FDA зарим далайн чанадын далайн хэрэглээний эсрэг хэрэглэдэг
Бүх шударга ёсоор хулд загас, сам хорхой, сагамхай зэрэг олон төрлийн далайн хоол хүнс нь бага хэмжээний мөнгөн усыг агуулдаг. Үүнээс гадна далайн хоолонд агуулагдах мөнгөн усны хэмжээг багасгах нь шинэ зүйл биш бөгөөд ерөнхийдөө загас тэжээллэг чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч FDA нь жирэмсэн эмэгтэйчїїд, сувилагч эхчїїд, жирэмслэлт, бага насны хїїхэдтэй эмэгтэйчїїдийн хоол хїнсэнд хэрэглэх талаархи зєвлємжийг шинэчлэн боловсруулж байна.
Ялангуяа, хоол хүнс болон бусад олон хүмүүсийн хувьд иймэрхүү мөнгөн ус бидний физиологид сөргөөр нөлөөлж, ялангуяа урагшилж, хөгжиж буй, үр хөврөл, өсвөр насны хүүхдүүдэд үзүүлэх нөлөөний талаар гүнзгий сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Мөнгөн ус нь далайн хоол руу хэрхэн чиглэдэг вэ?
Мөнгөн ус нь далайн амьтан, загас, хясаа, хэлхээ холбоогоор дамжин явагддаг.
Нэгдүгээрт, байгалийн үйл явцаас үүссэн (ойн түймэр, галт уулын идэвхжил), бохирдол (чулуужсан түлшийг шатаах) хоёуланг нь үйлдвэрлэсэн ууршимтгай метилийн мөнгөн ус (Hg 0 ) агаар мандалд аваачна. Агаар мандал дахь энэ мөнгөн усны исэлдэлтэд органик бус мөнгөнус (Hg 2+ ) үүсгэх исэлддэг бөгөөд дараа нь дэлхийн гадаргуу дээр бороо ордог. Панканктон метилатууд шиг усан орчин (MeHg + эсвэл метилмеркурыг үүсгэдэг) усан аквариум нянгууд бөгөөд энэ нь липид, амьтдын өөх метилийн колориметрийн организмыг задалдаг.
Хоол хүнсний гинжин хэлхээний дээд талд акул, сэлэм загас, хааны нуруу зэрэг хүнсний гинжин хэлхээний оройд амьдардаг урт загас амьдардаг. Мөнгөн ус харьцангуй өндөр түвшинд хуримтлагдаж, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүдийн хэрэглээ ялангуяа мэдрэлийн системийг хөгжүүлэхэд ашигладаг.
Яагаад метилийн коэффициент аюултай вэ?
Уураг дахь ионжуулсан мөнгөн ус, метилмеркювийн бонд нь уураг дахь хүхрийн агууламжтай тул бие махбодийн биологи нь олон тооны, эмзэг байдалд хүргэдэг. Илүүдэл мөнгөн ус нь эсэд нөлөөлөх исэлдэлтийн стресс (чөлөөт радикалууд), микруткулуудтай элэгдлүүд (эсийн хуваагдал г.м.), аюултай аутоиммоник шинж тэмдгийг үүсгэдэг.
Үнэн хэрэгтээ бид мөнгөн усны хор хөнөөлийг хэрхэн мэдэж байгаа талаар сайн мэдэхгүй ч мөнгөн усны хордлогын талаар бид мэднэ.
Метил молибдик бидний биед хортой байж болох зарим муу арга замыг энд дурдав:
- хараагүй байна
- тархины саажилт
- өсөлтийн асуудал
- оюуны хомсдол
- ядрах
- сонсгол алдагдах
- ataxia (булчин хөдөлгөөний сайн дурын зохицуулалт алдагдах)
- булчингийн чичирхийлэл
- хөдөлгөөн
- саажилт (хүнд хордлоготой)
- үхэл (хүнд хордлоготой)
- зүрхний өвчин (зарим шинэ судалгаагаар метилмеркери нь атеросклерозын үед нөлөөлж болно)
Тайлбараас харахад тархины саажилт, өсөлтийн асуудлууд нь ураг, бага насны хүүхдүүдэд тохиолддог. Тиймээс, FDA болон эрүүл мэндийн янз бүрийн байгууллагууд энэ популяцид онцгой анхааруулга өгсөн.
Хэдийгээр мөнгөн ус элэг, бөөрөөр ялгардаг ч энэ нь биеийн урт хугацааны хагас задралын хугацаатай байдаг. Өөрөөр хэлбэл бид мөнгөн уснаас өөрсдийгөө салгахад удаан хугацаа шаардагддаг. Түүнээс гадна метилмоскер нь ходоод гэдэсний замаас бараг бүрэн шингэж, цусны тархины саадыг даван гарахад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд тархи, нурууны нугалаа нь түүний үр дагаварт мэдрэмтгий болдог.
Метилмаркийн хордлого нь хор хөнөөлтэй бөгөөд мөнгөн усны хордлого, цочмог, бөөлжих (бусад) зэрэг хүнд хэлбэрүүдээс ялгаатай нь энэ хүнд металлын биеийг зайлуулахгүй байна.
