Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Калори - 510
Өөх - 30г
Carbs - 41g
Protein - 22г
Нийт цаг 55 мин
Prep 40 мин , Күүк 15 мин
Servings 8 (1 тогоо nachos + 1/2 аяга salsa)
Бид хүн бүр хүссэн зүйлдээ тулгуурлан хоол хүнсээ хайрладаг хоолыг хайрладаг. IBS-тэй хүмүүс нь жижигхэн сонгино, буурцаг бүхий эдгээр накозыг нэмэгдүүлж өгдөг бол бага жинтэй FODMAP хоолонд дуртай байдаг. Энэ нь бага-FODMAP-ийг хадгалахын тулд бид галаар шарж улаан лооль, цэвэр шохойн шүүс, килантороор бидний салсанд амтыг бий болгосон. Crunchыг сонгино гэхэд хонх чинжүүгээр өгдөг. Манай газрын цацагт хяруул нь чинжүү нунтаг оронд оронд нь чинжүү чинжүүтэй холилддог. Чилид нунтаг нь ихэвчлэн өндөр чанартай FODMAP найрлагатай байдаг.
Найрлага
- 1 14.5-унциас татдаггүй улаан лоолийг хэрчиж болохгүй
- 1 халбага халбагаар сармисаар хутгана
- ½ аяга нимгэн хэрчсэн scallion greens
- 1 дунд улаан хонхны чинжүү, үрийн, жижиглэсэн, хуваана
- 1 дунд ногоон хонхны чинжүү, үрийн, жижиглэсэн, хуваасан
- ¼ аяга жижиглэсэн шинэ cilantro навч
- 1 ¼ teaspoons давс, хуваасан
- 3 халбага цэвэр шохойн шүүс (1мл шохой)
- ½ халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1 фунт газрын цацагт хяруул
- 2 teaspoons эрдэнэ шишийн цардуул
- 1 халбага газрын аночи чип эсвэл чипотле чинжүү
- ½ аяга ус
- 12 унци триллийн чипс
- 2 аяга шинэхэн улаан лооль
- 1 дунд шар хонхны чинжүү, үрээр, жижиглэсэн
- ½ аяга даршилсан jalapeno чинжүү (заавал биш)
- 2 аяга Cheddar бяслаг хэрчиж байна
- 3/4 аяга лактозгүй цөцгий тос
- 1 дунд alpaca, жижиглэсэн
Бэлтгэл
- Цавуулаг, том саванд, лаазалсан улаан лооль, газрын тосны 2/3, улаан лоолийн ногоон, улаан чинжүү, килантро, 1 халбага давс, шохойн шүүс, чинжүүний хагасыг холино.
- Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний халуунд халуун тос 1 халбага, browned хүртэл газрын цацагт хяруулыг хоол, ойролцоогоор 10 минут. Бүрхүүл, цардуулын хальс, ёроолын креназны цацагт хяруулын давсны ¼ халбага, үйрмэгийг хутгана. Ус нэмж, өтгөрлөө хүртэл хутгана.
- 400F зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Хавсаргахын тулд тарваганы чипсийг 8 зууханд тэсвэртэй шаазан таваг, эсвэл бялууг давхаргад хуваана. Хүн бүр сонгино, цацагт хяруул, жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн хонхны амтат чинжvv, jalapenos, бяслаг зэргийг оролцуулаад торгон чипийг сонгож ав.
- Хоолоо зууханд хийж, бяслаг хайлж 2-3 минут болтол жигнэх. Хоолны таваг дээр эсвэл жигнэсэн дэвсгэр дээр орой дээр жигнэмэг хийх, цөцгий, цөцгийтэй хамт дээд тал нь нэн даруй үйлчилнэ.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Үхрийн махыг энэ жороор газрын цацагт хяруулын оронд хэрэглэж болно.
Мексикийн хольц, Monterey jack эсвэл pepper jack бяслагыг Cheddar бяслагийн оронд ашиглаж болно.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Салсыг нэгээс хоёр өдрийн өмнө хийж болно. Угсармал шилтэй буюу керамик саванд үйлчлэх хүртэл хөргөөх.
Хуванцрын жигнэмэгийг хэрэглэхийн оронд энэ жорыг хоёр жигд тавиур дээр угсар.
Хэрэв үндсэн хоол биш харин хоолны дуршил болгон ашиглавал энэ жор 16 хүртлэх боломжтой.
Гарц: 8 нэгж, 8 инчийн тогоо накос нэмэх тус бүр 1/2 аяга салса, 512 калори