Эдгээр бага карбюр, цөцгий үнэгүй гоймон нь йам шиг булцуугаар хийгдсэн
Ширатаки гоймон нь бага карбогидрат эсвэл цавуулаггүй хоолны дэглэмд байгаа бол гоймонгийн сонголт юм. Тэдгээр нь тогтмол гоймонгийн амт, бүтэцийг дуурайдаггүй боловч жүржийн, ихэвчлэн амтгүй байдаг. Тэд таны бэлтгэсэн ямар ч амттай амтыг авч болно. Тэд бас glucomannan шилэн эх үүсвэр юм. Эдгээр гоймоныг хэрхэн ашиглах талаар дэлгэрэнгүй үзэх.
Ширатаки гоймон гэж юу вэ?
Ширатаки гоймон нь Азийн ургамлын булцуу ( Amorphophallus konjac ) нь konjac ургамал эсвэл konjac йам гэж нэрлэгддэг. Булцуу хатаасан, гурил хийх газар байна. Азид энэ гурил зууны туршид гоймон, дүфү, хөнгөн зууш, уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг.
Ширатаки гоймон нь калори, нүүрс ус, өөх, сахар, уураг бараг байдаггүй. Тэд нарийн гэдэсний дутагдалд ордоггүй glucomannan гэж нэрлэгддэг уусдаг эслэгийн ашигтай хэлбэрийг агуулдаг. Бараг ямар ч боломжгүй нүүрс ус хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй. Тэдгээр нь цацагт хяруулгүй, веган.
Ширатаки гоймон хоол хийх
Ширатаки олон гоймон нь "нойтон" буюу шингэн савласан байдаг. Эдгээр нь савнаас шууд гарахад бэлэн байдаг. Зарим нь загасны амттай гэж тодорхойлсон хачин амтыг арилгахын тулд халуун усаар зайлж болно. Та тэдгээрийг хүссэн уртаараа гал тогооны хайчаар хооллож, хоол хийж байгаа хоолоо нэмж болно.
Зөөлрүүлж, зөөлөн болгохын тулд тэдгээрийг 2-3 минутын турш буцалгаад, нэг минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Шингэн савласан савнаас гадна ширатаки гоймоныг чийггүй эсвэл хуурай болгосон. Багцад чиглэсэн зүйлсийг бэлтгэ.
Ширатаки гоймон нь Азийн гоймонгийн аяганд маш сайн байдаг боловч тэдгээрийн олон талт байдал нь гоймон гэгчийг шаарддаг аливаа жороор тэдгээрийг хэрэглэх боломжтой гэсэн үг юм.
Энэ цацагт хяруул эсвэл түргэн тахиа alfredo- д туршиж үзээрэй.
Tofu Ширатаки гоймон
Tofu shirataki гоймон нь илүү нарийн бүтэцтэй бүтэцтэй shirataki гурилыг нэмдэг. Эдгээр гоймон нь тунгалаг, шаргал өнгөтэй, улаан буудайн гурил гоймонгийн дүр төрхийг илүү сайн дуурайдаг. Тэд уламжлалт ширатаки гоймоноос арай илүү уураг, нүүрсустөрөгчтэй, 1 гр уураг, 3 грамм нүүрс ус агуулдаг.
Та гоймон, спагетти, фettuccine, сахар үс зэрэг янз бүрийн хэлбэртэй дүпү shirataki олж чадна. Тэд урьдчилан бэлтгэсэн боловч хоёроос гурван минутын турш хооллож, нэг минутын турш бичил долгионы зууханд хийж халааж болно.
Ширатаки гоймонг худалдаж авах
Ширатаки гоймонг зөвхөн Азийн хүнсний дэлгүүр эсвэл онлайнаар олдох боломжтой байсан ч одоо эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд болон хүнсний дэлгүүрүүдээр өргөнөөр ашигладаг. Хөргөсөн хэсэг дээр бүтээгдэхүүнээ эсвэл цагаан идээний хамт дэлгүүрээс хаана харагдахаас нь хамааран хайж олох хэрэгтэй. Та мөн онлайн худалдан авах боломжтой.
Glucomannan эрүүл мэндийн ашиг тус
Ширатаки гоймонгийн эрүүл мэндийн ач холбогдлын талаархи лавлах материалууд нь тэдгээрийн агуулагдах сульфанаас хамаардаг. Ихэнх судалгаагаар гоймонгоос илүү глюканнэн нэмэлтийг хэрэглэдэг.
Судалгаанаас үзэхэд глюканнан нь холестерин, триглицеридэд үр нөлөөтэй байж болно. Судлаачид жин хасахад нєлєєлдєг эсэх талаар їнэлгээ хийгээгїй байна. Зарим їнэлгээ нь їгїй гэж хариулдаг.
Glucomannan бол устай хослуулсан үед анхны эзэлхүүнийг олон дахин нэмэгдүүлдэг уусдаг эс юм. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтэндээ гел шиг масс үүсгэдэг бөгөөд ингэснээр та хоол идсэнээс хойш бүрэн дүүрэн хооллож, ходоодоо хооллож болно. Ердийн эслэг нь ерөнхийдөө холестериныг багасгах, өтгөн хаталтыг сайжруулах, задралын дийлэнх хэсгийг бууруулахад тусалдаг.
Канадын эрүүл мэндэд нунтагласан глюканнан агуулсан шахмал, капсулыг дор хаяж 8 унцитай усаар авах шаардлагатай бөгөөд анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Үгүй бол энэ нь хоолой болон гэдэс хагарч, хааж болно. Нойтон гоймон нь иймэрхүү үр дүнг үүсгэх ёсгүй боловч багцын зааврын дагуу хуурай гоймоныг хэрэглэхгүй байх нь ухаалаг хэрэг юм.
Үг нь
Хэрэв та бага карбон эсвэл цацагт хяруулгүй идэж байгаа бол гоймон орлуулагчид зориулсан сонголтуудын тоо нэмэгдсээр байна. Faux гоймонгийн хувьд spaghetti squash эсвэл zucchini зэрэг хүнсний ногоо хэрэглэх нь гоймонтой ямар ч гоймонтой байх өөр нэг бүтээлч арга юм.
Тодруулга
Интернет худалдааны агуулга нь редакцийн агуулгаас үл хамааралтай бөгөөд бид энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан бүтээгдэхүүн худалдан авахтай холбогдуулан нөхөн төлбөр авч болно.
Эх сурвалж:
> Эрүүл мэнд Канад Glucomannan May агуулсан Байгалийн эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнийг Канадчуудад зөвлөдөг. Тавдугаарт хангалттай шингэний хэрэглээтэй бол ноцтой учирсан. Канадын эрүүл мэнд. http://www.healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2010/13439a-eng.php.
> Onakpoya I, Посадзкий П, Эрнст Э. Илүүдэл жин ба таргалалт дахь Glucomannan-ийн нэмэлт үр дүн: Эмнэлзүйн туршилтыг санамсаргүй байдлаар хянах, мета-анализ хийх. Америкийн хоол тэжээлийн коллежийн сэтгүүл . 2014; 33 (1): 70-78. doi: 10.1080 / 07315724.2014.870013.
> Sood N, Baker WL, Coleman CI. "Цусан дахь липид, глюкозын концентраци, биеийн жин, цусны даралттай глюкоманий үр нөлөө: системчилсэн хяналт, мета-шинжилгээний үр дүн" Америкийн Клиникийн Амьдралын сэтгүүл . 2008 оны 10-р сар 88 үгүй. 4 1167-1175.