Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Калори - 71
Өөх - 5г
Carbs - 5g
Уураг - 3г
Нийт цаг 35 мин
Тогоо 15 минут , Күүк 20 мин
Савлах 12 (1/2 аяга тус бүр)
Энэ жор нь шинээр тодорхойлогдсон бага-FODMAP зүйл, далайн хясаа мөөг, Азийн хамгийн дуртай bok choy-тай хольж хутгана. Bok choy гэдэг нь "цагаан ногооны" гэсэн үг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн сортоор ирдэг. Энэхүү жорыг хар ногоон навч, зузаан цагаан идээтэй иш бүхий ромайкийн летустуз хэлбэрийн том толгойтой bokhoy-ийн толгойд зориулан боловсруулсан. Энэ төрөл зүйлийг заримдаа "пак choy" гэж нэрлэдэг.
Найрлага
- ¾ фунт далайн хясаа мөөг
- 3 фунт bok choy
- 2 халбага тосон самар, эсвэл канола тос
- 2 хоолны халбагыг гүнжидийн тосыг арчилжээ
- 3 шинэ сармис хумс
- 1 халбага цагаан гаа, хальсалж, татсан
- 2 халбага ус
- 3 халбага натрийн цуу буурсан
- 2 teaspoons элсэн чихэр
Бэлтгэл
- Мөөгний кластерын доод ёроолын 1/2-инч нь өсөн нэмэгдэж буй тэжээлд залгагддаг. Мөөгийг, үүнд иш орно.
- Бөхөнгийн навчинцараас төгсгөлийг хугалж, хавиргааас навчийг салгахын тулд хурц хутга хэрэглэ. Хавиргаа (иш) 1/4-инчийн хэсгүүдэд хуваа. Навчийг бие биенээсээ орой дээр нь овоолж, тэдгээрийг логонд байрлуулна. Тэднийг 1 инч тууз болгон хуваа.
- Тагны том иштэй эсвэл таглаатай саванд самрын тос, гүнжидийн тос, сармис хумсыг дунд дулаан халаана. Сармисыг бор хүрэн эхэлтэл халаагаад чанаж тохируулаарай, дараа нь сармисыг аваад өөр зорилгоор хэрэглэнэ.
- Хүрэн бор болгохоос өмнө цагаан гаа ба улаан буурцагыг нэмнэ. Мөөг, bok choy нэмнэ. Дундаж өндөр халаагаад 5 минутын турш хүнсний ногоог сайтар хутгана.
- Ус, шар буурцаг, элсэн чихэр нэмнэ. Пүршийг таглаад доод хэсэгт шингэнийг буцалгана. Дулаанаа тохируулаад 3 минутын турш хүнсний ногоог ууршуулж, ууршуулна. Шаардлагатай бол зууралдахаас сэргийлж иштэй саванд 1 эсвэл 2 хоолны халбага нэмнэ.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Мөөг нь ерөнхийдөө бага-FODMAP гэж тооцогддоггүй тул бага-FODMAP зүйл гэж тодорхойлсон Хясаан мөөгний саванд хадгалдаг.
Энэ аргыг хэрэглэхгүй байхын тулд цацагт хяруулгүй шар буурцаг хэрэглэх.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Нүхний сууринд наалдсан байж болзошгүй элсэн эсвэл хөрсийг зайлуулахын тулд тус тусдаа бокс навчийг тус тусад нь зайлж угаана.
Хэрэв шаардлагатай бол далайн ёроолын мөөгийг харанхуй харагдахуйц шороо, тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь салгахын өмнө түргэн угаана.