Хүнсний үйлдвэрлэлийг маш ихээр нэгтгэсэн нь нууц биш юм. Миссури-Колумбийн Их Сургуулийн хоол хүнс, хөдөө аж ахуйн социологийн профессор Мэри Хендриксонгийн ярьснаар ердөө 20 францын үхэр АНУ-ын тэн хагасыг удирддаг бөгөөд үхрийн махны 81 хувийг хяналтын дөрвөн фирмтэй шууд холбодог аж. Үйлдвэрлэлийн болон жижиглэн худалдааны салбарын салбарууд нийлүүлэлтийн хэлхээг давамгайлах болсон.
2001 онд АНУ-ын хамгийн том таван супермаркет сүлжээ нь хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалтын 40 гаруй хувийг эзэлж байсан гэж Hendrickson мэдээлэв. Эдгээр корпорациудын наймаачид нь үнэндээ өндөр үнэтэй, сонголтыг хийдэггүй, фермерүүд нь нийлүүлэгч конгломератуудын үнийг эсэргүүцэх чадваргүй болж байна.
Холбооны Худалдааны Комисс (FTC) саяхан АНУ-ын хүнсний бүтээгдэхүүний Sysco-ийн худалдан авалтын эсрэг нэхэмжлэлийн эсрэг нэхэмжлэл гаргасан бөгөөд энэ нь АНУ-д үйлдвэрлэлийн гал тогоо нийлүүлдэг өргөн хэрэглээний хүнсний үйлчилгээний 75 хувийг компанид хяналт тавихад хүргэж болзошгүй гэж үзэж байна. "Энэхүү санал нэгдэх нь зах зээлд томоохон өрсөлдөөнийг үгүйсгэж, үндэсний хэмжээнд өргөн хүрээний үйлчилгээ үзүүлэгч дистрибьюторыг үүсгэх болно" гэж FTC-ийн Өрсөлдөөний товчоо захирал Дебби Файншнены хэлэв. "АНУ-д үйлчлүүлэгчид болон тэдгээрт үйлчилдэг бизнесүүд нь Sysco болон АНУ-ын хүнсний бүтээгдэхүүний эрүүл ахуй, ресторан, зочид буудал, эмнэлэгт хооллож байгаа эсэхээс хамаардаг." Захиргааны туршилт 2015 оны 7-р сарын 21-нд эхэлнэ.
Heinz компани 2015 оны 3-р сарын 25-нд Kraft Foods компанийг 45 тэрбум ам.доллараар худалдан авахаар зарлаад байна. Эдгээр компаниудыг нэгтгэх нь Kraft Heinz нь Хойд Америкын хамгийн том хүнсний эзэнт гүрнийг үүсгэх бөгөөд зөвхөн Nestle, PepsiCo тэргүүлдэг. Хоёр компанийн борлуулалт буурч, эрүүл хоол хүнс хэрэглэгчдийн сонголтыг өөрчлөхөд хүргэж байна.
Хоёр компанийн ТУЗ-ийн гишүүд санал нэгтэйгээр зөвшилцөж байсан ч нэгдэхийг зогсоохоосоо өмнө өнгөрсөн хувьцаа эзэмшигч болон холбооны итгэлцлийн эсрэг зохицуулагчдыг авах хэрэгтэй болно.
FTC Kraft Heinz-ийн эсрэг нэхэмжлэл гаргах эсэх нь тодорхойгүй байна. "Бас илүү томорч байгаа нь шударга бус явдлыг зөрчиж байгаа хэрэг биш" гэж Бостон дахь Брандейс Интернэшнл Сургуулийн профессор Бен Гомес-Кассены хэлжээ. "Эдгээр хоёр нь боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна зах зээлд ордоггүй бөгөөд кетчулийн үнэ өсөхийг би хүлээж байна" гэжээ. Бусад нь хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчдийн тоо багасч байгаатай холбоотойгоор хэрэглэгчдийн үнийг өсгөх боломжтой болон жижиглэн худалдаачид. "Эдгээр бүх хоол хүнсний сав баглаа боодол нь [худалдан авагчид] сонголтыг хуурмаг байдлаар өгдөг. Тэд "Эдгээр бүх брэндийн харагдах болно" гэж бодож байна "гэж Америкийн Антитрустын Хүрээлэнгийн ерөнхийлөгч Диана Мосс хэлэв. "Гэвч хэрэглэгчдийн мэдэхгүй зүйл бол тэдгээр брэндүүдийг хадгалах жижиг, цөөн тооны үйлдвэрлэгчид юм."
