Quinoa дахь калори ба тэдгээрийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Болив улсад уух нь quinoa Швейцарийн chard, бууцай, нишингий хамаатан юм. Quinoa нь витамин, эрдэс, уураг, шилэн эс агуулсан плюренцгүй үр тариа юм.
АНУ-д хамгийн их түгээмэл хэрэглэдэг quinoa нь цагаан, улаан, хар quinoa юм. Өнгөний онцгой шинж чанараас гадна өөр өөр сорт нь өвөрмөц амт, бүтэцтэй болдог.
Цагаан quinoa нь хамгийн хүйтэн ундаагаар хамгийн сайн хэрэглэгддэг улаан quinoa-аас илүү энгийн бүтэцтэй. Хар quinoa нь цагаан quinoa-ийн зөөлөн амтаас арай зөөлөн, амттай.
Quinoa нь ихэвчлэн цагаан хоолтон, уураг дүүрэн байдаг учраас цагаан хоолт хоолны төлөвлөгөөнд хэрэглэгддэг. Quinoa бол бүрэн амин хүчлийг агуулдаг бүх уураг юм.
| Quinoa хоол тэжээлийн баримтууд | |
|---|---|
| Үйлчлэх хэмжээ 1 аяга болгосон (185 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Илчлэг 222 | |
| Тослогны калори 36 | |
| Нийт тослог 4г | 6% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 13мг | 1% |
| Нүүрс ус 39г | 13% |
| Эмийн шилэн 5г | 20% |
| Sugars 0g | |
| Protein 8g | |
| А витамин 0% · Витамин С 0% | |
| Кальци 3% · Төмөр 15% | |
Нэг аяга quinoa 220 калори, 39 гр карбогидрат, 5 гр эслэг, 8 гр уураг агуулдаг. Хэдийгээр энэ нь калори илчлэг бага биш боловч 39 г нүүрсхүчлийн агууламжтай энерги нь сайн эх сурвалж болдог.
Үүнээс гадна энэ нь шилэн ба уургийн агуу эх үүсвэр юм. Хэрэв та калорийн хэрэглээгээ багасгахыг хүсвэл 3/4 аяга чанаж идээрэй. Хэрэв та гурваас дөрөвний 4 аяга чанаж байгаа бол хоол тэжээлийн мэдээллийг жагсаасан шошгуудыг хянах бол энэ нь тустай юм.
Quinoa эрүүл мэндийн ашиг тус
Quinoa нь натри багатай, эслэг, уураг ихтэй байдаг.
Fiber бол хоол тэжээлийн дутагдалд ордог хэсэг нь зүрхний дутагдлаас сэргийлж, өтгөн хатах, тайвшруулж, зүрхний холестериныг хол байлгахад тусалдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад чухал үүрэгтэй. Quinoa-ийн нэмэлт эслэг нь нүүрсустөрөгчийн боловсруулалтыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хяналтанд туслана. Судалгаагаар чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдэл нь нийт үр тариа байнга иддэг үед бага байдаг. Тиймийн тул, хэрэв та гоймонгийн өөр сонголтыг хүсч байгаа бол царцаатай хүсэл эрмэлзэлтэй байх болно.
Quinoa нь үр тариа үртэй учраас энэ нь төмөр, магни, витамин, калийн сайн эх үүсвэр болдог. Магни нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцын нэг хэсэг бөгөөд түүний дотор цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг. Төмөр нь бие махбодид хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой эрдэс юм. Е витамин нь бие махбодод чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд туслах антиоксидант болох өөх уусдаг витамин юм.
Quinoa тухай нийтлэг асуултууд
Quinoa gluten-free? Тиймээ, quinoa нь цөцгий тэвчихгүй буюу Celiac өвчтэй хүмүүст цавуулаггүй сонголт юм.
Quinoa бүрэн уураг уу? Тиймээ, quinoa нь амин хүчлийг бүгдийг нь агуулдаг.
