Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Илчлэг - 298
Өөх - 19г
Carbs - 16g
Protein - 17г
Нийт цаг 55 мин
Тогоо 15 минут , Күүк 40 мин
Servings 2 (2 өндөг + 1 аяга сумтай)
Шакшука-д зориулсан ихэнх жор (ээлжлэн shakshouka, chakchouka-г бичсэн, эсвэл Purgatory-ийн Өндөгний нэрийг өгдөг) улаан лоолийн жан дээр сонгино их хэрэглэдэг. Бага зэргийн FODMAP хоолонд дуртай хүмүүст аз жаргалгүй байх болно.
Хойд Африк болон Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын өглөөний цайгаар үйлчилдэг тул shakshuka өдөр болгон дуртай байдаг. Хэдийгээр цаг хугацаа шаардлагатай ч бидний shakshuka бол энгийн, энгийн жор юм.
Найрлага
- 1 халбага халбагаар сармис-оливийн тос
- ¾ аяга жижиглэсэн fennel чийдэн, маш нилээд жижиглэсэн (3 унци)
- ½ том улаан хонхны чинжүү, маш нилээд жижиглэсэн
- ½ аяга нимгэн хэрчсэн scallion greens, хуваагдсан байна
- ¼ халбага газрын cumin
- ¼ халбага тамхи татдаг байна
- ¼ халбага давс
- ¼ халбага шинэхэн хар чинжүү газар
- 1/3 аяга ус
- 1 14.5-унциас татдаггүй улаан лоолийг хэрчиж болохгүй
- 1 халбага улаан лоолийн оо
- 4 том өндөг
- 2 хоолны халбагыг feta бяслаг буталсан
Бэлтгэл
- 8-инчийн иштэй дунд зэргийн халуунд байлгана. Fennel, улаан чинжүү, ихэнх нь scallions нэмнэ, Хачир нь зарим нь scallions нөөцлөх.
- Cumin, paprika, давс, чинжүү, усыг нэмнэ. Дараа нь 20 минутын турш хүнсний ногоо тариална. Хэрвээ шингэн хүнсний ногоо нь таны хүссэнээр чанаж, зөөлрөхөөс өмнө ууршиж байвал энэ үеийг уртасгахын тулд нэг халбагаар нэг удаа усанд нэмж болно.
- Улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагийг нэмж 15 минут нэмнэ. Сармоз нь жанчтай спагетти сумтай төстэй.
- Том халбаганы ар талыг ашиглан улаан лоолийн соусын гадаргуу дээр жигнэмэг хийж, өндөг бүрт нэгийг нь хийж өгнө. Өндөгийг нэг нэгээр нь жижиг аяга руу цавчин, бүрхүүлийн хэсгүүдийг шалгаад, шар буурцгийг эвдэхээс сэргийл. Тагийг нь таглаад, хоол хийж, байнга шалгаж, өөрийн дуртай түвшинд хүртэл 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хийнэ.
- Үлдсэн фета бяслаг, үлдсэн үрэл нь үйлчилдэг.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Импортын буталсан буюу нилээд жижиглэсэн улаан лоолийн 14 унцитай хайрцагыг улаан лоолийн хувьд орлуулж болно. Америкийн брэндүүд 14.5 унцитай лаазанд буталсан улаан лоолийг нийлүүлж чаддаггүй ч та 28-ийн уналтын хагасыг ашиглаж, нөгөө хагасыг өөр зориулалтаар ашиглаж болно.
Хэрвээ цэвэршүүлсэн тогтвортой байдлыг илүүд үзвэл та өндөгний шүүсийг ишний иш рүү буцааж өгөхийн тулд холигчоороо жаахан зөөлрүүлж, хольж хутгаж болно.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Ходоодны өндөг нь хүнсээр дамждаг өвчний эх сурвалж болдог. Өндөг, цагаан арьстнууд аль алинд нь хүртэл өндөглөдөг.
Шакшука нь ихэвчлэн талхны шарсан талхаар үйлчилдэг. Үүнийг бага FODMAP-ийг хадгалахын тулд sourdough талхны хийсэн шарсан талхыг хэрэглэ. Хэрэв та цацагт хяруулгүй хоолны дэглэмийг дагавал дээд тал нь FODMAP орцгүй полимергүй талхыг хундагна.
Бага зэргийн идэш тэжээл нь энэ жорыг 4 нэгжээр хангалттай болгодог.