Эрүүл мэндийн үнэн зөв санаачлага нь судалгааг буруугаар илэрхийлдэг
Ancel Keys нь сүүлийн хагас зуунд хамгийн алдартай, нөлөө бүхий, хамгийн чухал хоол тэжээлийн салбарын эрдэмтдийн нэг байсан юм. Тэр бол эхнийх нь биш , эхнийх нь биш , бүгдийг нь бид бүгдийг одоо хүлээн зөвшөөрдөг зүйлийг хүлээн зөвшөөрч байна. Зүрхний өвчин бол хөгшрөлтийн үр дагавар биш бөгөөд энэ нь хоол хүнс, амьдралын хэв маягаар нөлөөлж болзошгүй юм.
Түлхүүрүүд ихэвчлэн Миннесотагийн Их Сургуулийн факультетийн их сургуулийн эрдэмтэн судлаачаар олон арван жил ажиллаж байсан бөгөөд 2004 онд 100 нас хүртлээ нас барахаасаа өмнө мэргэжлийн үйл ажиллагаа явуулж байжээ. "Кариат" -ын шинэ бүтээлийг бэлтгэсэн цэрэгт зориулан хангалттай тэжээллэг хоолоор хооллох; мөн " Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм " -ийг албан ёсоор хүлээн зөвшөөрсөн. Хоол тэжээлд байгаа юмуу эсвэл энэ асуудалд эмчилгээний талбарууд нь "Түлхүүрүүд-Хегстед" тэгшитгэлийн талаар сонссон байх бөгөөд олон төрлийн өөхний нөлөөг тооцоолоход ашигладаг. Цусан дахь холестериний түвшинд хооллолт.
Долоон судлаачид
Түлхүүрүүдийн хамгийн алдартай, хамгийн чухал ажил бол долоон улсыг судлах явдал байв. 1950-аад оноос эхлэн энэ нь улс орон, хүн амд хоолны дэглэмийн өөрчлөлтийг судлах, зүрхний өвчинд үзүүлэх үр нөлөөг тодорхойлоход оршиж байв.
Судалгаа нь харьцангуй алдартай Framingham Heart Зүрхний судалгаатай давхцаж байв.
Framinghamham судалгаагаар цусан дахь холестерины хэмжээ нь зүрхний өвчлөлийн эрсдэлийг урьдчилан таамаглахад хүргэдэг, өнөөдөр бидэнд бас нэг өөр зүйл тохиолддог, гэхдээ мэдээжийн хэрэг-хэн нэгэн нь эхний байр сууриа олох ёстой байсан. Долоон оронд хийсэн судалгаагаар цусан дахь холестерины хэмжээ, зүрхний өвчин тусах эрсдэл нь мах, боловсруулсан мах, сүү цагаан идээтэй ханасан өөх тосоор хооллодог болохыг заасан.
Хоол тэжээл дэх ханасан өөх тосны хэрэглээ өндөр байгаа нь зүрхний өвчин, нас баралтаас өндөр байдаг.
Олон арван жилийн өмнө Түлхүүрүүд болон түүний хамтран зүтгэгчдийн ажлыг дэлхий даяар алдаршуулж, хүндэтгэн үзсэн юм. Түлхүүрүүд нь түүнийг шүүмжлэгчидтэй байсан, мэдээж хэрэг; Зоригтой, шинэлэг, олон нийтийн дэлгэц дээр ажиллаж байгаа хэн бүхэн үүнийг хийдэг. Гэвч тэрээр дэлхийн өнцөг булан бүрт төдийгүй олон нийтийн дунд хоол тэжээлийн байдал, зүрхний өвчин, орчин үеийн эпидемиологийн талаарх бидний ойлголтод олон нийтийн анхдагчдын нэг болсон юм. ФИФА-ийн сэтгүүлээс бусад нь энэхүү хүндэтгэлийн тэмдэглэл нь Финландын хойд Карели дахь хүн амыг өргөнөөр оролцуулах явдал юм. Түлхүүрүүдийн ажил, үр дүнгээс голчлон удирдамж болсон.
