Амт, эрүүл мэндэд зориулсан энгийн согтуу
Эрүүл, гэхдээ амттай хоол идэхийг хүсч байгаа зүйлээ дахин дахин идэхийг хүсч байна уу? Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь олон төрлийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, шош, буурцаг, самар, чидун жимсний тос, загас, бага зэргийн тараг, бяслаг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн хоол хүнс юм. Түүний амттай хоол, амттай ачаар та амьдралынхаа үлдсэн хугацаанд тэжээж чадна.
Олон зуун эрдэмтдийн судалгаагаар Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж буй хүмүүс нь эрүүл мэнд, эрүүл мэнд, эрүүл мэнд, эрүүл мэнд, эрүүл мэнд, эрүүл мэнд, эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Саяхан хийгдсэн судалгаагаар бага насны холбоотой тархины агшилт багатай Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг холбосон.
Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийн бүх ашиг тусыг мэддэг, үүнийг үйл ажиллагаанд нь оруулах нь өөр өөр сорилт юм. Өдөр бүрийн хоолны газар бүрд Газар дундын тэнгисийн хэд хэдэн газрын зургийг үзүүлэв:
Өглөөний цай
Дэлхий даяар өглөөний цайгаар үйлчилдэг шиг Газрын дундад тэнгисийн өглөөний хоол өөр өөр байдаг. Амралтын өдрүүдэд өглөөний (эсвэл оройн хоол) нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт цугларч, амарч, уламжлалт амтат тариа тарих боломжтой болно.
Жишээлбэл, Газрын дундад тэнгисийн Дорнод газрын зарим хэсэгт та хавтгай талбайнуудыг оливын тосоор дүрсэлж, Za'atar (Ойрхи Дорнод хатаасан ургамлын холимог) цацаж, зөөлөн, хатуу бяслаг, самар, шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийн салат , чидун, даршилсан ногоотой.
Ажлын долоо хоногт Газар дундын тэнгис дэх өглөөний цайгаа хурдан бөгөөд хөнгөн.
Эдгээр свопыг үзээрэй:
| Хэрвээ дуртай байвал: | Үзээрэй: |
| Sugary үр тариа, сүү | Сүүтэй хамт овъёос, шанцай, зөгийн бал, хэрчсэн жимсний шинэ жимс |
| Цөцгийн бяслагтай цэвэр багийнхан | Бүхэл үр тарианы уут нь жүржийн, guacamole, эсвэл шинэхэн, тархсан ямааны бяслаг гэх мэт эрүүл тарианы уутанд тарааж, зүссэн улаан лооль, шинэхэн жимс |
| Мачин цөцгийн тос | Грандола, шинэхэн жимс, дээд зөгийн балны шиврээтэй грек тараг парфитт |
Хуучин замнал өглөөний цай 1-2-3 төлөвлөгөө, Газар дундын тэнгисийн өглөөний цайгаар нөлөөлж, өглөөний хоолыг гурван төрөлд хуваадаг:
- Бүтэн үр
- Шинэ жимс, хүнсний ногоо
- Уургийн эх үүсвэр (өндөг, тараг шиг)
Эдгээр өгүүллүүдээс (хэрвээ та өглөө өлсөөгүй бол багахан хэсэг) хоол идэх хүртэл хоол идэх болно.
Үдийн хоол
Хавар эрт, horiatiki буюу уламжлалт грекийн салат Грекийн хүснэгтүүд дээр илүү олон удаа гарч эхэлдэг. Энэ нь улаан лооль, өргөст хэмх, улаан сонгино, ногоон хорхойны чинжүү, хонины сүү фета бяслаг, Kalamata чидун гэсэн цөөн тооны найрлагатай бөгөөд нэмэлт онгон чидуны тос , улаан дарс цагаан цуу, давс, хуурай хүдэр зэргээр хувцасладаг. Шинэ салатууд нь үдийн хоолонд тохиромжтой, улаан буудайн гурил, жигнэмэг зэргийг агуулдаг.
Эдгээр свопыг үзээрэй:
| Хэрвээ дуртай байвал: | Үзээрэй: |
| Слайдтай Туркийн клубын сэндвич | Лаазалсан эсвэл туна загастай сэндвич, туна загас, загасны тос, хулд зэрэг, мөн ногоон ногооны салат эсвэл ногооны шөл |
| Цэнхэр бяслаг боолттой салбан салат | Fattoush нь Газар дундын тэнгис, жороор хийсэн талх, нэмэлт онгон чидуны тос, олон нимбэгний шүүс, гар хийцийн өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, ногоон сонгино бүхий ургамлуудыг ихэвчлэн нэмдэг. яншуй эсвэл гаа гэх мэт шинэ ургамлуудтай |
| Roast Beef Рубен сэндвич | Газрын дундад тэнгис нь чидун, hummus, бяслаг, шинэхэн жимс, пирт буюу жигнэмэгээр (хэрэв та үнэхээр махаа алдаж байвал хос зүсмэлийг нэмбэл) |
Оройн хоол
Газар дундын тэнгис дээр уламжлал ёсоор үдийн хоол иддэг бөгөөд оройн хоол бол хамгийн хөнгөн хоол юм. Хэрвээ та илүү амттай, илүү амттай хоол идэж байгаа бол илүү шинэ ногоо, амтлагчаар туршиж үзээрэй.
Ургамлууд болон халуун ногоо нь төрөл бүрийн Газар дундын тэнгисүүдийн төрөл бүрийн амттан, cinnamon, цагаан гаа, зүүн Газар дундын тэнгис, хатаасан oregano, Ганга, гүргэмийг Өмнөд Европт бүрдүүлдэг бөгөөд хоол хийхдээ давс, өөх тос нэмэх хэрэгцээг багасгадаг.
Эдгээр свопыг үзээрэй:
| Хэрвээ дуртай байвал: | Үзээрэй: |
| Mac, бяслаг | Бүхэлд нь улаан буудайн гоймон нь (2/3 аяга нь чанаж) бага жинтэй бууцай, чидун тос, цагаан шош, жижиглэсэн аньсогчид, пармигиано реггио бяслаг, яншуй, улаан чинжүү ширхэгтэй, нимбэг |
| Burger and шарсан байна | Tzatziki (өргөст хэмх тараг соус) бүхий улаан буудайн pita дээр шарсан тахиа, розмарин, чидун жимсний тос бүхий шарж төмс |
| Загас ба шарсан төмснүүд | Үдээс, хулд, шарсан, жигнэмэг, эсвэл шаржигнуураар хийсэн, бүхэл бүтэн үр тариа, улирлын чанартай гуа, бууцай, саравч шиг шатаасан. (Quinoa, бор будаа, соѐр нь амттай цөцгий үнэгүй сонголт юм). |
Жимс, хүнсний ногоо, самар, үр, бүхэл үр тариа, буурцаг болон бусад эрүүл хоол хүнсээр төрөл бүрийн хоол хүнс хэрэглэх нь сайн тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн шилдэг арга юм. Аз болоход, танд Газар дундын тэнгисийн олон төрлийн хоол амттай, амттай байдаг. Эцсийн эцэст, Газар дундын тэнгис орчмын хүмүүс олон зуун жилийн турш ингэж идэж байсан.
Бостоны үндэстэй ашгийн бус байгууллага, хоол тэжээлийн боловсролын байгууллага болох Oldways нь 1993 онд Харвардын Нийгмийн эрүүл мэндийн сургууль болон Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагатай Газар дундын тэнгисийн Diet Pyramid- ийг байгуулжээ.