Яагаад quinoa заримдаа гашууддаг вэ? Байгальд тохиолддог сапонинууд нь бие даасан quinoa үрийг бүрж, чанаж болгосон үед гашуун эсвэл саван амтанд нөлөөлдөг.
Хоол хийхээс өмнө энгийн зайлж зайлуулах нь тэднийг салгахад хангалттай.
Quinoa хэрхэн сонгох, хадгалах талаар
Та өөрийн энгийн хүнсний дэлгүүр эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт quinoa олж болно. Будаа болон couscous-ийн тавиур дээрээс хар.
Хуурай quinoa нь урт тавиуртай бөгөөд таны саванд эсвэл агааргүй саванд хадгалах боломжтой. Үр нь учраас энэ нь ихэвчлэн "хамгийн сайн" гэсэн огноонтой байдаг боловч тухайн огнооноосоо аюулгүйгээр ашиглагдаж болно. Хоолоо болгосоны дараа quinoa 6-7 хоногийн турш хөргөгчинд шинэхэн хэвээр үлдэнэ. Энэ нь хэцүү болж, хөгц хөгжиж эхэлдэг гэдгийг та мэдэх болно.
Та хөлдөөгчид хөлдөөгчид хөлдөөгөөд хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
Quinoa бэлтгэх эрүүл арга замууд
Quinoa бол цагаан будаа, гоймон зэрэг боловсруулсан, боловсруулсан нүүрс ус агуулдаг том орлуулалт юм. Хоолны амтат хоолыг ташуураар хооллоно. Эсвэл, бүтээлчээр хийж, уурагаа тосолгооны материалаар солино.
Quinoa-ийн хоол хийх арга нь цагаан будаатай төстэй бөгөөд нэг хэсэг нь цардуул нь хоёр хэсэг ус юм. Цорын ганц ялгаа нь олон брэндийн байгальд тохиолдох сапонинуудыг зайлуулахын тулд quinoa-г хэрэглэхээсээ өмнө шүүсийг ууж, уухыг зөвлөдөг. Шар буурцагт бодис нь шувууд байгальд хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг.
Багц зааварчилгааг нарийн заавраар нь үргэлж уншаарай. Түүхий хатаасан quinoa үрийн нэг аяганд нарийн ширхэгт хатгуур руу байрлуулаад усан дээр хөвж байхдаа гараараа хий.
Хуурай quinoa-ыг цэвэрлэж аваад савны чиглэлд тохируулан саванд хийж, аяганд хийж, аяганд хийж, аяганд хийж, аяганд хийж, аяганд нь тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА Бодисыг буцалгаад дараа нь халааж, бага зэрэг халаана. Тариа усыг бүхэлд нь 20 минут буюу түүнээс урт хугацаанд шингээнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, гэрэл байх ёстой.
Quinoa ашиглах жорууд
- Үндсэн Quinoa Salad Recipe
- Peach Salsa нь Quinoa Crusted Cod
Эх сурвалж:
Андерсон Ж. Бүх тариа ба зүрхний титэм судасны өвчин: үнэний бүхэл бүтэн цөм. Am J Clin Nutr. 2004 оны 12-р сар; 80 (6): 1459-60. 2004.
Erkkila AT, Herrington DM, Mozaffarian D, Lichtenstein AH. Үр тарианы шилэн ба бүх үр тарианы хэрэглээ нь титэм артерийн эмгэгтэй өвчтөнд оношлогдсон эмэгтэйчүүдэд титэм артерийн атеросклерозын явцыг бууруулж байгаатай холбоотой юм. Am Heart J. 2005 Jul; 150 (1): 94-101. 2005.
> Хуучин арга замууд Бүх тарианы зөвлөл. Quinoa төрөл. http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/types-quinoa
ван Дам RM, Ху ФБ, Росенберг Л, Кришнаны S, Палмер Ж. Хоолны кальци, магни, хүнсний гол эх үүсвэр, АНУ-ын Хар эмэгтэйчүүдэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг эрсдэлтэй. Чихрийн шижингийн тусламж. 2006 оны 10-р сар, 29 (10): 2238-43. 2006.