Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
345 калори илчлэгтэй
Өөх - 10г
Carbs - 46g
Уураг - 19г
Нийт цаг 60 мин
Бэлтгэл 10 мин , Күүк 50 мин
Servings 8 (тус бүр 1 1/2 аяга)
Maine тогооч Америкийн цавчих хоолны дэглэмийг өөрийн уламжлалт тав тухтай хоол гэж үздэг ч гарал үүсэл нь маргаантай байдаг. Канадын хилийн ойролцоо Умард Нью-Йоркт дуртай хоол нь "улаан лууван" нэрээр явдаг тул Франц, Канадын бүтээлүүд нь үнэхээр франц-канад юм.
Энэ хувилбар нь хэзээ ч байгаагүйгээр тайвшруулж байна. Саранд FODMAP-уудыг багасгахын тулд бид сармис болон сонгино ердийн оронд сармис тос, улаан лууван хэрэглэдэг. Мөн бид тогтмол гоймоноос бага-FODMAP гоймон хэрэглэсэн.
Найрлага
- 1 фунт газрын үхрийн махыг туранхай
- 2 халбага, сармис-чидун жимсний тос
- 6 ширхэг хилэнцэт хорхой, ногоон хэсэг нь зөвхөн нимгэн хэрчсэн
- 1 дунд ногоон хонхны чинжүү, үрээр, жижиглэсэн
- 1-ээс 28 унци улаан лоолийг хэрчиж, дархлааждаггүй
- 1 14.5-унци улаан лоолийг хэрчиж, дарж болохгүй
- 2 халбага улаан лоолийн оо
- Worcestershire sauce 2 халбага
- 1 халбага давс
- 1 халбага хатаасан лаврын
- 1 халбага хатаасан oregano
- 1/2 халбага буталсан улаан чинжүү ширхэгтэй (заавал биш)
- 1 халбага элсэн чихэр
- 12 унци багатай FODMAP гоймон
Бэлтгэл
- Том савтай саванд 8-10 минутын турш дунд зэргийн үхрийн махыг шохойн хүртлэх хүртэл хусуураар жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шаардлагатай бол илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.
- Газрын тос, улаан лоолийн ногоон болон чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоог 10 минут орчим болтол түрхэнэ.
- Улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, Worcestershire sauce, давс, лаванда, органano, улаан чинжүү ширхэгтэй, элсэн чихэр нэмнэ. Цаварыг таглаж, дунд зэргийн халуунд чанасан сумаа тавина. Дулаан бууралтыг 30 минутын турш буцалгана.
- Үйлдвэрлэгчийн санал болгосны дагуу тогооч болон гоймоныг устгана. Үйлчлэхээсээ өмнө, сумс болон гоймоныг хутгана. Parmesan бяслагтай нь дээд тал нь аяга таваг, хувааж хэрэглээрэй.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Газар цацагт хяруулын оронд жороор хийсэн өөх тосны оронд үхрийн махны оронд хэрэглэж болно.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Хэдийгээр бага-FODMAP-ийн хоолны дэглэм нь цөцгийгүй байдаг боловч gluten-free pasta FODMAPs-д бага улаан буудайн үйлдвэрлэлгүйгээр хийгддэг. Бидний дуртай бага-FODMAP пасс бол эрдэнэ шиш, quinoa , будаа, эрдэнэ шиш, quinoa зэрэг хольц юм. Тариа, шош зэрэг өндөр FODMAP орцыг нэмэхгүй байхын тулд орцуудыг нягт нямбай уншина уу.
Махны амтыг урьдчилан бэлтгэж, чанаж болгосон гоймоныг нэмж өгөхөөсөө өмнө дахин халааж болно.
Хэрэв та эдгээрийг олж чадах бол галаар шарж органик лаазалсан улаан лоолийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр амтлагчийн амтыг мэдэрдэг.
Энэхүү олон төрлийн соусыг янз бүрийн аргаар, эсвэл ямар ч жороор ашиглаж болох жортой спагетти суманд хэрэглэж болно.