Сүүлийн үеийн том худалдан авалтууд нь Hershey-ийн Krave Pure Foods-ийн худалдан авалт, JM Smucker-ийн Meow Mix худалдан авсан, мөн Tyson Foods-ийн Hillshire Brands худалдан авалт хийсэн байна. Kraft Heinz-ийн хэлэлцээрийг 3G-ийн хөрөнгө оруулагчид Campbell Soup Co болон PepsiCo-ийн хувьцааг худалдан авахад анхаарч байгаа гэнэ.
3G нь мөн "Burger King" -ын цаана Тим Хортсоны эзэмшдэг хувийн эзэмшлийн хэсэг юм. Хөрөнгө оруулагч Уоррен Баффетын хэлснээр эдгээр залуус дэлхий нийтийн хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг.
Нэгдэх эсвэл шууд худалдан авах нь хүнсний салбарын корпорацийн хяналтыг нэгтгэх цорын ганц арга биш юм. Coco Cola компани нь Green Mountain Coffee Roasting (GMCR) компанийг Keurig бүтээгдэхүүний олон улсын хэмжээнд өргөжүүлж байна. Кока-Кола компанид хувьцаагаа аажмаар нэмэгдүүлснээр Кокa-Кола нь GMCR-ийн амжилтанд өөрийн хувь нэмрийг нэмэгдүүлж, эцэст нь худалдан авалт хийхээр бэлтгэж болно.
Органик брэндүүд нэг салбарыг нэгтгэсэн байдаг.
2014 оны 9-р сард Ерөнхий Миллс Эннигийн "Homegrown" компанийг худалдан авч, органик Мак, бяслагаараа алдартай бөгөөд 820 сая ам.долларыг бэлэн мөнгөөр худалдан авсан байна. Мичиган мужийн доктор Фил Ховард нь "органикийг эзэмшдэг хүмүүс" -ийг үйлдвэрлэлийн бүтцийг харуулсан графикийг хянаж байдаг. "Бие махбодийн анхны органик үзэл баримтлалыг агуулсан хүнсний компаниудыг бие даасан органик фирмүүдээс бүтээгдэхүүн хайж олохыг хүсч байгаа хэрэглэгчид," гэж Ховард зөвлөж байна. "Тоглоомын талбайн тэнцвэргүй талбайнууд өрсөлдөж байгаа тул бие даасан органик процессорууд ийм дэмжлэггүйгээр амьд үлдэх магадлал багатай".
Итгэлцлийн эсрэг хуулиуд байдаг. Зах зээлд эзлэх байр суурийг эзэлснээр цөөн тооны компаниуд үнэ тогтоож, жижиг үйлдвэрлэгчдийг шахаж чаддаг. Корпорацийн нэгдлийн уур амьсгалд өрсөлдөхүйц байхын тулд хамгийн том пүүсүүд ч гэсэн ирээдүйн ашиг орлого олохын тулд байнга хөдөлж байх ёстой. Хүнсний үйлдвэрлэлийн Мега корпорациуд нь олон улсын худалдааны хэлэлцээрийг тохиролцох, орон нутгийн болон бүс нутгийн хүнсний системийг доройтуулж чаддаг.
Орон нутгийн болон бүс нутгийн үйлдвэрлэгчдийг худалдаж авах нь жижиг бизнесийг тогтвортой байлгахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд институциудыг ижил төстэй байдлаар хийхийг хүсч байгаа нь тогтвортой өрсөлдөөнт болон тогтвортой хүнсний зах зээлд итгэдэг хэрэглэгчдийн худалдан авах чадварыг өсгөх болно. Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ нь орон нутгийн эх үүсвэрийг нэмэгдүүлэх, эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээний хэрэглэгчдийн санал асуулга авахад чиглэгдэж байна. Real Food Challenge нь коллеж, их сургуулийн хоолны газруудын корпорацийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг устгах кампанит ажил юм. Энэ нь орон нутгийн болон бүсийн худалдан авалтын тогтвортой хангамжийн сүлжээнүүдийн ач холбогдлыг онцлон тэмдэглэж байна. National Farm to School Network нь сургуулийн үдийн хоолыг орон нутгийн фермүүдэд холбож, корпорацийн дистрибютор, хүнсний үйлдвэрлэгчдийг багасгах явдал юм. Эдгээр орон нутгийн болон бүс нутгийн эх үүсвэрийг бий болгох санаачлагыг дэмжих, сургууль, институтээс ижил зүйлийг хийхийг хүсэх нь чухал юм.