Дөрвөн алдартай өндөгний аяга, тэднийг хэрхэн төгс болгох вэ?
Өндөг нь хямдхан, хялбар болгох, амьтны уургийн хамгийн түгээмэл эх сурвалжуудын нэг юм. Тэдэнд хүчтэй амт байхгүй тул эдгээр нь олон төрлийн хоол хүнс, амт хосолсон гайхамшигтай хэрэгсэл юм. Тэдний өвөрмөц уургийн найрлага нь шингэнээс эхэлдэг бөгөөд бусад төрлийн найрлагатай бодисуудыг түргэн боловсруулдаг бүтэцтэй байдаг нь олон төрлийн хоол хийхэд маш их ашигтай байдаг.
Хамгийн түгээмэл өндөгний аяганд тэдгээрийн дунд quiche, omelet, frittata, strata зэрэг зүйлс багтаж болно.
Omelets
Овойд Хойд Америкийн хамгийн алдартай өндөгний таваг юм. Шавартай өндөг бага зэрэг шингэнтэй холилдсон (нэг өндөгний нэгээс илүүгүй халбага, ихэвчлэн бага зэрэг) хольсон, таваг хүртэл чанаж болгосон, дараа нь дүүрэн ногоо, мах, бяслаг дүүргэж , тэдгээр нь бүгд бага зэргийн тоглоом Машины хоол. Тэдгээрийг ихэвчлэн хоол хийсний дараа нэн даруй иддэг. Ослын үр дүнг амжилттай болгохын тулд талууд нь тохируулагдсан байх ба дотор нь багахан шингэн байна. Цавуулынхаа араг ясыг нэг талаас нь нугалав.
Зөвлөгөө: Дүүргэхээсээ өмнө омлет руу хийхээсээ өмнө дүүргэх хэрэгтэй.
Фритатсат
АНУ-д мэдэгдээгүй, энэ нь омлетын Италийн хувилбар юм. Фритата нь жигнэмэг, бяслаг, мах зэрэг өндөглөдөг өндөг, дүүргэгч орцоос бүрдэх ба эдгээр нь гаднах ирмэгийг зууханд хийж дуусах хүртэл зууханд ишний саванд хийж эхэлдэг.
Энэ нь дараа нь хялбархан идэж, бүр хөлдөөсөн болохоор илүү уян хатан шинжтэй юм. Хэд хэдэн хэсгүүд нь ихэвчлэн нэг удаа чанадаг, зөвхөн омлетийг хоол хийхэд шаардагдахаас хамаагүй бага хугацаа зарцуулдаг. Өөр өөр арга техникүүд нь зууханд эхэлж , хэдэн минутын дараа broiler-ийн доор дуусдаг. "Сакури" нухаш нь omelets дээр сайн ажиллаж байхад та ихэвчлэн frittata-д олон төрлийн амтлагч хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Үүнийг яаж хийхийг үзээрэй.
Зөвлөгөө: Фритата дахь бяслаг бага квадрат нь хоол хийх явцад хайлж, амттай жижиг бяслагтай халаас үүсгэнэ.
Quiches
Quiche нь үндсэндээ царцдастай талх нарийн боовны сахар юм. Хэдийгээр та царцдасгүйгээр нэгийг нь " царцаатай " гэж нэрлэнэ. Энэ нь уламжлалт сүү, тос, өндөгний суурь гэх мэт орно. Бууцай, мөөг, сонгино, эсвэл бусад дуртай хоол, гахайн мах, гахайн мах, эсвэл дуртай хоол гэх мэт тамхи татдаг хулд, туулай, мөөгний quiche ).
Энэ нь фритататаас илүү тогтвортой байдаг. Энэ нь өндөгнөөс илүү шингэнтэй, ялангуяа шингэний аяга тутамд 2-аас 3 өндөг (уламжлалт тос, гэхдээ энэ нь жирийн өдрүүдээс бага байдаг), харин шингэнээс илүү өндөгтэй жор байдаг. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнийг үнэгүй идэж уухыг хүсч байгаа бол (караокены 12 граммаас бага жинтэй машинтай) хүссэн бол наргил , бүйлс, маалинга, коксжсон сүү, сүүнээс бусад сүүг хэрэглэж болно. .
Зөвлөгөө: Quiche бүхий трик нь нарийн бүтэцтэй байдлыг хэрхэн хадгалахыг хэлнэ. Энэ нь төвд нь бага зэрэг шингэсэн хэвээр байгаа зууханд авч үүнийг хийж болно; Энэ нь дулаанаас салгахад үргэлжлүүлэн хоол хийх болно.
Давхардсан quiche нь "хатуу," хагардаг гадаргуутай бүтэцтэй байдаг.
Stratas
Stratas нь өндөг хийх, бяслаг, жигнэмэг хийхэд жигд байдаг. Та Италиас илүү өөр орон нутгийн нэрээр давхаргыг мэдэж болно. Тэдгээр нь бага карбоны таваг биш бөгөөд тэдгээр нь бага карбоны талхтай болгодог. Талханд зориулсан бүйлсний хоолны нэг ба хагас аяга аягыг заримдаа хэрэглэж болно. Страт нь шингэний харьцаа нь quiche гэсэн өндөгний харьцаатай байдаг боловч уламжлалт сүүг тос биш харин хэрэглэдэг. Та үүнийг quiche эсвэл frittata гэж оруулахад юу ч хийж болно.
Egg Casseroles
Кассерол нь өндөг, бяслаг зэрэг зарим нэг хослол байдаг боловч гурилыг нь сүү, эсвэл цөцгий, эсвэл тараг зэрэг илүү хатуу сүүтэй бүтээгдэхүүнээр нэмнэ.
Тэдгээр нь quiche-ээс илүү эрчтэй байдаг.