Таны антиоксидант & кофеин уух
Өглөө ямар нэг кафеин засахгүйгээр ямар байх вэ? Кофены ачаар биднээс ихэнх нь хэзээ ч олохгүй. Америкчуудын 64 хувь нь наад зах нь нэг литр идэх дуртай, дөрөвний нэг нь донтуулдаг гэж Gallup үзэж байна.
Кофи шиг алдартай байдаг тул энэ нь өглөөний ундааны зах зээл дээр түгжигдсэн байдаг. Яагаад гэвэл цай, түүний дотор trendy matcha нь уурын (уурын) сонголт юм.
Гэхдээ энэ нь шинэ зүйл юм уу, эсвэл шинэ супер гашилт юм уу эсвэл зүгээр л жаахан уу?
Matcha гэж юу вэ?
Matcha цай Японд үүссэн бөгөөд Азийн соёлууд дунд түгээмэл байдаг. Үнэндээ энэ нь уламжлалт ёслолын үеэр сонгох цай юм. Юу нь цайвар өнгөтэй ногоон цай (хлорофиллийн ачаар), өвөрмөц зүйл нь бүхэлдээ навчис нь нарийн ширхэгтэй нунтаг болдог; Бусад төрлийн цай нь та навчыг өндөрсгөж, үлдсэн усыг ууж орхино. Та бүхэл бүтэн навчийг идэж байгаа учраас илүү эрүүл мэндэд тустай илүү их тэжээллэг чанарыг авч болно. Үүнд:
Өвчний эсрэг тэмцэх антиоксидант
Matcha Tea-ийн хамгийн том бэлэглэл нь EGCG (epigallocatechin gallate) хэмээх катекин бөгөөд энэ нь хорт хавдартай тэмцэх, зүрхний өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой антиоксидант үйлчилгээ юм. Matcha нь EGCG-тэй маш ихээр төвлөрч байгаа гэж үздэг. Үнэндээ энэ нь ногоон цай бусад төрлийнхээс 3 дахин их хэмжээний антиоксидантыг агуулдаг.
Эрчим хүчний хэмнэлтийн каффейн
Тоглоомын каффейн агууламж нь аяга бүрт хэрэглэсэн төрөл, хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байдаг. Үйлчилгээний нэг удаагийн нунтаг 1 халбага уух нь талбайн 34-70 миллиамин кофейноос (чанараас хамаарч) өгнө. Энэ нь кофег кофейны хэмжээ бараг хагас кофейны аягатай (эспрессо буудсантай ижил хэмжээтэй) гэсэн үг юм.
Ногоон нунтаг нь амин хүчил, L-theanine-ийг агуулдаг. Судалгаагаар кофейнтэй L-тейн нь хосолсон шинж чанартай байдаг. Кофеин хүн бүр өөр өөр зүйлээр харилцан үйлчилдэг тул зөв зохистой хэмжээг тодорхойлох нь чухал юм.
Matcha Preparation Tips
Тоглоомын аяганд хийхэд зөвхөн аяга, цай (хутганы хутга), халбагаар хэрэгтэй. Тоглоомын нунтагыг хүссэн хэмжээгээ хэмжээд түүнийг саванд нэмнэ. Аливаа ус буюу сүүг халааж (таны сонголт) халааж саванд нь халуун шингэнийг бага зэрэг нэмнэ. Хуурмаг зуурмагийг үүсгэж, хэрчмүүд үлдэхгүй болтол хутгана. Зуурмагийг халаахад хэрэглэж байсан саванд хийж, гөлгөр, эвгүй үнэртэй хүрэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгаад хийнэ. Цайны аяга эсвэл аягыг хийнэ үү!
Мөн цайнд хязгаар тавьдаггүй тул та Matcha-ыг холимог, жигнэмэг, бялуу, зайрмаг гэх мэт олон зүйлийг багтааж болно. Энд цахилгаан нунтаг хэрэглэх 5 амттай, бүтээлч аргууд байна:
- Matcha Mango Smoothie-д заасны адил matcha нунтаг 1 халбага нэмнэ.
- Сүүгээ сонгосон сүүний амттай латта-тай сайхан өнгөрүүлээрэй. Хэрэв та бага зэргийн сайхан амттай бол ванилийн ханд, шанцай, эсвэл зөгийн балны аяганд дуслаарай. Худалдан авагчийн анхааруулга : Store-purchased matcha lattes-ыг элсэн чихэр, илчлэг агуулсан дуудлага хийж болно.
- Гар хийцийн тэмцээн зайрмаг, эсвэл зоо-арга. Өтгөн өөх тосыг тарих (өөх тосыг ашиглахгүй байх нь өөх тос, сироп нь саванд хийсэн мөс / усны талстыг урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг). Зарим шаазан саван дээр шантай шүүдэрт цац. Сайн холино. Хөргөгчдөд талхны тогоо, тагийг хийж, 4 цаг хүртэл, эсвэл шөнийн турш холино.
- Шуурхай талханд таарч тохируул. Cooking matcha нь хоол хийх / жигнэмэг хийхэд хамгийн тохиромжтой. Миний амттай Green Tea Pound Cake-ийг ташуураарай.
- Жаззыг өглөөний цайгаа уухдаа тохирох хоолны дэглэмээр хийсэн. Хоолны хагас аяганд 1 халбага аягыг нэмээд ус эсвэл сүүтэй хамт бэлдэнэ. Сонгино, жижиглэсэн бүйлс, самар, жимс, кокос, какао зэргийг сонгохдоо сонгоно. Yum!