай бор арьстай. Тэдний мах нь ногоон өнгөтэй, цагаан үртэй хар голтой.
Калифорни нь 10-р сараас 5-р сар хүртэл АНУ-д байдаг кивигийн 98 хувийг үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч та Шинэ Зеланд, Чили дэх хаврын ургацаас шалтгаалан жилийн туршид kiwi боломжтой байдаг.
| Kiwifruit Nutrition Facts | |
|---|---|
| Хэмжээ 1 дунд зэргийн жимс (69 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| 42 | |
| Түргэн хоолны калори 3 | |
| Нийт өөх 0.4г | 1% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.2g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 2мг | 0% |
| Калийн 215 мг | 6% |
| Нүүрс ус 10.1г | 3% |
| Эмийн Fiber 2.1g | 8% |
| Сахар 6.2г | |
| Protein 0.8g | |
| А витамин 1% · Витамин С 107% | |
| Кальци 2% · Төмөр 1% | |
| > 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Кивифугер нь илчлэг, элсэн чихэр, өөх тос бага байдаг. Энэ нь шилэн, витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Нэг кивифруп нь ердөө 42 калори агуулсан байдаг (ердийн жимсний хэрэглээнээс бага), 2 грамм шилэн савтай, өдөрт хэрэглэх витамин С-ийн үнэтэй.
Кивифруппын эрүүл мэндийн ач тус
Kiwifruit бол витамин С, усанд уусдаг витамины маш сайн эх сурвалж юм. Энэ нь дархлааны системийг нэмэгдүүлэх, стресс, хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэх, шархыг эдгээхэд тусалдаг. Нэг кивифрупп нь жаахан витамин С агуулдаг бөгөөд жүржийн шүүс нь 6 унци байдаг.
Кивис нь гадилаас илүү агуулсан калийн сайн эх үүсвэр юм.
Кали нь шингэн ба электролитийн тэнцвэрийг хадгалахад чухал ач холбогдолтой эрдэс юм. Кали ихтэй хүмүүс өндөр даралттай цусны даралт ихэсдэг гэж судлаачид үздэг.
Үүнээс гадна кибис нь гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжих, муу холестериныг багасгахад тусалж болох тэжээллэг бодис юм.
Судалгаанаас үзэхэд, шилэн хоолоор баялаг хоол хүнс нь эрүүл жинтэй, зүрх судасны эмгэг үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг байна.
Кивис нь их хэмжээний фолат, цайр агуулдаг. Эдгээр нь нүдний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой lutein гэх мэт фтоны шим тэжээл агуулдаг бөгөөд бидний эсийг гэмтлээс хамгаалж чаддаг. Эцэст нь кивибут бол кали, кали, зэс зэрэг сайн эх сурвалж юм.
Kiwifruit-ийн тухай нийтлэг асуултууд
Кивигийн арьсыг идэж болох уу?
Тиймээ. Кивифрумын арьс нь бүрэн дүүрэн идэж болно. Калифорнийн Кивифруппын комиссын үзэж байгаагаар, арьсны эс нь витамин С, шилэн найрлагыг хадгалж, шилэн эсийг гурав дахин нэмэгдүүлдэг. Бусад бүх жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны адил хэрэглээгээ үргэлж угаах хэрэгтэй. Шаардлагатай угаалга нь нян ба пестицидийн үлдэгдлийг бууруулахад тустай.
Кивисээр хоол хийж чадах уу?
Та кивитэй хоол хийж болно, гэхдээ дулаан нь кивисыг унагахад хүргэдэг. Тиймээс ихэнх тогоочид үүнийг хоол хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэж зөвлөж байна.
Kiwifruit-г сонгож, хадгалах
Гэмтсэнд байгаа жимсийг шалгаж үзээрэй. Жимсний хэмжээ талаар санаа зовох хэрэггүй, жижиг кивифрут нь том хэмжээтэй адил сайн байдаг.
Дараа нь киви барих.
Гадныг эрхий хуруугаараа зөөлөн дар. Хэрэв энэ нь маш хэцүү, бага зэрэг дарамт үзүүлэхгүй бол энэ нь бэлэн биш байна. Хэрвээ та алим, гадил жимсний савтай хуванцар саванд хийчихсэн бол хурдан чанаж чадна. Өдөрт хоёр эсвэл хоёр өдрийн турш түрхэнэ.
Хадгалах үед киак нь өрөөний температурт хэдэн өдрийн турш, хөргөгчинд 4 долоо хоног хадгална.
Kiwifruit бэлтгэх эрүүл зам
Кивис нь түүхий эдийг хальсалж, хальсалж, гараар идэж, жимс жимсгэнэ, жанрыг зүсдэг. Тэдгээр нь шүүслэг, соус, мусс хийх, фермент (актинидин) агуулдаг бөгөөд махыг зөөлрүүлж, сайн найрлагатай болгодог.
Тэдний үзэсгэлэнтэй ногоон өнгө нь ялтсуудыг гэрэлтүүлж, хүнсний үзэсгэлэнг дэлгэн үзэхэд тустай.
Кивифруттай жорууд
Зүсмэл, давсалсан мах, махны жороор kiwifruit хэрхэн ашиглах талаар суралцаарай.
- Scallop, Mango, Kiwi Salad
- Kiwifruit Турк Орлуулагч
- Kiwi Teriyaki Steak
Эх сурвалж:
> Калифорний kiwifruit. Кивифрут хадгална. http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx
> Labensky, SR, Hause, AM. Хоол хийх талаар: Хоолны үндэс, сурах бичиг. 3-р хэвлэл. Дээд Садле гол, NJ: Prentice Hall, 2003: 804.