Гахайн мах, эрүүл мэндийн ашиг тусын калориуд
Гахайн махыг "бусад цагаан мах" гэж нэрлэдэг. Та тахианы мах, цацагт хяруулын оронд гахайн мах идэхийг хүсч болно. Гэхдээ гахайн мах эрүүл байна уу? Гахайн болон гахайн хоол тэжээлийн калори нь таны сонгосон зүслэг болон хэрэглэж буй бэлдмэлийн аргаас хамаарна. Ямар хоолны гахайн махыг сайн хооллож, өөх тос, илчлэгийг бага байлгахын тулд яаж бэлтгэх талаар олж мэдээрэй.
Гахай болон хоол тэжээлийн мэдээлэлийн калори
| Тендерлойин гахайн хоол тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ 3 унц (85 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Тооцоолол 122 | |
| Өөх 27 | |
| Нийт өөх 3g | 5% |
| Өөх тос 1г | 5% |
| Polyunsaturated Fat 0.4g | |
| Monounsaturated Өөх 1.1g | |
| Холестерин 62 мг | 21% |
| Натри 48мг | 2% |
| Potassium 357.85mg | 10% |
| Нүүрс ус 0г | 0% |
| Хоолны шилэн 0г | 0% |
| Sugars 0g | |
| Уураг 22.2г | |
| А витамин 0% · Витамин С 0% | |
| Кальци 1% · Төмөр 5% | |
| > 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Гахайн махны тендер нь гахайн махны эрүүл ахуйн хамгийн муу үр дүн юм. Энэ туранхай мах нь ердөө 122 калориор, гурван унцигаар үйлчилдэг гурван грамм өөх тосыг агуулдаг. Мөн та энэ махны захад дуртай үедээ 22 грамм уураг авна.
Гэсэн хэдий ч гахайн янз бүрийн төрөл, түүнийг бэлтгэх янз бүрийн арга байдаг.
- Гурван унцитай гахайн мах цавчих (шатаасан буюу шатаасан ) 164 калори, 24 грамм уураг, 7 г өөх, 2 гр ханасан өөх, 433 мг натри, 0 грамм нүүрс ус агуулдаг. .
- Гурван унцитай гахайн мах цавчих (жигнэсэн буюу шатаасан ) нь зөвхөн 135 калори, 25 грамм уураг, 3 грамм өөх, 1 гр ханасан өөх, 430 мг натри, 0 грамм нүүрс ус агуулдаг .
- Гурван унцитай гахайн махыг (breaded and fried) 227 калори, 20 грамм уураг, 11 грамм өөх, 3 гр ханасан өөх, 458 мл натри, 11 грамм нүүрс ус агуулдаг .
- Дунд зэргийн гахайн мах, эсвэл стек нь 239 калори, 34 грамм уураг, 10 грамм өөх, 4 грамм ханасан өөх тос, 697 миллиграмм натри, 0 грамм нүүрс ус агуулдаг .
- Газрын гахайн махны гурван унци нь 251 калори, 22 грамм уураг, 18 грамм өөх, 7 гр ханасан өөх, 337 мг натри, 0 г нүүрс ус агуулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, гахайн мах нь бусад олон төрлийн махан бүтээгдэхүүн, боловсруулсан маханд хэрэглэгддэг. Эдгээр нь гахайн махны эрүүл бус хувилбарууд юм.
- Гахайн хиамны гурван унци нь 285 калори, 16 грамм уураг, 24 грамм өөх, 8 г ханасан өөх тос, 629 мг натри, 0 г нүүрсхүчлийн
- Гахайн гахайн махны дунджаар 37 калори, 3 грамм уураг, 3 грамм өөх, 1 гр ханасан өөх, 135 мг-ийн натри, 0 грамм нүүрс ус агуулдаг.
- Татаж авсан гахайн махны 84 грамм нь 222 калори, 20 грамм уураг, 15 грамм өөх тос, 6 гр ханасан өөх, 670 мг-ийн натри, 1 гр карбогидрат агуулдаг.
- Спамын хоёр унци нь (гахайн мөр болон бусад найрлагатай) 180 калори, 7 грамм уураг, 16 грамм өөх тос, 6 гр ханасан өөх, 790 миллиграмм натри, 1 гр карбогидрат агуулдаг.
Гахайн боловсруулалт хийгдээгүй, нэмэлт давсгүй болгосон үед уургийн сайн эх сурвалж болдог. Гэхдээ гахайн махыг давстай боловсруулж, чанаж болгосон бол энэ нь натрийн чухал эх үүсвэр болдог.
Гахайн тухай нийтлэг асуултууд
Гэртээ гахайн мах иддэг олон хүн гахайн махны талаар асуулт тавьдаг. Эдгээр нь туранхай махны талаар хамгийн их асуудаг асуултуудын нэг юм.
Хөргөгчдөд хадгалагдаж байхдаа түүхий гахайн мах хэр зэрэг удаан хадгалагддаг вэ?
Шинэ гахайн дарсан битүүмжилсэн таглаа 2-4 хоногийн турш хадгалж болно.
Газрын гахайн мах 1-2 өдрийн турш цэвэр байх болно.
Гахайн хамгийн эрүүл бууралт гэж юу вэ?
Үндэсний Гахайн Зөвлөл нь гахайн махны буурцаг хайлахыг хайж байгаа бөгөөд "гахайн мах" гэсэн үгсийг гахайн нөмрөг эсвэл гахайн махны тендер гэж үздэг.
Гахайн махыг аюулгүй болгох зөв арга зам юу вэ?
Гахайнуудыг 145 ° F, 160 ° F-ийн хооронд дотоод температурт болгосон байх ёстой. Гахайн шинжээчид ямар ч ясыг ямар ч холбоогүй махны хамгийн зузаан хэсэгт температурыг хэмжихийг зөвлөж байна.
Гахайн махыг хөлдүү болгох уу?
Тиймээ. Хөлдөөсөн боолтыг сайтар битүүмжилж, 0 градусаас доош температурт хөлддөг. Зургаан сарын дотор ашиглах.
Би хөлдөөсөний дараа хэрхэн гахайн мах гэсгээх вэ?
Гахай таны тоолуур дээр биш харин хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй.
Гахайн зөвлөл нь махны зүслэг бүрт дараах гэсгээх хугацааг санал болгож байна.
- Жижиг шарсан фунт тутамд 3-5 цаг шаардагдана
- Их хэмжээний шарсан нь нэг фунтыг 4-7 цаг зарцуулна
- Нэг инчийн зузаантай цавчих нь 12-14 цаг болно
- Газрын гахайн махыг багцын зузаанаар тооцоолох шаардлагатай
Эрүүл гахайн жор
Гэртээ эрүүл хоол хийхийн тулд гахайн зүсмэл бууруулагчтай шинэ гахайн жорыг туршиж үзээрэй.
- Гоймонтой Азийн гоймонтой бага Carb
- Гахайн ба Куиноа Салад
- Хиамны Lentil болон Kale Soup
Үг нь
Ихэнх ухаалаг хооллогчид тахианы мах, загас зэрэг уургийн эх үүсвэрээр хооллох хоолоо дүүргэдэг. Гэхдээ яагаад шинэ зүйлийг туршиж үзэхгүй байна вэ? Долоо хоногтоо цэсний гахайн хоол нэмээд үзээрэй. Үйрмэг, амтат жүрж, салад, шөл идэж үзээрэй. Өөрсдийнхөө хоолны дэглэмийг сонирхож, хоолны дэглэмийг зөв зохистой хооллож, эрүүл хоолны дэглэмийг боловсронгуй болго.