Бага карбоны хоолны дэглэмд хооллолт, карбон, калори илчлэг ногоон байдалтай танилц
Lettuce болон бусад навчит ногоон заримдаа бага жинтэй хоолонд "үнэгүй" хоол гэж үздэг. Учир нь цусан дахь глюкозын хэмжээ маш бага байдаг. Ердийн калориудын шанцайны шүүс нь маш бага байдаг тул бага илчлэг хоолонд хязгаарлагдмал байдаг.
Бүх хоол хүнс нь хоол тэжээл, эрүүл мэндэд адилгүй
Хальстай үед ерөнхий дүрэм бол "ногоон өнгөтэй, илүү сайн байна." Хэдийгээр бүх лугшилтууд нь тэжээлтэй байдаг ч мөсөн уулын шанцайны ургамал, ромайн зэрэг бараан ногоонууд хоорондоо ялгаатай байдаг.
Жишээ нь, Ромейн мөсөн уулын шүүслэг ургамлаас 17 дахин илүү А аминдэм уусан. Хамгийн сайн стратеги бол улаан лоолийг оролцуулаад ногоон ногооны холимог идэх явдал юм. Учир нь тус бүр өөр өөр шим тэжээлийг өөр өөр хувь нэмэр оруулдаг.
Lettuce нь шилэн, витамин К болон А амин дэмийн маш сайн эх сурвалж юм. Энэ нь витамин С, төмөр, фолатын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд тиамин, кали, манганы сайн эх үүсвэр юм.
Нүүрс ус болон шанцайны ургамал
АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Департаментын мэдээллийн санд байгаа нүүрсустөрөгчийн хэмжээ нь ялимгүй ялгаатай байгаа нь ялгаатай байх магадлал багатай бөгөөд сортын сортын бодит ялгаанаас илүүтэйгээр сорьцын шинжилгээнээс болж магадгүй юм. Эдгээр нь дундаж үзүүлэлт юм.
- 1 аяга хэрчиж шанцайны ургамал: 0.6 гр үр дүнтэй (цэвэр) нүүрсустөрөгч нэмэх 0.5 грамм шилэн ба 7 калори
- 1 том шанцайны ургамал навч: 0.3 г үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 0.3 грамм, 3 калоритай
- 4 унц шанцайны ургамал: 1,5 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 1.5 грамм шилэн, 16 калори
Гликемик индекс ба гликемик ачаалал
Загаснаас гадуурх бус ихэнх хүнсний ногооны адилаар, бага хэмжээний нүүрс устай учир лабораторийн гликемик индексийг стандарт аргаар туршиж болохгүй. Энэ шалтгааны улмаас латекс нь зөвхөн цусан дахь сахарын хэмжээг бага багаар хэрэглэж байх ёстой. Харин хооллох бусад салфетка болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гликемийн индексийг авч үзэх хэрэгтэй.
Гликемийн ачаалал нь идсэн хоол тэжээлийн хэмжээг мөн харгалзан үзэх ба 10-аас бага утга нь цусан дахь сахар эсвэл инсулинд бага нөлөө үзүүлдэг. Халбагат гликемик ачааллын тооцоолол энд байна:
Гликемик ачаалал:
- 1 аяга хэрчиж шанцайны ургамал: 0
- 1 том шанцайны ургамал навч: 0
- 4 унц шанцайны ургамал: 1
Lettuce болон Low Carb Eating
Бага карбон, цацагт хяруулгүй идэх нэг арга нь талх, талх, тортилийг сольж, сэндвич, эсвэл дүүргэгчийг дүүргэж шанцайны ургамал дээр том навчаар солино. Үүнийг хийхийн тулд заримыг нь авч хэрэглэж болно, мөн хоол идсэний дараа нэмэлт тэжээл, гар угаах хэрэгсэл хэрэгтэй болно.
Жижиглэсэн салад нь ердийн навчит савыг өөр хувцаслахад хэрэглэдэг. Та тахианы болон бусад сэтгэл догдлом найрлагатай нэмж, ногоон үндсэн салат хийж болно.
Хэрвээ та сэндвичэн дэх тахиа эсвэл туна салат хэрэглэж байсан бол оронд нь навчит ногоон савны дээр тавь. Та ногоон ногооны үр ашгийг хүртэж, нэмэлт бүтэцтэй болно.
Эх сурвалж:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Гликемийн индекс ба гликемийн ачааны олон улсын хүснэгт: 2008. Чихрийн шижингийн тусламж . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хэргийн Тодорхойлолт, АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны Стандарт Reference for National Nutrient Database https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.