Грэйпфрут дахь калори ба тэдний эрүүл мэндийн ашиг тус
Grapefruit бол улбар шар ба pummelo-ийн 18-р зууны эрлийз юм (ихэвчлэн Дунд болон Алс Дорнодын хоолонд байдаг том, том ширхэгтэй жимс). Цагаан навчтай, ягаан эсвэл бадмаараг гуу жалга нь жилийн туршид байдаг бүх төрлийн сорт байдаг. Усан үзэм нь доод нүүрсустөрөгчийн агууламжийн нэг бөгөөд дунд усан үзэмний хагас нь жимсний ердийн үйлчлэлээс илүү нүүрс, ус агуулдаг.
| Grapefruit хоол тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ нь 1/2 дунд (ойролцоогоор 4 "dia) (128 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| 41 | |
| Өөх тос 1 | |
| Нийт 0.1г өөх тос | 0% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 0мг | 0% |
| Кали нь 177.92 мг | 5% |
| Нүүрс ус 10.3г | 3% |
| Эмийн шилэн 1.4g | 6% |
| Sugars 8.9g | |
| Protein 0.8g | |
| А витамин 24% · Витамин С 73% | |
| Кальци 2% · Төмөр 1% | |
| * 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Жимсний хагасыг нь зөвхөн 41 калориор хэрэглэдэггүй бөгөөд усан үзэм нь амттай, амттай байдаг. А аминдэм, А аминдэм баялаг боловч энэ нь маш их уураг, шилэн эс өгдөггүй. Хэрэв та усан үзэм хийх гэж байгаа бол уураг тарих, тараг шиг тараг, жижигхэн самар зэрэг сонголттой хослоорой.
Grapefruit-ийн эрүүл мэндийн ач тус
Grapefruit нь витамин С-ийн маш сайн эх сурвалж юм (шархны эдгэрэлт, төмрийн шингээлтийг чухалчилдаг). Ягаан бэрсүүт жүрж нь антиоксидант ликопенийг агуулдаг бөгөөд энэ нь түүнийг "сайхан ягаан өнгийн" үнэртэй болгодог.
Ликопентэй баялаг хоол иддэг хүмүүст түрүү булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл багатай болохыг судалгаа харуулж байна. Үүнээс гадна, lycopene HDL (эрүүл холестериныг) нэмэгдүүлж, LDL (муу холестериныг) багасгаж болох юм. Зарим судалгаагаар усан үзэм идэх нь цусан дахь LDL холестролыг бууруулахад тус дөхөм үзүүлж болох юм.
Гравлуид нь флавоноидын дэд ангиллын flavanones агуулдаг. Флавоноидууд нь үрэвслийн эсрэг, антитромбоген, antidiabetic, anticancer, болон невропивийн үйл ажиллагааг vitro ба амьтны загвараар үйл ажиллагааны янз бүрийн механизмаар үзүүлж байна.
Grapefruit-ийн нийтлэг асуултууд
Би эм ууж байхдаа усан үзэм идэж болох уу?
Хэрэв та липидфредруу (холестерин бууруулах) статин гэж нэрлэгддэг эм хэрэглэж байгаа бол усан үзэм идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэж сонссон байх. Статинтай харилцан үйлчлэлцэх, усан үзэм ба усан үзмийн жүүс ундаа хэрэглэх зэргээс гадна олон төрлийн эм, жороор үйлчилдэг.
Грэйпфруп нь зарим төрлийн эмийн шинж чанарыг өөрчилдөг furanocoumarins хэмээх нэгдлүүдийг агуулдаг. Грэйпфрур нь антигистамин, цусны даралтын эм, бамбай булчирхайн эм, төрсний хяналт, ходоодны хүчилд тэсвэртэй эм, ханиалга дарагч dextromethorphan зэрэг эмүүдтэй эсрэг заалттай байдаг. Эдгээр эмүүдтэй усан үзэм хэрэглэх нь эдгээр эмийг хэвийн бус байдлаар задлахад хүргэдэг. Хэрэв танд ямар нэг асуудал байгаа бол усан үзэм хэрэглэхээсээ өмнө эмээ эмчид хандаарай.
Янз бүрийн сортууд өөр өөр илчлэг байдаг уу?
Та супермаркет дахь ягаан, цагаан эсвэл бадмаараг улаан усан үзэм харж болно. Янз бүрийн сортуудын хоорондох хоол тэжээлийн профайл нь илчлэг, макро шим тэжээлд ижил төстэй байдаг. Өнгөт суурилсан антиоксидант ачааллын өөрчлөлт байж болно. Ерөнхийдөө дуртай газраа сонгоод баяртай байна уу!
Grapefruit-г сонгож, хадгалах
Худалдаж авахдаа гаднах ногоон өнгийг огтолсон усан үзэм хайхгүй-энэ бол ургацын үзүүлэлт юм. Зөөлөн толботой, эсвэл чийгтэй газартай жимс алга. Арьсыг бүдгэрсэн, үрчлээстэй гүүш рүү шид. Усан үзэмийг гартаа барь, энэ нь харагдахаасаа илүү хүнд байх ёстой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн "хэмжээснээс хүнд" гэж нэрлэдэг. Энэ нь усан үзэм нь шүүслэг байх болно гэсэн үг юм.
Хэрэв та усан үзэм идэхийг хүсч байгаа бол өрөөний температурт орхи. Энэ нь усан үзэмийн антиоксидант агууламжийг ихэсгэдэг тул идэх нь хамгийн тохиромжтой.
Хожим нь идэх үлдсэн усан үзэм нь хөргөгчинд хадгалагдаж болно.
Грейпфрутын арьсыг хэрэглэхээс өмнө гадаргуугийн зарим бактеритай байж болно. Зүгээр л хүйтэн усаар зайлж, хүнсний ногооны сойз нь гадна сойз.
Грэйпфрутыг бэлтгэх эрүүл зам
Цагаан усан үзмийн шүүс нь хамгийн сайн шүүс, ягаан жимс юм. Хоёулаа үзээрэй, аль дуртай янз бүрийн төрлөө сонгож үзээрэй.
Зүгээр л халбагаар усан үзэмрүүгээ ухаж, жимсний жорыг амт, бүтэц, өнгөөр нь эрүүл жор болгон нэмээрэй. Шинэхэн салаттай салат, ногооны салаттай ногоон усан үзмийг хослуулан усан үзэм, эсвэл бэрсүүт жүржийн шөл хийхэд хүрэн бэрсүүт жүрж хэрэглэнэ.
Grapefruit жор
Грэйпфруттай олон төрлийн жорууд нь зүрхний эрүүл-сахартай салатыг улаан бэрсүүт жүржтэй гэрлээрэй. Гэрлэлт нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, гайхалтай амттай байдаг. Жимсний салатны найрлага нь усан үзмийн амтлаг, исгэлэн амттай холилддог. Эдгээр жоруудыг оролдоод үзээрэй-та сэтгэл дундуур байх болно.
- Ягаан Grapefruit Аликоцо Салад
- Spiced Турк нь Аалико Grapefruit Relish-тэй
- Grapefruit Caper Sauce нь Tilapia
Эх сурвалж:
> Эхлээд, R. 5 Нийтлэг хоол хүнс-эмийн харилцан үйлчлэл. АНУ-ын Хоол тэжээл ба Dietetics академи. 2014.
> Labensky, SR, Hause, AM. Хоол хийх үед: Хоолны үндэс номын сурах бичиг. 3-р хэвлэл. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Линус Паулинг хүрээлэн. Флавоноид.