Төмсний хайрлагчид бага карбоны хоолны дэглэмийг хэрхэн зохицуулдаг вэ
Энэ талаар ямар ч эргэлзээ алга байна. Төмс нь өндөр зэрэглэлийн гибридийн ургамлын дээд талд ордог. Хэрэв та бага карбоны хоолны дэглэмд байгаа бол та магадгүй хоол хүнсээ тайвшруулаарай, ялангуяа төмс алдаж магадгүй. Хэрэв та дунд зэргийн карбоны хоолны дэглэмд байгаа бол бага хэмжээний тэжээллэг төмс нь муу сонголт биш бөгөөд бага карбоны хоолны дэглэмд байгаа бол төмстэй зарим амттай, эрүүл сонголттой байдаг.
Нүүрс ус ба Fiber-ийн тоо
Төмс нь хамгийн их карбын хүнсний ногоо, цардуул, өндөр гликемик бодис юм. Хэрэв та хязгаарлагдмал карбоны хоолны дэглэмтэй бол төмс нь зайлсхийх хэрэгтэй.
| Төмс бэлтгэх | Carb, шилэн болон илчлэгийн тоо |
|---|---|
| 1/2 аяга түүхий төмсөөр хэрчсэн | 12 грамм цэвэр карбон, 2 грамм шилэн, 58 калори байдаг |
| 1 дунд төмс (3 1/2 инч голчтой, 7.5 унц) | 33 грамм цэвэр carbs, 5 грамм шилэн, 164 калори байдаг |
| 1 том төмс (диаметр нь 4 1/2 инч, ойролцоогоор 13 унц) | 57 грамм цэвэр карбон, 8 грамм шилэн, 284 катетер |
| Сүүгээр хийсэн 1/2 аяга нухсан төмс (ямар ч цөцгийн тос): | 17 грамм цэвэр карбон, 2 грамм шилэн, 87 калори байдаг |
| Сүүтэй шингэн шүүнэ (шуурхай) төмсөөр хийсэн 1/2 аяга нухсан төмс | 13 грамм цэвэр карбон, 2 грамм шилэн, 114 калори байдаг |
Гликемик индекс
Хүнсний гликемик индекс нь хоол хүнс хичнээн хэр хурдан бөгөөд таны цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэгийг харуулдаг. Төмсний глюкоз индексийн судалгаа олон янз байдаг.
Үр дүн нь хаа сайгүй 56-111 байдаг. Ихэнх тооцооллын дунджийг дунджаар 80-аад оны үед хэрэглэдэг бөгөөд төмс нь хамгийн их гликемик хүнсний нэгийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч шинэ улаан төмс гэх мэт лав сорт цардуул руу хуваахын оронд хэлбэр нь гелеметик болон бусад цардуултай төмстэй харьцуулахад гликемик бага байдаг.
Төмс нь элсэн чихэрээс илүү гликемик байдаг .
Гликемик ачааллын тооцоолол
Хүнсний гликемик ачаалал нь гликемийн индекстэй холбоотой боловч үйлчлэх хэмжээг тооцдог. Нэг гликемик ачаалал нь 1 гр глюкоз идэхтэй тэнцэнэ. Gg
| Поторений гликемийн ачаалал |
|---|
| 1/2 аяга түүхий төмсөөр хэрчсэн: 6 |
| 1 дунд төмс (2½-аас 3½ инч голчтой, 7.5 унц): 17 |
| 1 том төмс (диаметр нь 3 - 4 инч, 13 унц): 29 |
| Сүүгээр хийсэн 1/2 аяга нухсан төмс (ямар ч цөцгийн тос): 8 |
| Сүү, хуурайшсан (шуурхай) төмсээс хийсэн нухсан төмсний 1/2 аяга нухсан төмс: 7 |
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Төмс нь витамин С, калийн маш сайн эх сурвалж бөгөөд фолат, витамин В6 , манганы сайн эх үүсвэр юм. Мөн бусад төрлийн хоол хүнстэй харьцуулахад антиоксидант фитонутриент агууламж ихтэй, жинтэй байдаг. Гэхдээ илчлэг дээр үндэслэн төмс нь цардуулгүй хүнсний ногоо шиг өндөр илчлэг биш юм.
Төмс 100 гаруй төрлийн байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн шим тэжээлийг агуулдаг. Төмс, нил ягаан, улаан төмс нь илүү их фитонутриенттай байдаг.
Сайн төмс орлуулагч
Мандарин эсвэл селөдерейн үндэс гэх мэт ургамлын гаралтай орлуулагч зүйл байдаг.
Та нийтийн төмсний аяганд орлуулах сонголтыг санал болгодог бага-carb жорыг туршиж үзэхийг хүсч болно.
- Нухсан төмс оронд нухсан цэцэгт байцааны
- Төмстэй адил төстэй нухсан цэцэгт байцаа
- Кальцификатор "төмс" салат , пикник эсвэл шарсан үдэшлэгт тохиромжтой
- Бага-carb latkes, Ханкхагийн хувьд маш сайн сонголт юм
- Төмс ургамлын оронд цэцэгт байцааны хэрэглэдэг бага карбоны шөл
Эх сурвалжууд
Leroux, Marcus, Foster-Powell, Kaye, Holt, Susanna, Brand-Miller, Janette нар. "Олон улсын гликемик индекс ба гликемик ачааллын утгууд: 2002." Америкийн Клиникийн Амьдралын сэтгүүл . Боть. 76, ¹1, 5-56, (2002).
АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам. "Сонгосон хоол хүнсний хүчилтөрөгчийн шингээлтийн чадавхийг (ORAC) 2007 - 2007 он
USDA Үндэсний шим тэжээлийн мэдээллийн сан Стандарт лавлагаа, хувилбарын 28.