Satiety нь гол төлөв хооллохтой холбоотой "сэтгэл хангалуун" гэсэн утгатай. Энэ нь хувь хүн сэтгэл хангалуун байх болно гэсэн үг юм. Энэ нь бага жинтэй хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн төрөл бөгөөд бусад олон төрлийн жин хасах хоолныхаас бага хоол хүнсээр хангадаг.
Дуудлага: sa-TY-eh-tee
Мөн мэддэг: бүрэн дүүрэн, сэтгэл ханамж
Нийтлэг алдаа дутагдал : тэгш байдал
Satiety нь бага ач холбогдол бүхий хүнсний бүтээгдэхүүний үндсэн ойлголт юм. Үнэндээ бага карбоны хоолны дэглэмийг судалж үзэхэд хүмүүс бага идэхийг хичээдэггүй ч хэрэглэж байгаа калорийн тоог бууруулдаг. Энэ нь 6 жилийн дараа ч алдагдсан жинтэй байсныг харуулж байна.
Satiety болон Low-Carb Diets
Цаг хугацаа өнгөрөхөд хүмүүс бага карбоны хоолны дэглэмд байхдаа хамгийн дуртай зүйлээ урьдын адил өлсөж байгаагүй гэж хэлдэг. Хүмүүс "Би хоолонд жирийн мэдрэмжийг мэдэрдэг" гэх мэт зүйлсийг хоол хүнсээр хооллох талаар байнга бодож байхдаа хэчнээн их баяртай байдаг тухай өгүүлдэг. Хүнсний хүсэл эрмэлзэл, хоолны дэглэмийн өөр нэг хэсэг нь огцом буурсан тухай мэдээлэх нь түгээмэл байдаг.
Бага ялгаруулдаг хоолны дэглэм хэрхэн нэмэгдэж буйг бид бүрэн дүүрэн мэддэггүй. Хоолных нь нүүрс усыг багасгах урьдчилсан нотолгоо нь хоолны дур сонирхлыг зохицуулж байдаг зарим нэг химийн бодисыг бууруулдаг нь калорийн бууруулалтаас эсрэгээр нөлөөлж байгааг нотолж байна.
Бас нүүрс ус нь өөхлөгдөх үед (өөрөөр хэлбэл калори нь адилхан хэвээр байгаа) хүмүүс өлсгөлөнд нэрвэгддэг гэдгийг бүгд мэддэг. (Өөр бусад бүх зүйл тэнцүү байдаг, бусад гликемикүүд нүүрс ус нь нүүрс устай харьцуулахад илүү өлсгөлөнг ихэсгэдэг гликемик бага байдаг.)
Өөр нэг хүчин зүйл бол бага карбоны хоол багатай илчлэгээс бага бодисын солилцоог зөөлрүүлдэг хандлагатай байдаг.
Хэдийгээр бид эдгээр зүйлс хоорондоо хэрхэн холбогддогийг мэдэхгүй ч жин хасах гэсэн гурван янзын хоолны дэглэмийг хүмүүст цаг зарцуулдаг чухал ач холбогдолтой судалгаагаар бага өөх тосыг бодвол бага зэргийн карбоны хоолны дэглэмд бага өлсөж байгааг мэдэрсэн хоол хүнс, эсвэл бага гликемик хоолны дэглэм (бага жинтэй хооллолт гэж нэрлэдэг гэж хэлдэг. Учир нь ихэнх "бага гликемийн хоолны дэглэм" -ийн тодорхойлолт нь гликемикээс бага байдаг.)
Жишээ: Олон хүний хувьд жимс (өндөр карбон, бага уураг, өөх тос) нь удаан хугацааны туршид тогтвортой байдлыг дэмжих хандлагатай байдаггүй. Уураг, өөх тос агуулсан туна салат гэх мэт хөнгөн зууш нь калори илчлэгийн тоогоор ч гэсэн сэтгэл ханамжийн өндөр түвшинг бий болгодог.