Уур, коктейльд карбон, сахарыг хэрхэн яаж багасгах вэ?
Коктейль, шар айраг, дарс нь нүүрс ус, элсэн чихэр ихтэй байдаг. Ихэнх бага карбоны хоолны дэглэм наад зах нь эхний шатанд хязгаарладаг. Гэхдээ та архи уухыг хүсч байгаа бол аль нь илүү сайн болохыг мэдэж, коктейлийнхоо хэмжээгээр карбоныг хэрхэн бууруулж болохыг мэдэх боломжтой.
Архи согтууруулах ундаагаар хаана гардаг вэ?
Архи нь молекулыг их хэмжээгээр шингэлэхийн тулд өндөр нүүрс устай үр тариа, жимс жимсгэнэ (усан үзэм гэх мэт) дээр исгэлэн хийдэг. Ямар ч сахар үлдсэн нь шар айраг, дарс гэх мэт ундааны нүүрс усыг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч нэрэлт нь зөвхөн исгэх бүтээгдэхүүнээс архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэг тул нэрэх сүнс нь нүүрс усгүй байдаг. Ликурууд эдгээр сүнснүүдэд чихэр нэмдэг.
Бие махбодь нь согтууруулах ундаа, нүүрс усыг харьцангуй өөр байдлаар хэрэглэдэг. Нэг калори илчлэгээс нэг грамм архи нь 7 грамм жинтэй, харин нүүрс ус 4 грамм жинтэй байдаг. Үүнээс гадна, бие махбоди нүүрс ус, өөх тосолгооны өмнө согтууруулах ундааны калори илчлэгийг хэрэглэдэг. Согтууруулах ундаа нь таны цусан дахь сахарын хэмжээ, хэмжээ, гэдэсний хоол тэжээлтэй эсэхээс шалтгаалж цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворгүй болгодог. Бага карбоны хоолны дэглэмийн хувьд та янз бүрийн төрлийн архи, шар айраг, дарсуудын карбоны тоо, элсэн чихэр багатай коктейлийг яаж хийх талаар суралцаж болно.
1 - Шотланд ба Бөмбөг
Рум, архи, виски, жан, tequila гэх мэт нэрмэл сүнснүүд нүүрс усгүй болно. Чи тэднийг чулуу, хадан дээр эсвэл холигчоор авч болно. Холигч нь байгалийн карбиергүй, илчлэггүй (клубын сод, гялалзсан ус, цэвэр ус) эсвэл хоолны дэглэм (тоник ус, цагаан гаа , кола, нимбэгний шохойн сод зэрэг 7-с дээш эсвэл сприт).
Бөмбөгийг эдгээр холигч болон ундаагаар хийдэг. Тэд элсэн чихэргүй болгоход хялбар байдаг. Жишээлбэл:
- Жин (эсвэл архи) болон хоол тэжээлийн тоник
- Жак, Кокс (хооллолт кола хийсэн)
- Шотланд ба сод
- Долоо ба долоон (Seagram's 7 ба Diet 7-Up)
- Румын ба хоолны кола
- Ягаан ба цагаан гаа (хөх тарианы виски болон хоолны дэглэм цагаан гаа)
2 - Cocktails
Карбонатжуулсан холигч нь карбулгүй хувилбаруудыг хайж олоход хялбар байдаг бол коктейлийн бусад нэмэлт зүйлүүд нь илүү олон асуудал байдаг. Элсэн чихэрийг багасгахын тулд ундааны хэмжээг хэрхэн өөрчлөх талаар доор өгүүлэв.
Коктейлийн жимсний шүүс
Лемон болон шохойн шүүс нь ихэвчлэн нэг их уухгүй тул элсэн чихэр ихтэй байдаггүй. Сонирхолтой нь, улбар шар шүүс нимбэг, шохойн шүүс (3 гр, 2 граммаас) илүү унцитай сахаргүй, харин ихэвчлэн уухад хэрэглэдэг. Халив (архи, жүржийн шүүс) хэмжээ нь хэмжээнээс хамаараад 24 граммаас их юм.
Коктейлийн бусад дуртай шүүс нь хан боргоцойны шүүс (нэг унци нь 4 граммаар), цангис жимсний шүүс (нэг унци нь 4 грамм, тогтмол 1 граммаар, хоолны дэглэмийн хувьд 0.2 грамм), алимны шүүс (нэг унц нь 3.5 грамм), улаан лоолийн шүүс (нэг унци нь 1 гр).
