Tofu хоол тэжээлийн баримт

Tofu болон эрүүл мэндийн ашиг тусын калориуд

Tofu бол Азийн алдартай хоол бөгөөд түүнийг ааруул гэж нэрлэдэг. Олон тооны эрүүл хооллодог хүмүүс уураг ихтэй байдаг боловч өөх тос, натри бага учраас махыг орлуулагч болгон хэрэглэдэг. Хэрэв та ургамлын гаралтай хоолыг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол үүнийг хэрхэн худалдаж авахаа мэдэж, үүнийг хадгалж, дараа нь хэд хэдэн бүтээлч дүфү жорыг ашиглан хоолны дэглэмийн төлөвлөгөөнд оруулах хэрэгтэй.

Шүдний тэжээл ба хоол тэжээлийн мэдээлэлийн калори

Tofu нь шар буурцагнаас хийсэн ургамлын гаралтай уургийн хоол юм. Буурцаг нь дэвтэж, чанаж, бутардаг. Коагулянт тусламжтайгаар шингэн нь tofu болж хувирна. Tofu нь бага карбон, цагаан идээ, цөцгий, чөлөөт холестеролгүй, веган гэх мэт. Иймд тусгай хоолны дэглэмтэй хүмүүст түгээмэл байдаг.

Түвд өөр өөр төрөл байдаг. Дүвний калори нь таны сонгосон төрлөөс шалтгаална.

• Нэмэлт хатуухан дүфү буюу хуурай tofu нь маш бат бөх юм. Энэ нь байж болох юм шарсан, шарсан эсвэл махыг орлуулагч болгон хэрэглэж болно. Нэмэлт хатуухан дүфү нь бас нэмэлт амттай болно. 100 грамм нь 98 калори, 5 грамм өөх тос, 1 грамм ханасан өөх тос, 3.1 грамм polyunsaturated өөх тос, 1.4 грамм моногүйжүүлсэн өөх тос, 2.6 г нүүрсхутгалт, 10 грамм уураг агуулдаг.
• Бат бөхөн нь усаар савлагддаг . Энэ нь шарсан мах, нухсан, буталсан, саладанд нэмэгдэх боломжтой. Пуужингийн дүфүг ч бас идэж болно. 100 грамм нь 80 калори илчлэг, 4.2 грамм өөх тос, 1 гр-аас бага ханасан өөх тос, 2.5 грамм polyunsaturated өөх тос, 1.2 грамм моногүйжүүлсэн өөх тос, 2.3 грамм карбогидрат, 8 грамм уураг агуулдаг.

• Зөөлөн tofu нь салат орц, буурцаг, шөл зэрэг хольцтой хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг. 100 грамм нь 61 калори, 4 грамм өөх тос, 1 гр ханасан өөх тос, 1 гр-аас бага полиэтатат ​​өөх тос, нэг грамм моноутайжуулсан өөх тос, 2 гр нүүрс ус, 7 грамм уураг агуулдаг.
• Торгоны дүфү нь бараг дарагдаагүй, тэсрэмтгий япон загварын тофу юм. Энэ нь бүх төрлийн дүрийн төрлийн усны агууламжтай. Мөн энэ нь холимог, холимог, холимог хоолонд ашиглагддаг. 100 грамм нь 47 калори, 2.5 грамм өөх тос, 1 гр-аас бага ханасан өөх тос, 1.3 грамм полунгүйцсэн өөх тос, 0.6 грамм моногүймэл тос, 1.4 гр нүүрс ус, 4.8 грамм уураг агуулдаг.

Tofu бол маш олон төрлийн. Энэ нь өөрийн гэсэн амттай зүйл биш юм. Энэ нь таны хооллож буй бүх зүйлийн амтыг авч үздэг. Тиймээс та бүрэн дүгнэлтийн илчлэгийг тооцоолохын тулд tofu marinade, сумс, эсвэл оройн хоолны илчлэгийг тооцоолох хэрэгтэй.

