Хоол тэжээлийн дутагдал нь хангалттай хүрэлцэхгүй, тэжээллэг чанар, шим тэжээлийг хэт ихээр авдаггүй нөхцөл юм. Энэ нь дэлхий даяар тархсан өвчний хамгийн том хувь нэмэр юм. Хоол тэжээлийн дутагдал бол өдөр бүр тэжээллэг тэжээл (эсвэл шим тэжээл) илүү ихээр хэрэглэхэд тохиолддог хоол тэжээлийн дутагдлын хэлбэр юм. Эрчим хүчний дутагдал нь АНУ гэх мэт хөгжингүй орнуудад түгээмэл байдаг.
Тэжээлийн доройтол бол шим тэжээл (эсвэл шим тэжээл) хангалттай хүрэлцээгүй байхад тохиолддог хоол тэжээлийн дутагдлын хэлбэр юм. Эрчим хүчний дутагдал нь хөгжөөгүй орнуудад илүү түгээмэл байдаг.
Эрчим хүчний шим тэжээлийн дутагдал
Цаг хугацаа өнгөрөх тусмаа хэт их энерги хэрэглэснээр биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэхгүй бол жингээ нэмэгдүүлнэ. Эдгээр нэмэлт калори нь өөх тос, нүүрс ус, уургаас гардаг нь хамаагүй болно. Учир нь таны биед хэрэгцээ шаардлагагүй зүйлээ авч өөхийг хадгалж чаддаг. Илүүдэл жин буюу таргалалт нь зүрх судасны өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар, чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийн эрсдэлт хүчин зүйл юм.
Тэжээлийн дутагдлыг эмчлэхэд нийт илчлэгийг бууруулж, хоол тэжээлийн тэнцвэрийг сайжруулж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, бүхэл үр тарианы кальцийн эх үүсвэр, цөөн тооны өөх тосны найрлагатай уургийн зохистой эх үүсвэрийг багтаасан хоол тэжээлийн зохицуулалтыг сайжруулах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ, энэ нь бие махбодийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, калори ихтэй хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хоолны жорлонгоос зайлсхийхэд тусалдаг боловч тэжээллэг чанар багатай байдаг.
Заримдаа эмийн эмгэг, ийм гипотиреодизм нь илүүдэл жингээ алдахад хүргэдэг.
Micronutrients-ийн хоол тэжээлийн дутагдал
Ихэнх витамин, эрдэс бодисыг их хэмжээгээр хэрэглэх боломжтой байдаг ч ихэнхдээ хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлийг авахад энэ нь тохиолддог. Хоол тэжээлээс аль ч бичил биетэн авах нь маш ховор байдаг.
Micronutrient overnutrition нь цочмог хордлого үүсгэдэг, маш олон тооны төмрийн бэлдмэлүүдийг ууж байгаа, эсвэл архаг, жишээ нь хэдэн долоо хоног эсвэл хэдэн сарын турш их хэмжээний витамин В-6-ийг хэрэглэдэг. Анагаах ухааны хүрээлэн ихэнх микро шим тэжээлд тэсвэртэй дээд хязгаарыг тогтоосон байдаг ч энэ төрлийн хоол тэжээлийн дутагдалаас зайлсхийх хамгийн сайн арга бол эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчийн зүгээс зохицуулаагүй тохиолдолд хоолны дэглэм сахараас хол байх явдал юм.
Эрчим хүчний шим тэжээлийн доройтол
Хүн амын хоол тэжээлийн дутагдал гэдэг нь "хоол тэжээлийн дутагдал" гэдэг үгийг хэрэглэдэг хүмүүсийг хоол тэжээлийн дутагдлын хэлбэр гэж ойлгодог. Эрчим хүчний дутагдал, эсвэл уураг-эрчим хүчний дутагдлын (PEM) нь хангалттай эрчим хүч аваагүй үед тохиолддог. Тэжээлгүй хоол хүнс нь турах, сурах, сургуульд сурахад хүндрэлтэй байдаг. Тураалтай эмэгтэйчїїд тураалтай жинтэй х хэдтэй тєрсєн байдаг.
ХОБТ-ийн хоёр хэлбэр байдаг. Заримдаа дэлсэх гэж нэрлэдэг өлсгөлөн нь нийт эрчим хүч дутагдалтай учраас тэжээлийн дутагдлын хэлбэр бөгөөд энэ нь ядуурал, үргүйдэл, үхэл хүртэл бий болдог. Бие махбод нь өөрийн эд эсийг амьд үлдэхэд эвдэж, бие нь гадаад төрхийг бууруулдаг. Хоол тэжээлийн дутагдлын зарим нэг нүүрс, өөх тос байдаг ч PEM-ийн өөр нэг хэлбэр нь уураг дутагдалтай байдаг.
Энэ нөхцөлийг квашиоркор гэдэг . Квашиорктой хүмүүс нь нимгэн гар, хөлтэй, хэвлийн эрхтнүүдтэй байна.
Хүмүүс хангалттай хоол хүнс иддэггүй, идэх дургүй, идэхийг хүсдэггүй учраас хоол тэжээлийн доройтол нь хоол тэжээлийн доройтол болдог. Зарим төрлийн хорт хавдар гэх мэт зарим өвчин доройтолд хүргэж болно. Уднаар доройтох нь эмнэлгийн тусламж шаарддаг бөгөөд ихэвчлэн тусгай эмчилгээний хоол шаардлагатай байдаг.
Микронутриентины тэжээлийн доройтол
Хэрэв таны хоол хүнс тэнцвэргүй бол витамин эсвэл эрдэс бодисын дутагдал үүсдэг бөгөөд энэ нь хангалттай калори авч чаддаг эсэх. Төмөр , кальци нь ердийн хооллолтонд хангалтгүй байдаг.
Зарим тохиолдолд хомсдолын цус багадалт, витамин В-12-ийн дутагдал зэрэг өвчний улмаас дутагдалтай байдаг. Шинж тэмдэг илэрдэг нь шууд бус тохиолддог боловч цаг хугацааны явцад асуудал үүсдэг. Микробиотрийн дутагдал нь хоолны дэглэмийг засах, хоол хүнсний нэмэгдэл, үндсэн эмгэгийг эмчлэх замаар эмчилж болно.
Эх сурвалж:
Gropper SS, Смит JL, Groff JL. "Нарийн хоол тэжээл ба хүний метаболизм." Зургаа дахь хэвлэл. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Хоол тэжээл: Шинжлэх ухаан ба хэрэглээ." Гурав дахь хэвлэл. Wiley Publishing Company, 2013.
Дэлхийн Хүнсний Хөтөлбөр. "Хоол тэжээлийн дутагдал гэж юу вэ?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition.
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага. "Хоол тэжээлийн дутагдал". http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/en/.