Хойд агшаагчдаар хоол хийх нь цаг заваа сайхан өнгөрөөж, хоол хийх бэлтгэлээ ээлжлээд, "хоолоо идэж эхэлдэг" хоол хийх арга юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь шанагатай тогоонд заримдаа уйтгартай, хэтэрхий идээшилдэг, эсвэл бүр бага зэрэг хоол идэх боломжтой байдаг. Crock тогоонд амжилт гаргах зарим зөвлөмжүүд энд байна.
Кокк тогоонд юу хийх вэ?
Roasts: Чулуулгийн савыг бодох нэг арга нь жижиг зуухтай адил юм.
Энэ нь хуурай халуунд зууханд хоол хийх тогоо, шарсан тахиа зэрэг бусад зүйлсэд сайнаар нөлөөлдөг.
Sup and Stews: Тогоочдыг зуухнаас ялгаатай болгодог нэг арга нь усыг ууршуулахыг зөвшөөрдөггүй. Энэ нь шөл болон шар буурцагны хувьд гайхамшигтай болгодог. Мах, хүнсний ногооны ус нь хоол хийж, шингэнийг нэмнэ.
Чулууны саванд хоол хийх нь тахианы махны шоколад зэрэг зузаан амтлагчтай хоол хийхэд хүндрэлтэй байдаг. Хамгийн чухал асуудал бол хүнсний ногоо (ялангуяа бага маханд) ихэвчлэн ус байдаг учраас хоол хийх явцад маш их хэмжээний ус шинэхэн найрлагаар гардаг. найрлага. Энэ шалтгааны улмаас зузаан сумстай хоол хийхдээ хэтэрхий нимгэн сумс зайлсхийхийн тулд дараах аргуудын аль нэгийг ашиглана уу:
- Эхлээд тагтан дээр хүнсний ногоог хооллоорой. Махыг идэх нь мөн үүнийг гүйцэлдүүлж, бага хэмжээгээр хийгддэг.
- Улаан лоолийн зуурмаг, усгүйжүүлсэн хүнсний ногоо, ТВ, эсвэл бага карбидын өтгөрүүлэгч зэрэг усыг өтгөрүүлэх буюу авахад хэрэглэнэ.
- Шүүс, савласан дарс эсвэл улаан лооль зэрэг амтат шингэн нэмэх бол удаан агшаагчинд нэмэхээсээ өмнө шингэнийг багасгахын тулд зууханд хоол
Шар буурцагны зөвлөмжүүд
- Хийн агшаагч хэрэглэх үед махыг сонгох нь чухал юм. Ер нь, урт удаан хоол хийх нь бага зэрэг үнэтэй, амттай байдаг нь багасдаг. Учир нь удаан хоол хийх нь эдгээр зүслэгийг хатуу болгодог холбогч эдийг эвддэг. Гахайн морь, үхрийн махны жийргэвч, жадны шарсан зэрэг нь эдгээр бууруулалтын жишээнүүд юм. Шувууны хоол хийхдээ бүх шувуу, хар мах (хөл, гуяны) хамгийн сайн ажилладаг.
- Хоолны төгсгөл ойролцоо амтлагчийг тохируулах бэлтгэлтэй байгаарай. Урт хоол хийхэд зарим амтыг арилгаж, бусдыг нь онцлон тэмдэглэе. Ургамлууд, тухайлбал, хоол хийхээ дуусахаас өмнө цагт нэмэлт нэмэлт тусламж үзүүлдэг.
- Тагыг нь бүү өргө. Хийх бүрдээ дулаан алдагдаж, хоол хийх процессд цаг зарцуулдаг.
- Хоолны эхэнд сүү, цөцгий, эсвэл цөцгий бүү хэрэглэ. Энэ нь урт дулаанаар тусгаарлагдах болно.
- Хэрэв та махыг хүрэн хүртээхийг хүсвэл илүү амттай бөгөөд өөхийг багасгах болно. Хэрэв та хүрэн самаргүй бол (энэ нь шөл хийхэд сайн зүйл болох зузаан сүмстэй аяганд сайн биш байж болно) илүү их шүүс гаргах болно.
- Хөлдөөсөн хүнсний ногоо хэдийгээр хагас боловсруулсан байна. Хэрвээ та тэдгээрийг хэрэглэж байвал гэсгээх, хэтэрхий зайлсхийхийн тулд хоол хийх сүүлчийн цагт нэмэх хэрэгтэй.
- Шинэ ногоо нь махнаас бага зэрэг удаан хооллодог. Ургамлыг урьдчилан бэлтгэж чаддаггүй, жороор их шингэн байхгүй бол махны дор хүнсний ногоо тавина.
- Эцсийн боловсруулалтыг түргэсгэхийн тулд хүнсний ногоогоо хутган, махыг урьдчилан бэлтгэж (өмнөх шөнө гэх мэт) бэлтгэнэ. Хэрэв та том хэмжээний мах хэрэглэж байгаа бол хазуулсан хэмжээгээр нь хутгана гэж ярьдаг. (Супермаркетуудад худалдаалж буй наймаачин нь дуудлага хийхээр дууддаг) байдаг.)