Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Тооцоолол - 300
Өөх - 18г
Carbs - 14g
Уураг - 19г
Нийт цаг 60 мин
Тогоо 60 мин , Күүк 0 мин
Servings 6 (тус бүр 2 аяга)
Никоайзын тухайд та юу гэж бодож байгаа бол дэлхий дээрх хэн нэгэн нь аз жаргалтай байх болно. Үүнээс үзэхэд энэ бага-FODMAP хувилбар нь алимны чинжүү цуу хувцасласан, тансаг чидуны тосон лаазалсан тунатай адил юм. Энэ салаттай жигнэмэг нь нүд, тагнайтай найр юм. Энэ нь баярын бүлэгт зориулсан хоолны салат баар юм.
Найрлага
- Арьстай жижиг улаан төмс ½ фунт
- ½ фунт нь ногоон вандуй авч хаяжээ
- 20 интоорын улаан лооль, гурвуулаа
- 10 calamata чидун , хэрчсэн, хэрчсэн
- 4 хатуу чанасан өндөг
- 2 аяга жинтэй
- 2 аяга хөнгөн зуушаар хийгдсэн, романы шанцайны ургамал
- Чидун жимсний тос туна загасны 5-5 унци
- ¼ аяга Cider цуу
- 3 халбага чидун тос
- 1 халбага халбагаар сармис-оливийн тос
- ½ халбага давс
- ½ халбага гичийн
- ½ халбага paprika
- 1 ½ халбага элсэн чихэр
Бэлтгэл
- Төмсгүй төмсийг том хазгай хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж аваарай. Дунд саванд төмс нь ойролцоогоор нэг инчээс илүү усаар бүрхэгдэнэ. Тагийг нь тавган дээр тавьж, өндөр дулаан дээр буцалгана. Халалтаас бага болтол 10-15 минутын турш төмс тариална. Хамгийн жижиг нь сэрээтэй хутгалдаж, том хэмжээтэй бол 5 минутын зайд явна.
- Төмс дээр тогоонд шош нэмээд саванд буцааж тавина, төмс нь сүүлийн 5 минутын турш хоол хийхэд шош хийх болно. Усан дээрээс усыг зайлж, тагийг нь тасалж, контейнерыг тасалгааны температурт ойртуулахыг зөвшөөрнө.
- Төмс, шош нь хоолоо хийж, дараа нь хөргөж, интоорын улаан лооль, нүх, зүслэгийг хувааж, хальс болон чанасан өндөгнүүдийг зүснэ.
- Том жигнүүрийн дээр аарц, салат тараа. Улаан лооль, чидун, өндгөн эс, аргула, лаазалсан туна загас, эцэст нь шанцайны ургамал дээр төмс, ногоон шош нэмнэ.
- Хатуу таглаатай саванд цуу, тос, давс, гич, пигмент, элсэн чихэр зэргийг сэгсэрнэ үү. Үйлчлэгчээ түрхэхээсээ өмнө хуваагуураа шиврээ.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Нь жигнүүрийн дээр үйлчлэх оронд нэмэлт том салат аяга нь хувцаслах хамт салат найрлагыг нь салга. Ногоон буурцагыг 1 инчийн урттай болгож багасгахын тулд тэдгээрийг илүү хялбар шидэхийн тулд хийнэ.
Шампанск цэцгийн алимны цанны оронд хэрэглэж болно.
Бага өөхний салатын хувьд ус лаазалсан туна загасыг ашиглаж болно.
Энэхүү жорыг плутэнгүй болгохын тулд баталгаажсан плутенгүй лаазалсан туна загасыг ашиглана.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Хувцаслалтыг урьдчилан хийж хийж, салад үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хадгална. Хатаасан чанасан өндөгийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.