Калори ба тэдгээрийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Өвлийн Скваш, хулуу гэр бүлийн гишүүн, Мексик, Төв Америкт амьдардаг түүхчээр түүхэндээ сав, багаж хэрэгсэл болгон хэрэглэж байсан. Ихэнхдээ, цацагт хяруул шиг амттай, амттай амттай бол зуны сквошитой. Мөн өвлийн улиралд сква гэж нэрлэдэг ч гэсэн тэд дулаан саруудад тарьж, эхний хүйтэн жавар өмнө хурааж авдаг.
Тэд хүйтний улиралд тааламжтай байдаг бөгөөд жил бүрийн аравдугаар сараас гуравдугаар сар хүртэл оргил үедээ байдаг.
(2-оос бага фунт хүртэлх 20-оос цөөн), хэлбэр (дугуй, гонзгой, царцсан хэлбэр гэх мэт), олон тооны сквош, өнгө (шар, улбар шар, улаан, ногоон судалтай, цэнхэр) амт (хөнгөн, өтгөн, сайхан). Хамгийн алдартай өвлийн скарвин нь царсны бордоо, гадил, гахайн зүсэм, дельтиката, Хаббард, хулуу, спагетти зэрэг юм. Спагетти Скассаас бусад нь өвлийн саармаг нь цардуултай бөгөөд улбар шар өнгийн маханд олддог А амин дэмийн урьдал бета-каротин агуулдаг.
| Butternut Squash Nutrition Facts | |
|---|---|
| Хэмжээ 1 аяга, өөх тос, эсвэл давсгүй болгосон шоо (205 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Калори 82 | |
| Өөх тосны калори 2 | |
| Нийт тарган 0.2г | 0% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 8мг | 0% |
| Калийн 582.2мг | 17% |
| Нүүрс ус 21.5г | 7% |
| Дулаан Fiber 6.6g | 26% |
| Sugars 4g | |
| Protein 1.8g | |
| А витамин 9% · Витамин С 87% | |
| Кальци 1% · Төмөр 39% | |
Butternut squash нь өвлийн бусад сквошын сорттой ижил төстэй тэжээллэг шинж чанартай байдаг бөгөөд нүүрсустөрөгчийн нарийн сайн эх үүсвэр юм. Butternut squash нь 21.5 грамм агуулдаг. Энэ нь таны өдөр тутмын хэрэглээний 25-аас дээш хувийг эзэлдэг шилэн эдлэл юм.
Өвлийн Сквошийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Өвлийн Скваш нь витамин А, витамин С, альфа-каротин, бета-каротин маш сайн эх сурвалж юм.
Энэ нь тиамин, витамин В6, кали, магни, манганы маш сайн эх үүсвэр бөгөөд төмрийн сайн эх үүсвэр юм.
Үрийг, хатаасан эсвэл шарж байгаа уураг, магни агуулсан бөгөөд маш дүүрэн, шимт бодисын нягт, бага нүүрсустөрөгчтэй зуушаар үйлчилдэг. Хэрэв та өөрийнхөө үрийг идэх сонирхолгүй бол та хүнсний дэлгүүрт хулуу гэх мэт үрийг худалдан авч болно.
Өвлийн Сквошийн нийтлэг асуултууд
Би арьсыг идэж болох уу?
Сарвуутай банв сквач гэх мэт өвлийн хачирхалтай хэдхэн төрлүүд нь хүнсний ногоог агуулдаг боловч ихэнх сортууд нь байдаггүй. Салхины сортыг хатуу хутгаар хийж, уурыг нь эсвэл тэдний арьсаар жигнэх (жишээ нь, acorn squash). Үгүй бол арьсыг хальслаарай. Сквошийг шоо болгож хооллоорой.
Сквошыг идэж болох уу?
Та хоол хийх сквош нь хоол тэжээлийн үнэлэмжээ нэмэгдүүлж махыг зөөлрүүлж, хэрэглэж, шингэлэхэд хялбар болгодог. Скваш олон янзын амттай байдаг тул чанасан үед амттай байдаг.
Өвлийн Сквошыг сонгож, хадгалах
Зөөлөн толботой, согогтой сквош зайлсхийх хэрэгтэй. Бүхэл бүтэн сквошыг хөргөгчийн хуурай газар хөргөгчийн гадуур хадгалах ёстой бөгөөд хэдэн сарын турш цэвэрхэн байлгах болно. Урьдчилан Сквошийг хөргөгчинд агааргүй саванд хадгална.
Хулуу зэрэг өвлийн сортын зарим сортын лаазалсан байдаг.
Эцэст нь, та хөлдөөсөн хүнсний хэсэгт зүсэж, хэрчиж, хэрчиж, хэрчсэн зэрэг цөөн тооны сортыг олж болно. Энэ нь хоолонд тохиромжтой бөгөөд тэжээллэг нэмэлт нэмэгдлийг бий болгодог.
Өвлийн Сквош бэлтгэх эрүүл зам
Өвлийн Сквошийг шарж, шатаасан, цэвэршүүлсэн, эсвэл татдаг. Мөн та Mash, эсвэл уурын шөл, шөл, улаан чинжүү зэргийг нэмж болно. Эсвэл шим тэжээл, уураг савласан цагаан хоолны сонголтоор бүхэл бүтэн үр тариа, буурцагтай сквош.
Шар будаа, цөцгийн тос зэрэг зарим сортыг арьсаар нь чанаж болгосон байх ёстой. Тэдний арьс бусад сортоос илүү хэцүү байдаг бөгөөд хальс нь өвдөлт байж болно.
Зарим ханаагүй өөх тос, тосон тос зэрэг (зарим тохиолдолд тамхи ихтэй байдаг) нь өвлийн аммиакийг хоол хийх үед А амин дэмийн шингээлтийг сайжруулж чадна. Түүнчлэн, шарах арга нь илүү сайн амт болох байгалийн элсэн чихрийг бий болгоно.
Спагетти Скваш, өөр өвлийн Скрасийн төрөл нь гоймонгийн хувьд бага илчлэг, нүүрсустөрөгчийн орлуулалт багатай. Энэ нь зэгс, зөөлөн, бага зэрэг амттай амттай бөгөөд оливийн тос эсвэл улаан лоолийн соусын төгс суурь юм.
Өвлийн Сквош бүхий жорууд
Чи үүнийг идэж, шарж, жигнэх, цэвэрлээрэй, үүнийгээ нэрлэ. Өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоол, зууш, эсвэл амттангаар үйлчил. Энэ тэжээллэг, амттай ногоогоор янз бүрийн амтыг авч болно.
Эх сурвалж:
> Labensky, SR, Hause, AM. Хоол хийх талаар: Хоолны үндэс, сурах бичиг. 3-р хэвлэл. Дээд Садле гол, NJ: Prentice Hall, 2003: 626.
> Мур, Мариса. Өвлийн Сквош. Хоол тэжээл ба хоол тэжээл. 2016; 16-17. 30-31.