Антиоксидантууд нь зарим нэг химийн бодис, тамхи татах, бохирдол, цацраг идэвхт бодис, бодисын солилцооны урвалд орохоос сэргийлж болох чөлөөт радикал гэмтлээс таны бие дэх эсийг хамгаалах боломжтой бодис юм. Хоолны антиоксидантууд нь селен, витамин А, бусад холбогдох каротиноид, витамин С, Е зэрэг зүйлүүдээс гадна lycopene, lutein, quercetin зэрэг төрөл бүрийн ургамлын төрлийн фитохимийн уусмалуудтай.
Та одоо идэж болох олон янзын хоолонд эдгээр антиоксидантуудыг олж болно. Хүнсний ногоо, самар, үр тариа, антиоксидант, антиоксидант зэрэг антиоксидантууд их хэмжээгээр агуулагддаг. Өндөр боловсруулагдсан түргэн хоол зэрэг антиоксидантад их хэмжээний хоол хүнсэнд хэрэглэх нь бага байдаг. Ямар ч гайхах зүйл алга.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Антиоксидантаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь зүрхний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, халдвар болон зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тустай байж болно. Илүү их самар, үр, буурцаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэх замаар антиоксидант хэрэглээгээ нэмэгдүүлнэ.
Хоолны нэмэгдлүүд
Антиоксидантууд нь хоол хүнсний нэмэлт тэжээл болох боломжтой боловч эдгээр нэмэлт бодисууд нь үр дүнтэй гэдгийг харуулж чадахгүй байна. Хэдийгээр судалгаагаар хоол тэжээлийн эх үүсвэрийг нэмэгдүүлж байгаа бол үр дүн нь дан ганц антиоксидантыг задлан шинжилж, үр дүнтэй байх нь тийм ч гайхалтай биш юм.
Антиоксидант ханд нь ихэвчлэн лабораторийн шинжилгээнд (туршилтын хоолой, лабораторийн аяга, заримдаа лабораторийн амьтад) гайхалтай үр дүнг үзүүлдэг боловч тэдгээр нь хүний эмнэлзүйн туршилтанд ашиглагдахад өвчин, үхэлд хүргэхээс урьдчилан сэргийлэх үр дүн нь урам хугардаг. Нүд судлалын Үндэсний Нүд Институтын судалгаагаар антиоксидантууд нь насжилттай холбоотой үүссэн шарх үүсэх явцыг ахиулах эрсдэлийг бууруулсан гэж үзсэн.
Илүү сайн биш!
Зарим антиоксидант нэмэлт нь таны эрүүл мэндэд ихээхэн хэмжээний хор нөлөөг үзүүлж, зарим эмүүдтэй харилцан үйлчилж болно. А аминдэмийн бэлдмэлийн нэмэгдэл хэмжээ нь жирэмсэн эмэгтэйд төрсний согог үүсгэдэг бөгөөд зүрх судасны өвчин, хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Е витамин их хэмжээгээр (өдөрт 400 гаруй олон улсын нэгжийг) авах нь нийт нас баралтад нөлөөлж болзошгүй юм. Гэхдээ энэ эрсдэл нь олон төрлийн амин дэмийн нэмэлтийг хэрэглэдэггүй. Олон төрлийн аминдэмийн шахмал дахь А, Е-ийн хэмжээ нь харьцуулахад бага байдаг.
Хэрэв та антиоксидант нэмэлтийг их хэмжээгээр хэрэглэх талаар бодож байгаа бол эхлээд эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй ярих хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
Хоол тэжээлийн динамик, академийн академи. "Антиоксидант гэж юу вэ?"
АНУ-ын Үндэсний үндэсний хүрээлэн, Хавдар судлалын үндэсний хүрээлэн. "Антиоксидантууд ба Хавдар судлалын урьдчилан сэргийлэлт: Баримтын хуудас".
АНУ-ын Үндэсний эрүүл мэндийн хүрээлэн, Нэмэлт, эмчилгээний үндэсний төв. "Эрүүл мэндэд антиоксидант нэмэлт: Танилцуулга".