Тахианы мах, зуны Скваш Кассеро

Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)

Тооцоолох - 330

Өөх - 14г

Carbs - 20г

Protein - 31g

Нийт цаг 75 мин
Бэлэн 45 мин , Күүк 30 мин
Servings 8 (1 аяга тус бүр)

Anaheim амтат чинжvv нь хөнгөн, амттай байдаг боловч ихэнхдээ chileeno-г хэрэглэдэг. Эдгээр нь чин сэтгэлээсээ гол хоолноос баруун тийшээ хүрдэг бөгөөд энэ нь таны Сквош цэцэрлэг эсвэл фермерийн зах зээлд зуны сүүлээр баяжихад тохиромжтой юм. Хэрэв тэдгээр нь боломжгүй бол побланто чинжүүг орлуулна. Энэ ногоон тогоонд талхны ногоон салатаар үйлчил.

Найрлага

• 3 жижиг зуны сквош (нийт 1½ фунт)
• 3 шинэхэн Anaheim чинжүү, үрийн ба жижиглэсэн
• 1 ¾ фунт boneless, арьсгүй тахианы хөхний
• 1 халбага давс, хувааж болно
• 2 аяга лактозгүй сүү
• 3 халбага, бутлуур
• 1 халбага газрын ancho chile
• ½ халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
• 6-аас дээш инчийн эрдэнэ шишийн тортилла
• Cheddar бяслагтай 2 аяга хувааж, хувааж болно
• ½ аяга интоорын улаан лооль, хоёр дахин
• ¾ халбага буталсан улаан чинжүүний ширхэгтэй (заавал биш)

Бэлтгэл

1. 400F зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Хөнгөн тосыг жигд жигнэмэг, 9х10 инчийн жигнүүрийн таваг бэлтгэх хэрэгтэй.
2. 1/2-инчийн хэсгүүдийн зүсмэлүүд ба жигнэх тавиур дээр нэг давхаргад тараа. 15-20 минутын хугацаанд талхыг талхны үзүүрт харагдах хүртэл жижиглэсэн чинжүү, шарсан талаа нэмнэ. Зуухнаас зуухнаас салгаж аваад хаяна уу.
3. Дулааныг 350F хүртэл багасгах хэрэгтэй.
4. Сквош чанаж байхад тахианы хөхийг уртын дагуу зүснэ. Махны сав эсвэл Голланд зуухны ёроолд тахианы махыг байрлуул. Тахианы махыг нөхөх хангалттай ус нэмээд 1/4 халбагаар давстай ус нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд чанах савыг авчир. Үүнийг буцалгахыг бүү зөвшөөр. Дулааныг бага багаар багасгаад, тахианы хөхний хамгийн зузаан хэсэг нь ойролцоогоор 20 минутын турш хооллодог болтол хучигддаг. Тахианы махыг тавган дээр тавина. Дулааны 1/2 аягыг дулаан хэмжих аяга болгон хийнэ. үлдсэнийг өөр зорилгоор ашиглах эсвэл устгах.

1. Мах тахиа хөргөж байхдаа ижил саванд сүү, цардуул, газрын чулуу, 3/4 халбага давс, хар чинжүүтэй холино. Дулаан тахианы шөлийг 1/2 аягатай хольж хутгаад дунд зэргийн дулааныг хольж хутгана.
2. Дулаанаас цагаан цуу авч хаяна. Цөцгийн талстыг гурилаар жигнэн, 1/2 аяга амтлагчаар хийж, тэдгээрийг нэг давхаргад хийхэд шаардагдах тортилласыг урж хаяна.
3. Хоёр тахианы махыг тахианы махыг сэгсэрч, дараа нь чанасан сам хорхой, амтат чинжүү, бяслагны 1 ½ аяга, бяслаг идсэний дараа хутгана. Гурилтай талхны гурилын хамт, дараа нь тахианы холимогтой хагас нь жигд тавган дээр хольцыг тарааж өгнө. Талхтай интоорын улаан лоолийн топ болон бусад үлдсэн 1/2 аяга бяслагаар цацна.
4. Жигнэмэгийн хөөс, жигнэмэгийг дээд тал нь 30 минутын турш алтан хүрэн хүрэн болгоно. Яаралтай үйлчил.

Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт

Энэ жороор тахианы махыг урьдчилан бэлтгэсэн rotisserie тахианы махыг орлуулж болно. Тахианы махыг хэрчиж оронд нь хутгаар хутгаж болно.

Цацраагүй чөлөөт жор хийхийн тулд gluten-free tortillas ашиглах хэрэгтэй.

Зукчиин зарим эсвэл бүх зуны Сквошид орлуулж болно.

Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд

Тодорхойлосны дагуу маш бага дулаан тахианы дээр тахиа хулгайлж, чийглэг байлгах түлхүүр нь юм. Буцалгах нь хүнд байх болно.

Энэ завсар цаг хугацаанаас өмнө 40 минутын турш хооллож, хөргөөд, шатааж болно.