Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Өрхийн калориуд - 170
Өөх - 7г
Carbs - 23g
Уураг - 5г
Нийт цаг 100 мин
Бэлтгэх 30 мин , Күүк 70 мин
Сервүүд 6 (1/2 төмс, 1/2 аяга сумс)
Төмсний арьс нь "хамгийн их захиалгат хоол хүнс" -ний жагсаалтыг паб, ресторанд байршуулдаг. Тэд гайхалтай, амттай байдаг нь гайхах зүйл биш юм.
Гэртээ хийх боломжтой бага-FODMAP хувилбар нь IBS-н ээлтэй юм. Зөвхөн үүгээрээ илүү онгон чидуны тосонд шарахын тулд төмрийг тосонд шарсан төмрийг тослог болгон хэрэглэдэг. FODMAP-уудгүйгээр эдгээр төмсний арьсыг амтлахын тулд бүх зогсолтыг гаргаж авсан.
Энэ жороор үзүүлсэн шиг сармисны амттай тосыг дусаах нь бага-FODMAP хоол хийх дуртай арга юм. Нэмэлт тусгай улаан лооль, balsamic цуу, шинэхэн ургамал, гар аргаар Parmesan ашиглан IBS-ийн амтыг гайхалтай сайхан амталдаг.
Найрлага
- 3 дунд шишүүхэй төмс (1 фунт 5 унци нийт)
- 2 шинэ сармис хумс
- 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 14,5-унци нь шарж, хэрчсэн тостой улаан лоолийг гоожуулна
- 1 халбага balsamic цуу
- ½ халбага давс
- ½ халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- ½ аяга жижиглэсэн цэвэр лаврын, нэмээд чимэн гоёг нэмнэ
- ½ аяга шинэхэн сараалжтай parmesan бяслаг
Бэлтгэл
- 400F зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Шороог зайлуулахын тулд төмсийг гуужуулж, сэрээг нь уураар зайлуулахын тулд салаа сэрээг нь хэд хэдэн удаа давтана. Тэдгээрийг жигнэх тавиур дээр тавиад 45-50 минутын турш сэрээ хүртэл сэрээ. Төмсийг зуухнаас аваад 10 орчим минутын турш аюулгүй байлгах хүртэл сэрүүн байлгана.
- Жигнэмэг төмс нь сармистай тосыг сайтар угаана. Том хэсгүүдэд сармис хумсаа огтлоорой. Дунд тогоонд хүрэн өнгөтэй болтол нь оливын тос дунд зэргийн халбагыг сармистай болгоно. Сармисаа хая. Цөцгийн тос 1 халбага нөгөө жижиг саванд хийнэ.
- Хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг хатаасан улаан лооль, balsamic цуу, давс, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад халааж, дулааныг нь дулаан байлгах хэрэгтэй.
- Төмсийг зохицуулахад хангалттай сэрүүн байвал тэдгээрийг хагас уртын дагуу багасгах хэрэгтэй. Том халбага хэрэглэж, төмсний цагаан махны заримыг нь ¼ -н зузаантай ёроолд нь үлдээгээрэй. Өөр нэг хэрэглээнд зориулж царцсан төмсний махыг хөргөг.
- Төмсний талыг доод тал нь жигд жигнэмэг дээр тавьж, хадгалсан сармисаар нэмж тосоор хутгана. Үйрмэг, хүрэн, ойролцоогоор 20 минут хүртэл тэднийг зууханд буцааж өгнө.
- Зүгээр л үйлчлэхийн өмнө улаан лоолийн холимог руу жижиглэсэн лав хутгаг хутгана. Төмсний арьс бүрт амтлагчаа халбагалаарай. Нь шинэхэн сараалжтай parmesan бяслаг, нэмэлт жижиглэсэн лаврын нь ¼ аяга нь дүүрсэн төмс арьсыг услалт.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Хэрэв та сармисаар тос түрхсэн бол сармис хумс, чидуны тосны хувьд үүнийг орлуулна уу; Газрын тос түрхэх шатыг орхи.
Хэрэв шинэхэн цуугүй байгаа бол ½ халбага хатаасан лаврын буюу Италийн амтлагчийг орлуулна.
Веган хоолны дэглэмийн хувьд parmesan бяслагыг орхихгүй.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Энэхүү жор нь жүрж гэх мэт зузаан арьстай жигнэмэг хийх зориулалттай. Бусад төмс ашиглаж болох боловч хоол хийх хугацаа, бүтэц нь харилцан адилгүй байна.