Хиймэл Sweetener нь Энгийн Шилийг солих
Энгийн сироп нь чихэрлэг коктейлийн хэрэглэдэг усны элсэн чихэр юм. Нэг унци нь 4 хоолны халбаган, 50 грамм нүүрс ус, бараг 200 калоритай байдаг. Хиймэл чихэр, ялангуяа шингэн хэлбэрээр орлуулах нь энэ талаархи цорын ганц сайн арга юм.
Энгийн сироп нь ихэвчлэн нимбэгний шүүс эсвэл шохойн шүүстэй хольж чихэрлэг болон исгэлэн холигч юм. Та өөрийн чихрийн үнэ төлбөргүй чихэрлэг болон исгэлэн холигч хийж болно.
Liqueurs-аас карбон хайчилна
Локалууд нь чихэртэй байнгын архи ууж байдаг. Жишээ нь Benedictine, Crème de Какао, Crème de Menthe, Cointreau юм.
- Бусад амтлагчийг ашиглан ликёрны амтыг солино. Жишээ нь, дусал эсвэл хоёр улбар шар ханд нь Grand Marnier эсвэл Cointreau зэрэг улбар шар коктейлийг орлох боломжтой. Peppermint ханд нь халуун ногоотой schnapps газрыг авч болно. Дараа нь чихэрлэг орлуулагчийг хэрэглэхийн тулд шингэний хэрэгцээг хангахын тулд хангалттай усыг уухад хангалттай.
- Да Винчи эсвэл Торино брендүүд зэрэг чихрийн үнэ төлбөргүй сироптай тэнцүү хэмжээний ликёрийг солино . Эдгээр сироп нь амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол, амтат хоол,
- Цөцгийн амттай архи гэх мэт амтат сүнсийг тэр амтанд ликёр нэмэхэд биш, харин ундааныхаа үндсэн суурь болгон хэрэглэ . Сүнснүүд нь сольж байгаа ликёртой харьцуулахад сүнснүүд архины агууламж өндөртэй байж болохыг анхаарах хэрэгтэй.
Бусад коктейлийн найрлагатай карбонууд
Битүүмжлэгчдийн багахан хэмжээг коктейлид хэрэглэдэг. Битүүмжилсэн халбага ихэвчлэн 5-7 грамм карбон агуулдаг.
Vermouth бол сонгодог мартини болон бусад коктейлиудад хэрэглэдэг амтат дарс юм. Хуурай vermouth нь нэг граммаас 1 грамм карбонтой байдаг бол чихрийн төрөл нь нэг унцид ойролцоогоор 4 грамм агуулдаг.
Sugar-Free эсвэл Low-Carb Cocktail жор
Эдгээр жорууд нь элсэн чихэр, нүүрсустөрөгчийн хувьд бага байдаг.
- Sugar-Free Margarita Recipe : Маргарита уламжлалт хоол Мексикийн хоол идэх дуртай үедээ өнгөрөхөд хэцүү боловч ихэнх нь элсэн чихэр ихтэй байдаг. Энэ нь ердөө л 6 грамм карбон / элсэн чихэртэй байдаг.
- Low-Carb Cosmopolitan Recipe : Энэ баярын коктейль нь ихэвчлэн цангис жимсний шүүс, ликёроос элсэн чихэр ихтэй байдаг. Carbs бууруулахын тулд энэ жорыг ашиглаарай.
- Цуст Мэри жор : Та амттай шөлтэй коктейльд ногоо тариалах хэрэгтэй. Энэ жор нь Өмнөд Carrage Diet-ийн фазын хоёрдугаар үе шатанд тохиромжтой бөгөөд бусад карбоны төлөвлөгөөг хэрхэн тохируулахыг зөвлөдөг.
- Sugar-Whisky Sour Recipe : Энгийн холигчоор сольж калори болон carbs-ыг багасгана.
- Бага-Carb Collins Recipe : Pre-made Коллинзын холигч нь элсэн чихэртэй байдаг. Энэхүү жорыг бага калоритай, бага жинтэй Том Коллинс эсвэл Архины Коллинст хэрэглэж болно.
