Cauliflower дахь калори ба тэдгээрийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Бага карбон, кетоген, Палео гэх мэт ургамлын гаралтай ургамлуудын өсөлттэй холбоотойгоор цэцэгт байцаа нь улам бүр алдаршсан, олон төрлийн бус цардуултай хүнсний ногоо болжээ. Cauliflower голдуу Brassica эсвэл байцааны гэр бүлийн хаан гэж нэрлэдэг. Түүний мөчрүүд нь цагаан өнгийн цэцгийн үрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүрэн, жүржид хүрдэг.
Cauliflower нь уураар жигнэх, булах, хутгана, шарж идэхэд зориулж бүхэл бүтэн, цөцгий, эсвэл цэцэгт байлгана.
Энэ нь төмс, цагаан будаа зэрэг одон орны хоолыг хялбархан орлуулж болох бөгөөд витамин, эрдэс, антиоксидант, шилэн зэрэг нэмэлт тэжээл өгдөг. Хэрвээ цагаан будааны үр тариа орлуулахын тулд "цагаан будааны" будаа хийж байгаа бол калори илчлэг, нүүрсустөрөгчийн зориулалтаар хоолонд нэмэлт ногоогоо нэмж болно.
Cauliflower бүх жилийн туршид, ялангуяа хаварардаг.
| Чидун жимсний тэжээллэгийн баримтууд | |
|---|---|
| Хэмжээ нь 1/2 аяга чанаж (1 "ширхэг) (62 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Калори 14 | |
| Түргэн хоолны калори 3 | |
| Нийт тослог 0.3г | 0% |
| Ханасан өөх тос 0г | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Өөх 0г | |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натри 150мг | 6% |
| Калийн 88.04 мг | 3% |
| Нүүрс ус 2.5г | 1% |
| Эмийн шилэн 1.4g | 6% |
| Sugars 1.2g | |
| Protein 1.1g | |
| А витамин 0% · Витамин С 46% | |
| Кальци 1% · Төмөр 1% | |
Cauliflower нь маш бага илчлэг, бага өөх тосны ургамлын эх үүсвэр бөгөөд хагас килограммтай чанасан 14 калори, 0.3 г агуулаагүй өөх тос агуулдаг.
Чидун жимсний эрүүл мэндийн ач тус
Cauliflower бол карбогидридын дутагдал юм. Энэ нь таны зүрх сэтгэлээс холестеролыг татах, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Өндөр зэрэглэлийн шилэн хоолны дэглэмийг сахидаг хүмүүс эрүүл эрүүл жинг хадгалж, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.
Cauliflower нь витамин С дархлааг сайжруулах маш сайн эх сурвалж юм. Витамин С нь хөгшрөлтийн эсрэг мөн эсийн засвар хийхэд чухал хүчин зүйл юм.
Үүнээс гадна, цэцэгт байцааны к в витамин , фолатын маш сайн эх үүсвэр, витамин В6 , калийн сайн эх сурвалж юм.
Эцэст нь хэлэхэд, цэцэгт байцаа нь хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай байдаг гэж үздэг cruciferous хүнсний ногоо юм. Энэ нь мөн антиоксидант фитонутриентуудын нилээд өндөр түвшинтэй бөгөөд эдгээр бодисууд нь үрэвслийн эсрэг шинж чанар бүхий цэцэгт байцаанд хувь нэмэр оруулж, түүнчлэн зүрх судасны болон ходоод гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай байх нотолгоо юм.
Чулуулмагийн толгой дээр бороохойг хэрхэн үүсгэдэг вэ?
Исэлдэлтээс болж цайвар бор толботой төстэй өнгө өөрчлөгддөг. Исэлдэлт нь гэрлийн болон агаарт удаан хугацаанд өртсөний үр дүнд үүсдэг бөгөөд энэ нь байгалийн урт удаан цэцэгт байцаа хадгалдаг. Хэрэв толбо нь ховорхон тохиолдвол та зүгээр л хутгана. Гэсэн хэдий ч толбо нь хар хүрэн өнгөтэй хар өнгөтэй, бүтэц нь мөөгөнцөр, эсвэл цэцэгт байцааны үнэрийг өгч байгаа бол цэцэгт байцаа хаях нь хамгийн сайн арга юм.
Чиргvvл ба сонгино
Чангатай, нягт толгойтой хатуу цэцэгтэй каулификийг сонгож аваарай.
Цэцэгүүд нь хэт боловсорсон гэсэн шинж тэмдэг учраас цэцгүүд нь шаргал өнгөтэй байх ёсгүй. Хавсарсан навчнууд нь ногоон, хурц тод байх ёстой. Зөөлөн шинж тэмдгийг харуулсан толгойг татгалзаарай, учир нь энэ бол муудах эхлэл юм.
Cauliflower нь маш амархан мууддаг тул үүнийг хүйтэн, нягт боож хадгална. Эх сав баглаа боодол дээрээ хөргөгчинд хадгална. Хэрэв боож боохгүй бол хадгалахын өмнө тодорхой боолттой сайтар боож өгнө. Үүнийг хийхэд бэлэн болтол бүү угаа.
Каулифловерийг бэлтгэх эрүүл зам
Самбар түрхсэнийхээ үндсэн дээр талх таваг шиг амттай, өтгөн амттай шарсан талхыг түрхэж, эсвэл шөл, чанасан махны хэмжээг нэмнэ.
Уураг, уур, эсвэл хоолонд нь амин дэм, эрдэс, хэмжээ, шилэн эсийг нэмэхэд түүхий цэцэгт байцаа.
Та мөн төмс , цагаан будаа нь орлуулалт болгон цэцэгт байцааны ашиглаж болно.
Эх сурвалж:
> Labensky, SR, Hause, AM. Хоол хийх үед: Хоолны үндэс номын сурах бичиг. 3-р хэвлэл. Дээд Садле гол, NJ: Prentice Hall, 2003: 616-617.