Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Калори - 178
Өөх - 9г
Carbs - 9г
Уураг - 16г
Нийт цаг 22 мин
Бэлтгэл 10 минут , Күүк 12 мин
Servings 6 (тус бүр 2 kebab)
Гахай, алим нь сонгодог хослол боловч алим нь FODMAP-уудад өндөр байдаг. Энэхүү IBS-ийн ээлжит өөрчлөлт нь баяр баясгалантай, баяртай, сонирхолтой гол хоол, амтлагчийн хувьд алимны оронд усан үзэм ашигладаг. Kebabs нь цаг хугацаанаас өмнө угсарч, тав тухтай байлгах хүртэл хөргөгчинд хийж болно.
Найрлага
- 1 халбага газрын хумс
- 1 халбага газрын fenugreek үрийг
- ¼ халбага газрын allspice
- ¼ халбага газрын кардамон
- ¼ халбага давс
- ¼ халбага шинэхэн хар чинжүү газар
- 1 фунт гахайн дээрээс хутгана
- ½ аяга савласан цэвэр лаврын (24 том навч)
- 24 том улаан бөмбөрцөг усан үзэм
Бэлтгэл
- Наад зах нь 20 минутын турш усанд арван хоёр 10-инчийн модон шороог усан тавин дээрээс шатаахаас сэргийлнэ.
- Жижиг саванд куман, fenugreek, allspice, кардамон, давс, чинжүү зэргийг нэг нэгээр нь авч холино.
- Гахайн гурилыг 3/4 инч квадрат болгоно. Үйрмэг хольцыг гахайн шоо дөрвөлжин дээр сайтар угаана.
- Гахайны шоо дөрвөлжинг гулсуур дээр гулсуураар гулгуулж, kebab бүрийг эхлээрэй. Цэцэрлэгт усан үзмийн навч, ээрмэлийг хооронд нь холбож, навчийг хоёр хэсэгт цоолж, байранд нь барь. Үргэлж урсгалд хийж, гахайн махан килограммтай нь ээлжлэн салаагаад гурилан сам хорхой, гаатай хоёр усан үзэмтэй байлгана. Kebabs зохицуулахын тулд skewer-ийн төгсгөлд өрөөг орхи.
- Хийн шатаах зуухыг урьдчилан халаах (эсвэл хэрэв нүүрс хэрэглэж байгаа бол саарал үнс нимгэн давхаргаар хучигдах хүртэл нүүрс шатаах). 10-12 минутын турш шарж, гахайн мах нь дунд зэрэг бага зэрэг ягаан, эсвэл чиний хүссэн түвшинд хүрэх хүртэл хааяа эргэх хэрэгтэй.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Улаан бөмбөрцөг усан үзэм энэ жороор хамгийн сайн ажилладаг. Тэдгээрийн хэмжээ, пирамид нь skewer-г унахгүйгээр түүж идэхийн тулд амьдардаг. Гэхдээ бусад усан үзэмнүүд ч хэрэглэж болно.
Kebabs нь бас broiled болно. Зууханд зуухны дээд талд халаах элементээс 3 инч орчим зуух тавь. Тахианы махыг урьдчилан халаа. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигд дэвсэж, цаасны орой дээр kebab-ыг тараа. Балжин, гахайн мах нь хүссэн түвшиндээ хүрэх хүртлээ ойр ойрхон харж, эргүүлж харав. Усан үзэм нь газруудад карамелизаци хийж эхлэх бөгөөд зарим талаар арай зөөлөн болно.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Цэцэрлэгт хатаасан лаврын навчийг хатааж, цаасан алчуураар хатгаж, салат ээрсэн саванд хатаана.
Хоолны дуртай хоол, эсвэл салаттай ногооноор үйлчилнэ. Эсвэл тэдний сонголтыг үр өгөөжтэй болгохын тулд тэдэнд өгөөч.
Fenugreek-ийн үрийг Баруун хоол хийхэд тааралддаггүй бөгөөд тусгай дэлгүүрээс гадна олоход хэцүү байж болно. Хэрвээ та заримыг нь гартаа авч чадвал тэдгээр нь бүрэн дүүрэн байх болно.
Та эхлээд хундага дарж, хуурай иштэй, зарим нэмэлт амттай байхыг хүсч болно. Хэрэв та үүнийг хянах боломжгүй бол санаа зовох хэрэггүй; Энэ жор нь тэдэнд ч гэсэн сайхан байх болно.