Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
426
Өөх - 22г
Carbs - 29g
Protein - 29g
Нийт цаг 75 мин
Бэлэн 45 мин , Күүк 30 мин
Серверүүд 4
Ширээний хоолны дэвтэр нь зөвхөн тэдний цэвэрлэхэд төдийгүй, таны хоолонд байгаа найрлага дээр тулгуурлан сүүлийн минутын эрүүл хоол хийхэд зориулсан төгс хоол хүнс юм. Хэрвээ та грек хоолны дуртай бол надад итгээрэй. Та энэ хоолонд Газрын дундад тэнгисийн сүнслэг нөлөө бүхий дуртай!
Байгалийн плутийн чөлөөт төмс нь нимбэг, сармис, сармагчинтай тахианы амттай хамт хослуулан амттай байх боловч тэдгээр нь бага карбоноор хооллохоос зайлсхийх эсвэл ногоон шош, асаргаа, цэцэгт байцаа гэх мэт нэмэлт ногоог нэмнэ. !
Найрлага
- 4 жижиг boneless, арьсгүй тахианы хөх эсвэл 2 том тахианы хөх хагасыг нь хасах (нэг хүний 4-6 унц)
- ¼ аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- ¼ аяга нимбэгний шүүс
- 2 хумс сармис, татсан
- 2 халбага хатаасан oregano, хуваасан
- ¼ халбага давс, эсвэл амсах болно
- ⅛ Халбагаар хар чинжүү
- 1 кг жижиг шар, улаан төмс, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан
- 2 аяга усан үзэм эсвэл интоорын улаан лооль, хагас буюу гуравны нэгээр хэрчсэн
- ½ аяга буталсан фета бяслаг
- ½ аяганд хийж, жижиглэсэн kalamata чидун
Бэлтгэл
Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, татсан сармис, 1 халбага oregano, давс, чинжүү зэргийг том ууттай уутанд хийнэ. Маринад, тамга, хөргөгчинд 30 минут буюу түүнээс дээш хугацаанд тахианы хөхний хэсгүүдийг оруулна.
350F хүртэл зууханд урьдчилан халааж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигд дэвсэж хийнэ.
Төмс хусч, жигд хуудсан дээр байрлуулна. Хуудас руу тахианы ширхэг нэмж, төмс дээр marinade хийнэ. Цэвэр гараа ашиглан төмс, тахианы махыг marinade-д сайтар хучих. Тогоонд тахиа, төмс байрлуулж, 30 орчим минутын турш жигнэх, эсвэл төмс чанаж, тахиа дотор нь ягаан байхаа боль.
Тахианы мах, төмс нь хоол хийж байхад зүсмэл улаан лооль, фета бяслаг, жижиглэсэн чидун, нэг стакан oregano үлдсэнийг нь Грекийн салс болгоорой. Үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөгчид шилжинэ.
- Тахиа, төмс хийхэд 4 ялтсууд, Грекийн салстай хамт үйлчлэхээсээ өмнө хуваана.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Цавуулаггүй төмсний тахианы мах, төмс нь амархан сармисаа сарниулж, бага зэрэг FODMAP хийж, харин маринад 1 халбага сармис тос нэмнэ. Сармис тос гэх мэт тослох тос зэрэг нь бүхэл бүтэн хоол хүнсэнд агуулагддаг FODMAP агуулаагүй болно.
Fresh oregano нь хатаасан oregano-ийн оронд амттай байдаг. Эрхий хурууны ерөнхий дүрмийн дагуу 1 халбага хатаасан ургамлын оронд 1 халбага цэвэр ургамлыг ашиглана.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Цаг хэмнэхийн тулд тахиа нь шөнийн дотор эсвэл маргааш өгч болно. Цалиныг урьдчилан хийж, хөргөгчинд 3 хоногийн турш хадгалж болно.