Виски нь цацагт хяруулаар хийсэн болохоор уух уу?
Целла өвчний дийлэнх мэргэжилтнүүд архинаас гаргаж авсан нэрмэл согтууруулах ундаа , тэр дундаа арвай, арвайнаас чөлөөлөгддөг виски (хамгийн багаар бодоход 20-иос доошгүй хэсэг нь АНУ-ын Хүнс, мансууруулах бодисын захиргааны стандартад хүрдэг ) хортой gluten уургийг устгана.
Үнэн хэрэгтээ Үндэсний эрүүл мэндийн институтын киелений өвчний талаарх сурталчилгааны кампанит ажил нь нэрсэн архины коктейль нь какап өвчинд уухад аюулгүй байдаг.
Гэхдээ хүн бүр зөвшөөрдөггүй. Celiac Support Association нь Скотк эсвэл виски ямар ч хэлбэрээр санал болгодоггүй. Харин цөцгийгүй , төмстэй , tequila зэргийг бүгдийг нь цацагт хяруулын бус эх сурвалжаас гаргаж авсан цөцгийгүй хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст зөвлөгөө өгдөг.)
Үүнээс гадна, АНУ-д согтууруулах ундаагаар зохицуулдаг Архи, тамхины татвар, худалдааны товчоо нь нэрмэл байсан ч цөцгий үр тариаас гаралтай "арчаагүй" гэсэн нэр томъёог хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Энэ арвайгаас гаргаж авсан виски дээр "цөцгийгүй" зарлиг гаргадаг.
Гомдсон уу? Энд илүү мэдээлэл байна.
Тэгвэл яагаад ийм асуулт байгаа юм бэ?
Зарим хүмүүс кактак эсвэл цахирмаа цахлаар мэдрэмтгий мэдрэмтгий байдаг бол ямар ч асуудалгүй Scotch эсвэл виски уух боломжтой. Гэсэн хэдий ч зарим нь цөцгийрснээс нэрэх зүйл хэрэглэж байгаа тохиолдолд их хэмжээний цочролын урвал үзүүлдэг.
Целлюлозын 100% -ийг арилгадаггүй (энэ үед холилдсон судалгаануудтай холилдож байгаа), эсвэл арвай үйлдвэрлэгч маргаантай гэж үзвэл нэрэх аргаар боловсруулалтын нэг хэсэг болох амтыг буцааж нэмж болно. .
Зарим тохиолдолд виски үйлдвэрлэгч нь карамель будагчийг (заримдаа хааяа gluten агуулдаг), эсвэл нэрэх үйл явцын дараа бага хэмжээний үл шингэсэн үр тарианы Mash-ийг нэмдэг.
Виски дээр хариу өгөх юм бол яах вэ
Хэрэв та цацагт хяруулаагүй бол виски хийхээр шийдсэн бол, ялангуяа та мөрдөн шалгахад маш их мэдрэмтгий байдаг бол би удаанаар зөвлөлдөх болно.
Та зүгээр л хүлцэл өөдрөг байхыг олж мэдэж болно, гэхдээ та бас хариу үйлдэл үзүүлж болно.
Цавуулаг үр тариа нэрсэн виски барьж чадахгүй байгаа хүмүүст өөр нэг сонголт байдаг: соѐроос хийсэн виски уудаг. Цавуулаггүй үр тариа (сорт нь үр тарианы нягт холбоотой үр тариа, үр тарианы улаан буудай, арвай, хөх тариатай ойролцоо биш үр тариа) нь виски бодит шинж чанартай байдаг.
Sorghum-based Whisky брэндийн бүтээгдэхүүнүүд
Хэрэв та уламжлалт плутан дээр суурилсан виски дээр хариу үйлдэл үзүүлэхийг хүсэж байгаа бол дөрвөн сорбины виски байна уу:
- Жеймс FC Хайдай Whisky. 100% америк євс бvхий бvтээгдэхvvн хийсэн бєгєєд энэ виски нь Массачусетс муж улсын бизнесмэн, улс тєрийн удирдагчийн нэр тєрєл бvрдvvлж, бvтээгдэхvvнээ тариалахын зэрэгцээ зvvн хойд хэсгээрээ олддог.
- Шинэ Өмнөд сэргэлт брэнд sorghum виски. Теннесси мужийн төвийн Mennonite фермээс гаралтай 100% -ийн Sorghum сиропоос гаралтай High Wire Distilling, New Southern Revival нь Sorghum виски юм. Өндөр утас нь ижил байгууламж дахь цөцгий үр тарианы хэд хэдэн сүнсийг бий болгодог гэдгийг анхаарна уу.
- Madison, Wis дахь Old Sugar Distillery нэртэй Хатан хаан Jennie Whiskey Энэ брэндийг бүхэлдээ улаан буудай, арвай, хөх тариа хэрэглэдэггүй байгууламж дээр хийсэн бөгөөд хуучин чихний эзэн Натан Гринавталийн хэлсэн байдаг.
- SS Sorghum Whisky. SS Sorghum нь 100% -ийн цэвэр соѐлын сиропоос 360 гар аргаар хийсэн. Гэсэн хэдий ч 360 нь цавуулаг үр тариагаар хийсэн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэг.
Үг нь
Виски дээр болгоомжтой хандана уу. Хэдийгээр какао өвчин, цахирмаа цөцгий мэдрэмжтэй хүмүүс заримдаа ямар ч асуудалгүй виски ууж чаддаг бол зарим нь муу гөлгөр байдаг. Хэрэв та хариу үйлдэл хийвэл sorghum -д суурилсан виски (хэрвээ та олдвол), эсвэл төмс архи, эсвэл амтгүй rum оролдоорой.
Анхаарах өөр нэг зүйл бол: Та вискиоо шууд уухгүй бол ундаа хийхэд хэрэглэдэг холигчдыг харж хандах хэрэгтэй.
Зарим холигч нь цавуулаг агуулсан байж болно.
Мэдээжийн хэрэг, виски-ус нь сайн, виски болон кокс нь сайн чанартай виски (хэрэв та сайн чанарын виски, эсвэл виски дээр суурилсан виски хэрэглэдэг гэж үзвэл) байх болно. Учир нь кокс нь цөцгийгүй зөөлөн ундаа . Mountain Dew, 7UP, Sprite нарыг gluten free гэж үздэг.
Манхэттэний коктейль уламжлалт аргаар виски, хошуу, вермут зэргээр хийгддэг. Битүүмжилсэн архи нь нэрмэл архитай байдаг тул цөцгий үр тарианаас нэрсэн архи агуулж байдаг (хэрэв та энэ аргаар хариу үйлдэл хийвэл). Vermouth нь усан үзэмнээс гардаг. Хуучин хувцасны загвар нь вискитэй хамт явахын тулд элсэн чихэр, усны хамт биттерүүд орно.
Хамгийн гол нь: Чи коктейльд уухаасаа өмнө юу болохыг мэдэж байгаарай.
Эх сурвалж:
> Celiac өвчний сан. Би юу идэх ёстой вэ? Баримт бичгийн хуудас.