Элсэн чихрийн хэрэглээ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн бие махбодод хүндрэл учруулж болзошгүй. Элсэн чихэрийг хэтрүүлэн хэрэглэдэг хүүхдүүд эрүүл бус илчлэгийг илүүдэл жинтэй болгож өгдөг. Энэ нь жин нэмэгдэх, таргалалт, чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр, зүрх судасны өвчин гэх мэт өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Маш их хэмжээний элсэн чихэр нь элэгний хэт их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь элэгний бус өөх тосны элэгний өвчин гэж нэрлэдэг.
Судалгаанаас үзэхэд элсэн чихрийг бууруулсан хүүхдэд эрүүл мэндийн сайжруулалтыг түргэн шуурхай үзүүлдэг байна. Нэг судалгаагаар 41 тарган хүүхдийг есөн өдөр элсэн чихэр болгожээ. Өдөрт аравдугаарт, элэгний тоо болон инсулин хариу урвалаар хэмжигдэхүйц сайжирсан байна. Энэ нь харьцангуй бага судалгаа байсан хэдий ч чихэрлэг амтыг багасгах нь хүүхдүүдэд эрүүл мэндэд илүү их нөлөө үзүүлэх болно гэдгийг харуулж байна.
Элсэн чихэр нойрсож, хүүхдэд зориулсан хоол тэжээлийг сайжруулах арга замыг олоход туранхай арьсыг аваарай.
Байгалийн талаар нэмэгдсэн
Ихэнх эцэг эхчүүд байгалийн болон нэмэлт элсэн чихрийн хоорондох ялгааг ойлгохын төлөө тэмцдэг. Элсэн чихэр нэмсэн нь зөвхөн найрлага болж нэмэгдсэн. Элсэн чихэр, агч сироп, өндөр фруктозын эрдэнэ шишийн сироп, бор элсэн чихэр зэрэг эд зүйлсийн жагсаалтыг сканердах.
Мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэр нь жимс, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог. Эдгээр төрлийн сахар нь хүнсний шошгон дээрх тоонуудад нөлөөлөх боловч жороор нэмэгдэхгүй тул найрлагад оруулаагүй болно.
Эдгээр төрлийн сахар нь хоолны дэглэмд хэт их нэмэр болсон элсэн чихэргүй эрүүл бус илчлэгүүдтэй холбоотой биш юм. Нэмсэн зүйлсээс ялгаатай нь жимс, сүүн бүтээгдэхүүн нь шилэн, витамин С, кальци, витамин зэрэг олон төрлийн шим тэжээлийг бий болгодог.
FDA нь тус тусад нь чихрийн жагсаалтыг тусад нь байрлуулахын тулд хүнсний шошгуудыг шинэчлэхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд ингэснээр та өөрийн хоол хүнсэнд хэдий хэмжээний чихэр нэмэгдэхийг хялбархан харж болно.
Нийтлэг Sugar Bombs
Таны хүүхдийн ертөнцөд бага зэрэг элсэн чихэр зайлшгүй байх ёстой бөгөөд таны хүүхэд хэзээ ч идэхгүй гэсэн санааг мэдэх боломжгүй юм. Хэдийгээр хүүхдүүдэд тусгайлан зориулсан бүтээгдэхүүн нь ихэнхдээ хамгийн муу гэмт хэрэгтэн юм.
1) Тосгоны амттай
Тараг нь сүү, жимс, элсэн чихэр зэргийг агуулсан чихрийн гурил юм. Хүүхдүүдийнхээ дуртай брэндүүдийн жагсаалтыг шалгаж хамгийн бага элсэн чихрийн хэмжээгээр сонгоорой.
2) Salad dressing
Сахар дээр салатанд нуугдаж байгааг мэдээд гайхах байх. Ийм лонхонд хүрэхийн оронд нимбэгний шүүс, чидуны тос, амтат чихэр, элсэн чихэргүй хувцас хунар эсвэл гоймонгийн гичийг гоймонтой хүрэлцэх.
3) Орц амттай
Энэ нь алим-шанцай эсвэл агч бор сахарын пакет байх эсэх нь таны хүсч байгаагаас илүүтэйгээр oatmeal чихэрлэг амттай байдаг. Oatmeal нь эрүүл өглөөний цайгаар хийж чаддаг тул цэвэрлэж, зөгийн бал, шинэхэн жимс, самар, эсвэл цөцгий сиропийн шиврээтэй хэсгийг нэмж өгнө.
4) Хадгалсан зууш
Каддарын бяслаг попкорны хувьд шарсан төмсний чипсээс олон амтат зууш нэмдэг амтат чихэрлэг үнэртэй. Эдгээр элсэн чихэрээр баяжуулсан амтлагчаас зайлсхийхийн тулд бага зэрэг сорт, садар самуунтай адил төрлийн хоол идэх хэрэгтэй.
5) Smoothies
Хөлдөөсөн жимс нь эрүүл сонголт байж болох боловч олон шүүслэг (ялангуяа саалийн дэлгүүрүүд дээр сэгсэрдэг) сироп, шөл, шүүс, бусад өндөр элсэн чихэр зэрэг найрлагатай. Таны хүүхдэд зориулж хийж буй шүүсийг худалдан авах, худалдан авахдаа бүхэл бүтэн хүнсний найрлагаар хийгдсэн эсэхийг шалгаарай.
Эдгээр ундаануудыг цэвэршүүлсэн банана, эсвэл жаахан хуучирсан , эсвэл хоёуланд нь амттай сайхан амттай болгоно.
6) Амтат чинжүү
Элсэн чихэргүй бусад эх сурвалжууд нь лаазалсан улаан лоолийн соус, лаазалсан шөл, амтлагч гэх мэт агшны үдэшлэгт байдаг бөгөөд эдгээр чихэрлэг сүмсүүдээр хооллохгүй байхыг санаарай.
Sugar Control: Эхлэхэд хялбар зөвлөмжүүд
Ихэнх хоол, хөнгөн зуушаар хооллохдоо элсэн чихэр хэрэглээрэй. Эхлүүлэх таван энгийн арга зам энд байна.
- Илүү их боловсруулсан хүнсний хэрэглээг багасгахын тулд элсэн чихэр ихтэй байдаг.
- Амттай ундаа уухаас өмнө сахар илчлэгийг их хэмжээгээр ууна.
- Хамгийн сайн сонголтыг олохын тулд тараг, үр тариа, гранолийн баар гэх мэт хүнсний гол нэрийн брендүүдийг харьцуулаарай.
- Киддос руу байгалийн сайхан жимснүүдээр үйлчлэх замаар хайхрамжгүй ханд.
- Салмон, салат, сироп зэргийг гар хийцийн хувилбараар хийсэн элсэн чихэртэй.
Эх сурвалж:
> Schwarz JM. Элэгний өөх, Де Ново липогенез, болон таргалалт бүхий хүүхдэд инсулины урэвсэлд үзүүлэх фруктозын нөлөөний нөлөө. Гастроэнтерологи. 2017 сарын 1 [Хэвлэх өмнө Epub өмнөх]