Tofu эрүүл мэндийн ашиг тус

Токио нь хэрэглэхэд хялбар тул үхрийн мах болон бусад мах агуулсан өндөр өөх тосыг бууруулахыг оролдож буй хүмүүст сайн махаар орлуулж болно. Tofu нь кальци, магни, фосфорын сайн эх үүсвэр бөгөөд натри бага байдаг.

Шар буурцагтай хоол хүнс, дүфүтэй адил эрүүл мэндэд тустай дараах эерэг нөлөөтэй холбоотой:

• Цэвэршилтийн шинж тэмдгүүдийн тусламж
• хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдар зэрэг зарим хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх
• зүрхний өвчинд нэрвэгдэх эрсдлийг бууруулдаг
• остеопорозоос урьдчилан сэргийлэх.

Эмнэлзүйн судалгаагаар гарсан том судалгаагаар ясны сийрэгжилтээс сэргийлэхийн зэрэгцээ эдгээрийн ихэнхийг дэмжих нотолгоо байдаг. Гэхдээ шар буурцагны хэрэглээ нь толгой өвдөх, өвдөх зэрэг эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Үндэсний эрүүл мэндийн хүрээлэнгүүд нь шар буурцаг нь хоол хүнсээр хэрэглэх эсвэл богино хугацаанд хоол хүнсэнд хэрэглэх нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэхэд аюулгүй байдаг. Хөхний хорт хавдар эсвэл бусад дааврыг эмзэг нөхцөлд эмчлүүлэхээр төлөвлөж буй эмэгтэйчүүдийг эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй харьцахдаа шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй ярилцах хэрэгтэй.

Шүдний талаархи нийтлэг асуултууд

Хоол хүнсний дэлгүүрт би tofu хаана олдох вэ?
Та супермаркетуудын хөргөгчийн хэсэгт ихэнх төрлийн дүпийг олох болно. Энэ бяслагны ойролцоо олон удаа хадгалагддаг. Торгоны тофу гэх боловч бусад цагаан хоолтнуудын ойролцоо байрласан байдаг.

Tofu хөргөх үү?
Т нээс нэлээд хэдэн сортыг нээж х ртэл агуулах саванд хадгалж болно. Гэхдээ нээгдсэний дараа та бүтээгдэхүүнийг хөргөж, 2-3 хоногийн дотор нээх хэрэгтэй. Нээлгүй, та бүтээгдэхүүн дээр "хамгийн сайнаар" гэх мэтээр бүтээгдэхүүнийг ашиглах ёстой. Tofu нь муухай үнэртэй байдаг.

Tofu хөлдөхгүй юу?
Тийм ээ, зарим хүмүүс шигүү махыг өтгөн махаар бүтээхэд хөлдөөхгүй. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид 60-аас дээш хоногийн турш хөлдөөсөн tofu идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэж зөвлөж байна.

Tofu жор

Гэртээ дүфү оролдоход бэлэн үү? Та дүфү хэрэглэхээс өмнө савыг нээж, бүтээгдэхүүнийг устгана. Мөн чийгийн илүүдлийг арилгахын тулд цаасны алчуурыг хооронд нь дарж болно. Дараа нь эдгээр жоруудын аль нэгийг оруулаарай.

• Гурван янз бүрийн маринадтай бага карбонтой шаржигнуур
• Бага Carb шарсан шарсан чипс
• Хүнсний ногоотой tofu үйрүүлэх
• Nachos дахь Tofu-г хэрхэн хэрэглэх талаар

Эх сурвалж:

> D'Adamo C, Sahin A. Soy хоол хүнс ба бэлдмэл: Эрүүл мэндийн нийтлэг ашиг тус, эрсдэлийг хянах. Эрүүл мэнд ба эмчилгээний өөр эмчилгээ 2014, 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.

> Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн. Шөл. Эрүүл мэндийг дэмжигч, нэгдсэн эрүүл мэндийн үндэсний төв. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.