3 - Ликурс
Локалууд бүх төрлийн согтууруулах ундааны дунд хамгийн их нүүрс устай байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг өөрөө өөртөө шингээж авах юм бол бага хэмжээний асгах хэрэгтэй болно. Коктейлийн жороор бага хэмжээгээр эсвэл орлуулагч хэрэглэх.
Эдгээр карбоны тоо нь нэг тогтмол хэмжээтэй jigger-ын хэмжээн дээр тулгуурладаг бөгөөд ихэвчлэн 1 1/2 унц байдаг. Брэнд тус бүр нүүрстөрөгчийн хэмжээгээр бага зэрэг ялгаатай байж болно. Хэрэв та янз бүрийн брэндийн сонголт байгаа бол шошгыг шалгана уу.
- Amaretto: 25 грамм
- Bailey's Irish Cream: 11 грамм
- B & B Бенедиктин: 8 грамм
- Campari: 12 грамм
- Цайны ликёр (жишээ нь: Kahlua): 24 грамм хүртэл
- Cointreau: 15 грамм
- Creme de Cacao: 22 грамм
- Creme de Cassis: 17 грамм
- Creme de Menthe: 21 грамм
- Grand Marnier: 10 грамм
- Kirsch: 9 грамм
- Ouzo: 16 грамм
- Самбуга: 17 грамм
- Гурвалсан хэсэг: 16 грамм
4 - Beer
Эдгээр карбоны тоо нь дунджаар 12 унцитай шар айраг уухад хүргэж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь нэг брэндээс нөгөөд шилжиж болно. Шар айраг сонгохоос өмнө шошгыг уншаарай. Олон шар айраг, ялангуяа хөнгөн шар айраг нь мөн тэдний вэбсайтаас нүүрс усны талаар мэдээлэл өгдөг. Ерөнхийдөө шар айраг буюу бараан шар айраг илүү ихээр агуулагддаг.
Хөнгөн шар айраг: Тэдний шошго нь 12 унци нь 2.4 граммаас 7 граммаас ялгаатай болохыг шалгана. Энд алдартай брэндийн статистикууд байна:
- Будааны гэрэл: 6.6 грамм
- Coors Гэрэл: 5.0 грамм
- Michelob Ultra: 2.6 грамм
- Миллер гэрэл: 3.2 грамм
- Миллер 64: 2.4 грамм
Ердийн шар айраг: дундаж нь 12 грамм carb юм.
Алены: ихэнх нь 5-аас 9 грамм байдаг.
Stout (жишээлбэл, Гиннесийн ном): Эдгээр нь маш их өөр боловч 20 орчим граммаар төлөвлөх боломжтой.
Craft Beers : Эдгээр нь нилээд хэмжээний нүүрс устай тул хүчтэй өрсөлдөх чадвартай. Шошго эсвэл шар айрагны вэбсайтаас шалгана уу.
5 - Wine
Та дарсыг сонгосон карбон карбоны тоо бүрт агуулагдаж буй зүйлийн талаархи санааг олж авах боломжтой. Ерєнхий дїрслэлээс харахад бид чихэрлэг дарсыг єсгєж, карбоны хэмжээг єндєр гэж хэлж болно.
Эдгээр нь 5 унци нь үйлчлэх тоо юм:
- Хуурай шампанск: 2.5-5.5 грамм байна
- Хуурай цагаан (жишээ нь: Саунозон Бланк, Чардоннег): 3 грамм
- Хуурайгаар унтраах (жишээ нь Reisling, Chenin Blanc): 5-6 грамм
- Muscat: 8 грамм
- Хуурай улаан (жишээлбэл, Сира, Пинот Noir, Cabernet Sav.): 3.5-4 грамм байна
- Zinfindel: 4.2 грамм
- Dessert Wines: 12-14 грамм
- Sweet Late Harvest Wine: 20 грамм
Үг нь
Эдгээр зөвлөмжийг ашигласнаар та карказ, шар айраг, эсвэл дарснаар бага зэрэг машины амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг болж болно. Хэрэв та чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд чихрийн шижингийн хэрэглээг багасгаж байгаа бол согтууруулах ундаа таны эрүүл мэндэд нөлөөлж болох арга замуудын тухай ярилц. Мэдээж хэрэг, carbs арилгаж байгаа нь архины нөлөөг арилгадаггүй. Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээр хэзээ ч жолооддоггүй.
Эх сурвалж:
> USDA Хүнсний Зохицсон мэдээллийн сан. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.