Эрүүл мэндийн ашиг тус, тэжээл мэдээлэл, бага-Carb жор
Ногоон вандуй, мөрийн шош, шош, шош, тэдгээрийг юу ч хамаагүй, тэд бүгд адилхан зүйл бөгөөд маш бага хэмжээний нүүрсустөрөгчтэй хоол тэжээлийн аргаар биднийг санал болгодог. Шар мөрийн шош нь ногоон хэлбэрийн тэжээллэг чанараараа биш, харин карбоноор бага байна.
Ногоон вандуй нь яг л хөлөөрөө
Ногоон буурцаг, шош нь ихэвчлэн бөөрний шош, хаалганы шош гэх мэт чанасан эсвэл лаазалсан иддэг шош шиг байдаг.
Ялгаа нь ердөө л ногоон вандуйны pod юм. Хэрэв та цэцэрлэгт ногоон шош өсөн нэмэгдэж байгаа бөгөөд цаг хугацааны хувьд тэднийг сонгож чадахгүй байгаа бол, тэд ургамал дээр үлдээж болно, тэд гүйцэж, хуурай болно. Үүний дараа та өөр хатаасан буурцагтай адилаар шош хийж болно.
Нүүрс ус, Fiber болон Calorie-ийн тоо
Ногоон вандуй нь бага жинтэй бөгөөд таны хоолонд зарим төрлийн эсийг нэмдэг.
- Түүхий ногоон шошны 1/2 аяга (эсвэл ойролцоогоор 10 4 "шош): 2.3 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрстөрөгч нэмэх 1.5 грамм шилэн ба 17 калори
- Чанасан ногоон шошны 1/2 аяга: үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 3 грамм дээр нэмэх нь 2 грамм шилэн, 22 калори
- 1-ээс 1/2 ширхэг түүхий ногоон шош: 4.3 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрстөрөгч нэмэх 2.7 грамм эслэг, 31 калори
Гликемик индекс
Ногоон шош нь бага гликемик индекс (15) байдаг нь чихрийн шижинтэй хүмүүс эсвэл бага карбоны хоолны дэглэмд сайн сонголт болдог.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Ногоон шош нь шилэн, витамин К, бета-каротин (болон бусад каротиноид) маш сайн эх үүсвэр юм. витамин С, фолат, манганы сайн эх сурвалж юм. Мөн түүнчлэн кали, төмөр, лютин, В витам зэрэг олон төрлийн шим тэжээлт бодисууд, түүнчлэн антиоксидант флавоноид зэрэг фитонутриентууд багтдаг.
Ногоон шош ногоон навчинд ижил төстэй тэжээллэг шинжтэй байдаг. Хэрэв та навчаас залхаж байгаа бол ногоон буурцагыг оролдож үзээрэй.
Сонгох болон хадгалах
Бор толбо эсвэл зөөлөн газаргүй пайз, гөлгөр шошгуудыг сонго. Хэрэв та эвдэж байхдаа "гэнэтийн" мэдрэмжийг мэдэрч байвал (иймээс "гэнэтийн шош" нэр). Тэднийг хөргөгчийнхөө crisper тасалгаанд хадгалж, долоо хоногийн турш хадгалах хэрэгтэй. Тэднийг идэхийн өмнө бэлтгэхээсээ өмнө тэднийг угааж болохгүй. Хэрэв та тэдгээрийг муу зүйл хийхээс өмнө идэж чаддаггүй гэж бодож байвал та тэднийг угаах, хөлдөх боломжтой.
Бага-Carb жор
Хэрэв та ногоон шоштой адилхан идэж байгаа бол ногоон буурцагны жороор бага зэрэг карбонтой хоолны дэглэмд багтах олон төрлийн ногоон буурцагтай жорыг сонгож болно. Сармисаа сонгино , бага жинтэй дөрвөн буурцагны салат , солонго шөл , тахиа эсвэл цацагт хяруул) шавар боов . Тэднийг зарим нэг сонгинотой хамт хооллож, бага зэрэг нимбэгний чинжүүтэй шүрших нь тэдгээрийг өөрчлөх амттай арга юм.
Эх сурвалж:
> Калифорнигийн Калифорнийн Консорциум. Хоол боловсруулах 101: Гликемийн хүнсний индекс.
> АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам (USDA), Хөдөө аж ахуйн судалгааны алба. Стандарт лавлагааны үндэсний шим тэжээлийн мэдээллийн сан, 2016 оны 28-р сар.