Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Талх - 465
Өөх - 25г
Carbs - 34g
Protein - 27g
Нийт цаг 70 минут
Бэлтгэх 25 мин , Күүк 45 мин
Servings 8 (тус бүр 1 ¼ аяга)
Энэхүү амтат чинжүү нь бага зэргийн FODMAP хоолонд дуртай хоолоо хийх шаардлагагүй гэдгийг баталдаг. Энэ улаан чинжүү амттай биш юм. Энэ бол дутагдал биш юм.
Лаазалсан сэвэг зарам бол одны найрлага юм. Учир нь зарим нь FODMAPs нь лаазалсан ус руу нэвтэрч, ус хатгаж болно.
Найрлага
- 1 халбага халбагаар сармис-оливийн тос
- ½ дунд улаан чинжүү чинжүү, үрлэн, diced
- 1 ½ фунт сүүний үхрийн мах
- ½ аяга нимгэн хэрчсэн scallion greens
- 1 халбага нэмэх 2 teaspoons газрын ancho chile
- 2 ½ teaspoons газрын cumin
- ½ халбага хатаасан oregano
- ¾ халбага давс
- ¼ халбага шинэхэн хар чинжүү газар
- 1 14.5-унци улаан лоолийг хэрчиж, дарж болохгүй
- 2 халбага улаан лоолийн оо
- 7 унци нь лаазалсан сэвэгзсэн сийрэг (15 эгнээ болох боломжтой)
- ¼ аяга ус
- ½ аяга лактозгүй цөцгий (нэмэлт хачир)
- 6 жижиг шинэ radishes, хэрчсэн (заавал биш чимэн гоё)
- 1 аяга дунд нунтаглах эрдэнэшиштэй
- ½ аяганд бэлтгэсэн гурилын гурилыг уусгана
- 3 халбага хоолны дэглэмээр хийсэн таиока цардуул
- 2 халбага сахар
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- ¼ халбага давс
- 1 том өндөг
- ¾ аягатай лактозгүй тараг сүү
- ¼ cup canola тос
- 1 аяга Cheddar бяслаг хэрчиж байна
Бэлтгэл
- 350F хүртэл халаана.
- Илүү том (12-инч) иштэй дунд зэргийн халуунд халуун сарнайгаар тос түрхэнэ. Зөөлөн, 3 минут хүртэл хонхны чинжүү, содыг нэмнэ. Талхны хажуугаар чинжүүг шилжүүлэн, газрын үхрийн мах нэмнэ. Фрайз, үхрийн махыг 4 минутын турш буцалгана. Махан улаан чинжүүтэй хамт нэгтгэж, улаан буурцаг, давс, чинжүү, хальсалж, хальслах
- Улаан лооль, түүний шүүс, улаан лоолийн зуурмаг, сэвэгзлэл, усыг нэмээд улаан лоолийн зуурмагийг хүртэл хутгана. Дулааныг багасган 15 минут буцалгана. Хэрэв та ишний уудаг талх талхыг жигд болгохгүй бол болгоомжтой тара.
- Чили гөлгөр байхад дунд аяга нь cornmeal, sorghum гурил, таиока цардуул, элсэн чихэр, жигнэмэг, давс зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Хуурай найрлагатай өндөг, сүү, тос нэмээд гөлгөр хүртэл холино. Cheddar бяслаганд хутгаж. Зуурмаг нь зузаан боловч бага зэрэг сул, бараг цутгаж болно. Хэрэв энэ хэтэрхий зузаан байвал нэг удаад 1-2 аяга нэмж нэмэлт сүү нэмнэ. Зуурмагны халбага нь чинжүүний навчин дээр жигд жигд тарааж, халбагаар бараг ирмэгийг жижигхэн хилэгнэн тавина. Тогооч зуурах үед зуурмаг цацах болно.
- Талх талбайн алтан хүрэн хүрэн, 18-25 минутын дотор төвд оруулж ирэхэд шүдний гадаргууг цэвэрлэнэ. Зуухны ишийг зайлуулах; Бүү мартаж, бариул нь халуун болно! 5 минутын турш хөргөж тавина, дараа нь 8 ширхэг шаантаг болгож ав. лактозгүй цөцгийн тос болон хэрчсэн лактай хамт үйлчилнэ.
Өөрчлөлт ба орлуулалт
Газрын цацагт хяруулын оронд цацагт хяруулыг ашиглаж болно.
Яарав уу? Талх талхыг задалж, цагаан будаа, quinoa, эрдэнэ шишийн тортиллас, эсвэл тарваганы чипсээр чинжүүгээ идээрэй.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Энэ жорыг зуухнаас зууханд зууханд хийх 11-12 инчийн том зууханд тэсвэртэй иштэй хэрэгтэй болно.
Хэрвээ та нэг байхгүй бол улаан чинжүү нь ишний иж бүрдэл хийж, 2 ½-ыг 3 ½ квадрат жигнэх тавцанд шилжүүлэн суулгах боломжтой.
Ашигласан цардуулын төрөл жорны бүтэц, хоол хийх цагт нөлөөлдөг. Жороор шаарддаг эрдэнэшишийн яг нарийн төрөл хэрэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, энэ жор дунд мөхлөгийг cornmeal гэж дууддаг. Хэрвээ чи stoneground cornmeal-г хэрэглэвэл бүдүүн том том хэсгүүдтэй бол илүү урт хугацаа шаардагдах болно.
Бөөрөнхий цардуул , такра гурил нь ижил зүйл юм.