Хоол тэжээл дэх ханасан өөх, натрийн хэмжээг багасгах, зүрх судасны өвчлөл ихтэй хүн амд тамхи бууруулахад анхаарлаа төвлөрүүлж, Хойд Карелиа төсөл нь зүрхний өвчлөлийн түвшинг 80 гаруй хувиар багасгаж, дундаж наслалтад ойролцоогоор 10 жил хүлээлт.
Энэ нь хүн амын түвшинд анагаах ухаан, амьдралын хэв маягийн талаархи хамгийн том жагсаал байж болох юм.
Баримтуудыг дахин нэгтгэх
Энэ өгүүллэг нь он жилүүд өнгөрч, Keys-ийн үхэл болсон.
Финландын Хойд Карелигаас ялгаатай нь АНУ-д Түлхүүр болон хамт олны олж мэдсэн зүйл нь хүнс, бяслаг, буурцаг, ногоон зүсмэлүүд рүү шилжихэд хүргэсэнгүй. Үнэндээ өөх тос багатай хоол хүнс нь бүхэл бүтэн өөх тосыг бөөний худалдаагаар тасалдуулах ёстой гэсэн санаа гарч ирэв.
Өөх тос багатай хоол хүнс, хоол тэжээлийн тосыг бүгдийг нь хасах, Түлхүүрүүдийн дүгнэлт, зөвлөмжид нийцсэн хоол тэжээл, эрүүл хоол хүнс, өөх тос ихтэй, Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг өмгөөлөгчөөр хангах. Гэсэн хэдий ч түүний шүүмжлэгчид түүнд "бага өөх" идэх янз бүрийн boondoggles буруутгаж буруутгаж.
Түлхүүрүүд өөрийгөө хамгаалахын тулд эргэн тойрондоо байхаа больсон тул гомдлууд ихэнхдээ хариулагдаагүй байна.
Саяхнаас, ажлын түлхүүр, арга, түлхүүрүүдийн дүгнэлт, Долоон улсад хийсэн судалгаанууд нь хамгийн сайн борлуулалттай ном болон интернетийн тайлбарт гол сэдэв болж байна. Тодорхой зөрчилдөөнүүд нь улс орнууд хоол судлалын талаархи тодорхой итгэл үнэмшлийг нотлохын тулд сонгон судалгаанд хамрагдсан байдаг. Судалгааны мэдээлэл нь сонгомол хэлбэрээр хэвлэгдэн гарч, хэвлэн нийтэлдэг байв. Долоон оронд хийсэн судалгаанд долоон улсаас илүү нь байсан; мөн зүрхний өвчний эрсдэлийн сахарын нөлөө үл тоомсорлож, тэр ч байтугай идэвхтэйгээр далдлагдсан байдаг.
Иймэрхүү үзэл бодлыг олон нийтэд илэрхийлэхэд зарим төрлийн редакцийн шүүлтүүр шаардлагатай байсан цаг үе байсан. Энэ блогийг орчин үеийн эрин үед энэ нь цаашид хэрэг болохгүй. Санал бодол, Интернет хандалтанд байгаа хэн бүхэн ижил төстэй хүлээн авагчдад өөрсдийн үзэл бодлыг цацаж, үүнийг олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр давтах хандлагатай байдаг. Владимир Лениний хэлснээр: "худлаа яриа нь үнэндээ үнэндээ үнэн юм" гэж хэлжээ. Энэ нь бидний орчин үеийн улс төрийн хувьд ч мөн орчин үеийн хоол тэжээлийн хувьд ч үнэн юм.