Үнэндээ, урьдчилан сэргийлэх нь метил мөнгөн усны эсрэг бидэнд байгаа цорын ганц хамгаалалт юм. Өөрөөр хэлбэл, метилмоноксерын хордлоготой тэмцэх хамгийн сайн арга бол эхний удаад залгихаас зайлсхийх явдал юм.
Далайн хоолонд метилийн спирт гэж юу вэ?
FDA-ийн үзэж байгаагаар далайн хоол нь уураг, эрдэс бодис, витамины эрүүл эх үүсвэр гэдгийг санах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ далайн хоол нь ханасан өөх тосны хэмжээ бага, омега-3 тосны хүчил ихтэй байдаг. Бид бүгд, бүр жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүдэд хоол хүнсэндээ эрүүл, зөвлөсөн, тэжээллэг хоол хүнс зэрэг багтдаг.
Үнэн хэрэгтээ, саяхан гаргасан зөвлөмжийн дагуу FDA нь жирэмсэн эхчүүд, сувилагч эхчүүд, жирэмсэн эхчүүд долоо хоногт 8-12 унци хоол идэхийг хүсдэг бөгөөд 2-8 насны хүүхдүүд 3-6 унци идэх ёстой.
Өөрөөр хэлбэл иймэрхүү хүмүүс долоо хоногт далайн хоолны 2-3 нэгжийг идэх хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч FDA нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, сувилахуйн эхчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүдэд загасыг загас, загас, загас зэрэг метилийн коксжих түвшинд бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, зэрлэг амьтад загас, илд далавч, хааны нуруу нугас, тогоо зэрэг загасыг Персийн булангийн эргээр зөөв. Үүнээс гадна, цэвэр усны нөөцөөс загасыг хэрэглэж буй хүмүүс мөнгөн усны түвшингийн талаарх орон нутгийн зөвлөгөөг анхаарч, зөвлөгөөгүй газраас олж авсан загасыг болгоомжтой байлгана.
Тэмдэглэлээс харахад FDA нь лаазалсан туна загасыг мөнгөн ус багатай гэж үздэг хэдий ч энэ үнэлгээг зарим эхчүүд, бага насны хүүхдүүдэд тунагаас хол байлгахын тулд өөрийн хамгийн сайн анхааруулж байгаа олон мэргэжилтнүүд энэ маргааныг маргаж байна.
Одоогоор та бүхэнтэй хуваалцсан зүйлээсээ үл хамааран FDA-ийн зөвлөгөө нь зөвхөн зөвлөгөө юм. Энэ нь далайн чанадад учруулах хор хохирол учруулахгүй байх нь маш ховор бөгөөд метилмоскобын хордлогод хүргэдэг. Жишээлбэл, хэрэв та жирэмсэн эсвэл сувилахуй, ханиадныхаа үеэр Валентиний зоогийн үеэр илжигний мах иддэг бол та идэх хэрэггүй. Загасыг ихэнхдээ загатнахаас зайлсхийж, загасны хэрэглээг долоо хоногийн турш багасгахыг хичээдэг.
Хэдийгээр далайн усанд метил мөнгөн усны тухай санаа зовдог боловч америкчуудын дийлэнх нь цэнгэг усны загас, дундаж загасаас илүү их загас иддэг хүмүүсийн дунд бага зэрэг мөнгөн ус агуулдаг. Жишээлбэл, сүүлийн нэг судалгаагаар EPA цус-мөнгөн усны концентрацитай насанд хүрэгчдийн тоог (4.6 литр дэх) 5,8 мкг / л-тэй тэнцүү буюу аюултай гэж үздэг. Үүнээс гадна нэг их судалгаагаар 1-19 насны залуучуудын дөнгөж 0.5 хувь нь цусны мөнгөн усны хэмжээг бүртгэсэн байна.
Сонгосон эх сурвалжууд
Byrns MC, Penning TM. Бүлэг 67. Байгаль орчны хордлого: Хорт хавдар ба хүнд металл. In: Brunton LL, Chabner BA, Knollmann BC. eds. Goodman & Gilman-ийн Therapeutics эмийн сангийн үндэслэл, 12e . Нью Йорк, Нью Йорк: Макграв-Хилл; 2011.
"Зүүн өмнөд америкийн АНУ-ын хөдөө орон нутгийн усан сангаас цэвэр усны загасыг ашиглахтай холбоотой мөнгөн усны илчлэгийн урт хугацааны судалгаа" төслийг 2015 онд Байгаль орчны судалгаанд нийтлэгдсэн Z Dong болон хамтран зохиогчид.
"Загасыг идэх эсвэл загатнахын тулд загас идэх" номыг 2015 онд хэвлүүлжээ.
"АНУ-ын Залуучуудын тэн хагасаас илүү нь далайн хоол, далайн тэжээлийн цусны ихэнхийг Цусны эргэлтийн түвшинг 2009-2012 оны EPA-ийн түвшинд авч үзвэл SJ Nielsen," Nutrition Journal of Nutritional Epidemiology "сэтгүүлд хэвлэгдсэн хамтран зохиогчид.