Шошго тийм ээ, гэхдээ олон хүн хариу үйлдэл хийдэг
Хэрэв та цагаан идээтэй ундаа уухыг хүсч байгаа бол цагаан будааны найрлагад тохирсон хоолны дэглэмийг хайж олох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст энэ нь жагсаасан бүх шалгуурыг хангаж байгаа юм шиг санагдаж байна - энэ нь бүр "gluten-free" гэсэн хаягтай байдаг. Гэхдээ энэ бол Райс Мөрөөдлийн түүхэн төгсгөл биш юм.
Хууль ёсоор Rice Dream (Hain Celestial-ийн хэлтэсээр хийсэн) gluten-free гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь саяхан (ppm) gluten тутамд 20-аас цөөн хэсэг агуулдаг гэсэн үг юм.
Хайн Селестиал нь Райс Мөрөөдлийн Rice Dream Ice Cream-ийн хамт, хөргөгч хувилбаруудтай хамт "Gluten-Free" логогоор савладаг.
Гэсэн хэдий ч цөцгийгүй ч гэсэн энэхүү алдартай сүүний сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж буй хүмүүсийн хувьд хэт болгоомжтой байхыг зөвлөж байна.
Цагаан будаа яагаад загатнахгүй байх вэ дээ?
Райс Мөрөөдөл нь үндсэн найрлагадаа ямар нэг цавуулаг найрлагыг агуулдаггүй боловч компани нь боловсруулалтанд орсон цөцгийн найрлагатай. Тухайлбал, Райс Мөрөөдлийн сүү дэх бор будаа сироп нь арвайд суурилсан фермент, арвай , арвай , арвай зэрэг аргаар боловсруулдаг. Райс Мөрөөдлийн хальс нь энэ үйл явцыг ашигладаг цорын ганц бүтээгдэхүүн юм; Райс Мөрөөдлийн мөсөн тосыг хийхгүй.
Тэсрэлтгүй gluten-free dietitian Tricia Thompson компанид энэ арвай ферментийг хэрэглэх талаар компанид асууж, фермент нь арвайн уургийн молекулууд хангалттай бүрэн хэмжээгээр агуулаагүй байна.
Томпсоны дүгнэлт үү? "Райс Мөрөөдлийн ундаанууд дахь Hain Celestial-ийн хэрэглэдэг арвай ферментийн бэлдмэл, цагаан будааны баазууд нь цөцгийгүй [gluten free-ийн 20-с бага хэсэг], цөцгийгүй хэрэглэгчдэд аюулгүй байдаг."
Гэхдээ энэ мэдэгдлийг Райс Мөрөөдэлд хандсан хүмүүсийн талаархи олон тооны тайлангуудтай эвлэрсэн юм.
Олон хүн энэ бүтээгдэхүүнээр цочирдсон тухай мэдээлж байна. Түүнчлэн, хүнсийг "gluten-free" гэж хууль ёсоор тэмдэглээд, сая сая хүн тутмын нэг gluten-ийг агуулдаг. Тиймээс хамгийн болгоомжтой үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ сая сая цөцгий бүрт 5-аас цөөн хэсэг болгон ашиглахыг хичээдэг.
Сорилт Hordein Well-тэй эсэхийг шалгадаггүй
Асуудлын нэг хэсэг нь церезиныг жижиг хэсгүүд эсвэл уургийн хэсгүүдэд хуваасан үед цезэдейн (арвайд агуулагдах gluten protein) илрүүлэхэд хүндрэлтэй байдаг.
Түүнчлэн илрүүлэх шинжилгээнд (наад зах нь өнөөгийн туршилт биш) үлдэх хангалттай хэмжээний үлдэгдэл цавуулаг байх магадлал тун бага байдаг ч ялангуяа бие махбодийг нь илрүүлэх нь элбэг байдаг.
Райс Мөрөөд зэрэг бүтээгдэхүүн нь "цөцгийгүй" хэмээх хууль зүйн стандартыг хангаж чадна. Энэ нь сая сая цөцгий бүрт 20-аас цөөн хэсэг агуулж болох боловч өвчтэй хүмүүсийн дунд илүү мэдрэмтгий болгохын тулд хангалттай хэмжээний цавуулаг агуулсан байдаг.
Ямар шалтгаанаас үл хамааран бикилын өвчин юмуу кактакийн мэдрэмтгий бус хүмүүст Райс Мөрөөдөхийг зөвлөхгүй. Хэрвээ та үүнийг үргэлжлүүлэн хийхээр шийдсэн бол болгоомжтой байгаарай.