Жимс, хүнсний ногоо, мах, цагаан идээ, үр тариа бүгд найдвартай
Та ямар хоол идэж байгаа вэ? Энэ нь гайхалтай зүйл биш. Цөцгийгүй хоолны дэглэм нь маш төвөгтэй бөгөөд цацагт хяруул нь зарим нэг таатай газруудад нуугддаг.
Хэрвээ та хоолны дэглэм дээр ажиллаж эхэлбэл хүнсний шошго, найрлагын жагсаалтанд эргэлзэж, бүр гомдоллож болно. Мэдээжийн хэрэг, цацагт хяруулгүй хооллолтоос хэтэрсэн хоол их байдаг. Гэсэн хэдий ч таны идэж болох олон хоол байдаг.
Дараах жагсаалтыг бичлээ (жимс, хүнсний ногоо, мах, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, талх, хөнгөн зууш, хуурай бүтээгдэхүүн, холимог, амтлагч, бэлэн хоол, ундаа гэх мэт) Ангилал бүрт аюулгүй бүтээгдэхүүнийг сонгон, санал болгож буй аюулгүй брэндийн бүтээгдэхүүнийг санал болгоно.
Эцсийн эцэст, та мөн хэвлүүлж болох хүнсний жагсаалтад оруулаарай. Гэсэн хэдий ч, та эхлээд өмнөх хуудсан дээрх тайлбаруудыг уншиж өгөхийг зөвлөж байна. Тиймээс та юу худалдаж авахыг, мөн юуг зайлсхийх талаар зөв санаа бий. Өөрөөр хэлбэл, алдаа гаргахад үнэхээр амархан юм.
Энэ бүх зүйлийг нэг өдөрт эзэмшүүлэх хэрэгтэй юм шиг санагдахгүй байна-маш их оролцдог, суралцах муруй хэтэрхий их байна. Гэхдээ үүнийг итгэж байгаарай, цацагт хяруулгүй хоол хүнс худалдан авах нь хожим таны хувьд хоёр дахь шинж чанар болж болох бөгөөд жагсаалтад хамааралгүйгээр ямар бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаа мэдэх болно.
1 - Цавуулаггүй жимс, хүнсний ногоо
Хэрэв та шинэ жимс, ногоогоо хайрладаг бол аз завшаантай байдаг. Та орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс үйлдвэрлэж буй жимс, жимсгэний, ногоон болон хүнсний ногоотой хамт хүссэн бүх зүйлийг хүсч болно.
Гэсэн хэдий ч, үйлдвэрлэлийн хэсгээс зарж борлуулсан бүтээгдэхүүн ч гэсэн та нарыг цөцгийрүүлдэг хэд хэдэн газрууд байдаг.
Зарим дэлгүүрүүд шалгаж үзэх шаардлагатай бусад найрлагатай жимс боловсруулсан жимс лонхтой зардаг. Ихэнх нь цацагт хяруулгүй, гэхдээ заримдаа сэжигтэй зүйлээр гүйх болно.
Үүнээс гадна олон дэлгүүрүүд чинжүү саванд зардаг. Энэ жимсийг худалдан авахаас өмнө ажилчид хаана таслахыг давхар шалгаарай-цөөн хэдэн дэлгүүрүүд энэ тоолуурыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь жимс нь сэндвич, тэнд хийсэн бусад бүтээгдэхүүнээс бохирдох эрсдэлтэй гэсэн үг юм. Аз болоход, энэ нь ихэнх дэлгүүрүүдэд асуудал биш юм.
Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та gluten-ийг дагахад маш мэдрэмтгий бол зарим шинэ жимс, хүнсний ногоо шинж тэмдгүүд илэрдэгийг олж мэдэж болно. Чи функцийг төсөөлөхгүй байгаа юм, энэ нь фермийн өөр дээрээ бохирдсон бохирдол юм.
Цавуулаггүй лаазалсан болон хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо
Ихэнх лаазалсан жимс, хүнсний ногоо нь цавуулаггүй гэж тооцогддог боловч зарим нь ... ба илүү найрлагатай, бүтээгдэхүүнийг эрсдэлтэй болгодог. Тодорхой бүтээгдэхүүнийг хуваалцсан байгууламжид эсвэл цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх шугам үйлдвэрлэх эсэхийг тодорхойлохын тулд шошго уншиж, үйлдвэрлэгчтэй холбоо барих хэрэгтэй болно.