Энэ бүгд бидэнд хамаатай юм. Түлхүүрүүд "хуурсан" өгөгдөл нь ханасан өөх тосны тухай буруу ойлголттой болоход туслах зорилгоор байнга ашиглагддаг бөгөөд үүнээс илүү мах мах, цөцгийн тос, бяслаг ял шийтгэх боломжгүй болдог. Хоол тэжээлийн зөрчилд автсан олон тооны мэргэжлийн ажил эрхлэгчдийн дийлэнх хэсэг нь ийм байна: Түлхүүр ажил, Долоон улс судлал нь орчин үеийн хоол тэжээлийн үндэс суурийг тавьсан бөгөөд уг сан нь алдаатай; тиймийн тул, тэрхүү суурь дээр бүтээгдсэн бүх зүйл бас дорддог.
Энэ нь үнэндээ үнэхээр бодит байдлын шалгуур байх болно. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм.
Эрүүл мэндийн жинхэнэ санаачлагын цагаан хуудас
Түлхүүрүүд болон хамтран ажиллагсдын ажлын талаар буруу ойлголт өгсөн нь Эрүүл мэндийн үнэн санаачлага (IA) - миний үүсгэн байгуулсан ашгийн бус байгууллага бөгөөд олон улсын экспертүүдийн цуглуулгыг төлөөлж, амьдралын хэв маягийн анагаах ухаан болон холбогдох салбаруудад нөлөөлж буй хүмүүсийг төлөөлж, цагаан цаасан дээр бичигдсэн, Байнгын бөөгнөрөлгүй тэжээлээс нарийвчилсан мэдээлэл олж авах, гэхдээ эх баримт бичгээс 60 жилийн дараа буцаж ирнэ; мөн түлхүүрүүд нь тухайн үед байсан хүмүүс дэлхий даяар тэргүүлэх хамтрагч нарыг асууж лавлаж асуусан.
Үр дүн нь бүгдийг үзэх боломжтой . Тодруулбал, дэлгэрэнгүй мэдээллийг цаасан дээр шууд авч үзье. Гэхдээ товчхондоо: Улс орнууд сонгон шалгаруулалтанд ороогүй буюу жам ёсны байдлаар ордоггүй; Өгөгдлийг сонгомол, эсвэл жам ёсны байдлаар илэрхийлээгүй; Элсэн чихэр нь орхигдсонгүй бөгөөд зүрхний өвчин дэх түүний үүрэг нь өгөгдөлд яг таарч тайлагнаж байсан; Долоон улс орнуудын судалгаанд 7 улс оржээ. Өөрөөр хэлбэл, Түлхүүрүүдийн талаархи бүх алдартай мэдэгдлүүд, судалгаа нь нотлогдохуйц худал юм.
Түлхүүрүүд, мах боловсруулсан мах, цагаан идээ, шарсан хоол хүнс, түргэн хоол зэрэг эх сурвалжуудаас ихээхэн хамаардаг гол түлхүүр нь архаг өвчин, нас баралтын өндөр түвшинтэй холбоотой байдаг. Мөн цэвэршүүлсэн нүүрс ус, элсэн чихэр зэрэг өндөр хоолны дэглэм нь ижил төстэй өр төлбөртэй болохыг нотлох баримт бидэнд бий. Голчлон бүхэлд нь, эрүүл хоол хүнс, ихэвчлэн ургамал, ханасан өөх тос багатай, Түлхүүрт дуртай Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэм зэрэг нь эсрэг зүйл нь: урт наслалт, амьдрах чадвар, архаг өвчнөөс зайлсхийх нь шийдвэрлэх.
Бид үүнийг Анелискийн Түлхүүрүүдтэй холбоогүй эх сурвалжаас мэддэг боловч үүнийг Түлхүүр болон түүний хамтран ажиллагсдын үндсэн ажлын эх сурвалжаас бид мэднэ. Энэ санаанд алдаа гаргадаг олон алдартай нэхэмжлэл нь өөрсдийгөө буруу юм. Энэ сан нь зөв, түүхэн баримтжуулсан үнэнийг задлахад зөвхөн цагаан цаас байдаг нь түүний шударга байдлыг сэргээхэд тусалдаг.