Уураг нь хоол тэжээлийн хамгийн үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Нөөц хангалттай уураг авах нь чухал, гэхдээ хэт их ачаалал өгөх шаардлагагүй. Өдөр бүр ямар хэмжээний уураг хэрэгтэйг сайн мэддэг байх нь маш сайн санаа юм. Тиймээс та хэр их үнэтэй болохыг тооцоолж болно.
Уураг тус бүрийн өртөг нь янз бүрийн эх үүсвэрүүдийг харьцуулах нэг арга юм. Зардал нь таны байршил болон одоогийн зах зээлийн хүчнээс шалтгаалан өөр өөр байна.
Энд ашиглагдсан зэрэглэл нь нэгэн цагт нэг газрыг хамарсан зураг юм. Гэхдээ өндөр уураг бүхий хоол хүнс нь бусдаас хамаагүй үнэтэй байдаг талаар ойлголт өгдөг.
Харьцуулалтыг хялбар болгохын тулд зевхен боловсруулаагуй хоолыг ТВХ гэх мэт tofu, хатаасан шар буурцаг гэх мэт боловсруулсан шар буурцагны бутээгдэхуунээс бусадтэй харьцуулжээ .
Үхрийн мах, шувуу
Эдгээрийг олох хамгийн хялбар байдаг. Мах маш бага хэмжээгээр агуулагддаггүй уураг, мах, шувууны унци нь нэг унцитай 7 грамм уураг байдаг. Загас бага нягттай, уураг нь ойролцоогоор 6 граммд ойролцоогоор ихэнх загастай байдаг. Тодорхойлолт бол 7 градусын ойролцоо байдаг тунаа зэрэг "meatier" загас юм.
Уураг хэр их үнэтэй байдаг вэ? Нэг фунт доллар тутамд махны зардал, уургийн гр нь нэг доллараас арай бага үнэтэй (0,9 центээр, яг тодорхой). Тэгэхээр, хэрвээ махны үнэ нэг фунтээр 4 доллар байвал уураг нь нэг граммаар 3.6 цент байна.
Хэрэв фунт тутамд 5.60 доллар байвал нэг гр грамм нь 5 цент байна. Фунт тутамд 10 доллар, уураг нь нэг грамм тутамд 9 цент байдаг.
Ясны дотор байна
Boneless тахиа авахад хэр их мөнгө зарцуулдаг вэ? Ясны дотор нэг фунт жинтэй байдаг ч та ясыг төлж байна. Хэрэв та арьсанд хаяхгүй бол арьсыг нь худалдан авахгүй бол та үүнийг төлж байна гэж үзэж байна.
Тахианы хөхний дунджаас 1/4-ээс 1/5 мл (4-ээс 5 унц), мөгөөрсний мөгөөрс байдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний гуравны нэг орчим нь хоолгүй болдог гэсэн үг юм. Хэрвээ та ямааны хөхний нэг фунтийг худалдан авбал яг үнэндээ 2/3 фунт хүнсний тахиа авдаг. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Хэрэв boneless хөх нь ясны гэдэстэй харьцуулахад 50-иас илүү хувьтай байвал эдгээр нь сайн хэрэг юм. Та ийм төрлийн борлуулалтыг байнга олж харахгүй, гэхдээ үүнийг хийвэл энэ нь бөөгнөрөлтэй болно.
Тахианы махнаас ялгаатай нь ясны ихэнх үхрийн мах, гахайн махны бууралтад яаж харагдаж байгаа, хэр их хэрэглэгдэхээ тооцоолох боломжтой.
Тахианы махыг биедээ авч хаяад сур
Ихэнхдээ та бүх тахиа дээр маш их үнийг харах болно. Тэдгээрийн эд ангиас илүү үнэтэй байдаг. Тахианы махыг хэрхэн яаж салгах талаар суралцах нь чухал. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол ангид суралцах явдал юм. Гэхдээ танд туслах олон видео бичлэгүүд байдаг.
Уураггүй махны эх үүсвэр
Махан бус уургийн эх сурвалж нь ихэвчлэн уураг грамм тутамд үнэ цэнэ багатай байдаг. Эдгээр зүйлсийн үнэ арван жилийн дотор ихээхэн зөрүүтэй байсан ч гэсэн хэдийд ч өөрчлөгдөж болно. Жишээ нь:
- Өндөг : Том өндөг нь 6 грамм уураг байдаг. Нэг доллараар 3 доллар бол өндөгний уурын гр уур 4 центээс бага байна.
- Сүү, тараг: Сүү ба тараг тус бүрт 8 грамм уураг байдаг. Нэг хагас галлон тутамд 2,60 доллар, энэ нь нэг грамм уургийн хувьд 4 центээс бага байна. Тархи нь үүнийг 10 граммаас дээш, дээш нь гаргахаас өөр аргагүй болно.
- Бяслагны бяслаг хагас аягатай үйлчлэхэд 15 орчим грамм уураг байдаг. Нэг фунт тутамд 2.50 ам.доллартай тэнцэхүйц уургийн үнэтэй тэнцүү бөгөөд нэг фунт стерлинг 4 цент болж байна.
- Хатуу бяслаг нь уургийн эх үүсвэрээс хамаардаг бөгөөд бяслагаас хамаарч янз бүр байдаг.
- Tofu: Нэг фунт tofu-ийн хувьд $ 2.00, нэг гр уураг 5 цент байна.
- TVP: Энэ шингэний шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нь уургийн хамгийн сайн худалдан авалт юм. Бобын улаан тээрэмд савласан, савласан, нэг граммаас 2 цент хүрэхгүй.
Протейнуудыг хадгалах
Уургийн эх сурвалжтай холбоотой асуудлуудын нэг нь ихэнх нь амархан мууддаг. Тэднийг гэртээ аваачихад хөргөж, хөлдөөх хэрэгтэй. Бараг бүх уургууд сайн хөлддөг учраас борлуулалт хийсний дараа та бөөнөөр худалдаж авч болно.