Нэг ширхэг орцтой хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо (ж.нь, хөлдөөсөн вандуй, эсвэл хөлдөөсөн ногоон шош) ерөнхийдөө аюулгүй байдаг боловч шошгон дээр уншиж, үйлдвэрлэгчтэй харьцах явцад цэрний бохирдол үүсэх талаар асуух хэрэгтэй. Би улаан буудайны бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг нэг ширхэг найрлагатай хөлдөөсөн хүнсний ногоо тариалж, савласан.
Олон найрлагатай хөлдөөсөн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо (жишээлбэл, бэлтгэсэн талхны аяга) аюулгүй эсвэл аюулгүй байж болохоос гадна олон найрлагатай байдаг. Та үйлдвэрлэгчтэй холбоо барих хэрэгтэй.
2 - Цавуулаггүй мах, шувуу, загас
Шинэ жимс, хүнсний ногооны адил шинэ мах, загасыг ерөнхийдөө цацагт хяруулгүй хоолонд аюулгүй байдаг. Үүнд таны үхрийн мах, гахайн мах, хурга, тахиа, цацагт хяруул, загасны мах зэргийг орон нутгийн хүнсний дэлгүүр эсвэл махчинд агуулдаг.
Гэсэн хэдий ч та хоол, бэлэн шувууны хоол хийхэд бэлэн болгодог нэмэлт найрлагатай мах, шувууны махыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд эдгээрийн ихэнх нь хоол хүнс хэрэглэхэд аюулгүй байдаггүй. сүмс, эсвэл талхны үйрмэгийг ч бас хэрэглэдэг. Эдгээр бэлэн бүтээгдэхүүнүүдийн найрлага дахь мэдээлэл нь байнга дутагдаж байдаг тул би жолоодлогыг тодорхой зааж өгөхийг хүсч байна.
Үүнээс гадна зарим тахиа, цацагт хяруулууд нь "хангалттай", аюулгүй, аюулгүй байж болох шөл эсвэл шингэнийг агуулдаг. Шошго нь энэ шөлийг байлгах ёстойг тодруулах ёстой бөгөөд тиймээс та gluten агуулсан эсэхийг тодорхойлохын тулд үйлдвэрлэгчтэй холбоо барих хэрэгтэй болно. Хамгийн сайн боов нь шөл эсвэл нэмэлт шингэнээр савдаггүй шувууг сонгох явдал юм.
Мөн "нүцгэн" (өөрөөр хэлбэл, хуванцар бүрхэвчгүй) махыг сонгохоос зайлсхийх нь хөргөгчийн нөхцөлд харагдахаас зайлсхийдэг. Учир нь тэдгээрийн олонх нь талхны үйрмэг болон бусад найрлагатай хүнсний зүйл агуулдаг. Шүүгээнд фенүүд нь агаарыг хөдөлгөж, фэнүүд нь нүцгэн маханд чирч хаях боломжтой. Хэрэв эргэлзэж байвал урьдчилан савласан зүйлийг сонго.
Цавуулаггүй, халуун нохой, хиам болон бусад махан бүтээгдэхүүн
АНУ-ын Food and Drug Administration (FDA-ийн) саяхан нэг хэсэгт 20 хэсгээс бүрддэг тунгалаг шороо байдаг , гэхдээ зарим нь тусгайлан "gluten-free" гэсэн шошготой байдаг.
Ихэнх халуун нохой нь плитенгүй 20 ppm хүртэл байдаг ба Applegate Farms-ийн халуун нохойтой төстэй байдаг. Applegate Farms болон бусад үйлдвэрлэгчид мөн цавуулагүй гахайн мах үйлдвэрлэдэг .
Хиамтай илүү анхааралтай байгаарай. Олон тооны зайдас нь дүүргэгчтэй талхны үйрмэгийг агуулсан байдаг тул хиам авахаасаа өмнө шошгон дээр анхаараарай. Үүнээс гадна, таны бодож байгаа хиаман нь цөцгий найрлага оруулаагүй ч глютен агуулсан хиамыг боловсруулах тоног төхөөрөмж дээр үйлдвэрлэсэн байж болох юм.
Захидал дээр Hormel болон Hillshire Farms аль аль нь савласан gluten-free махыг үйлдвэрлэдэг бөгөөд бүх Boar-ийн толгойн бүх бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч, та цэвэр жингээрээ зүсэх машиныг гадагшлуулахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Тэгэхээр хамгийн сайн бооцоо нь савлагааны цаана хэрчсэн бүтээгдэхүүнээс илүүтэйгээр савлагаатай махаар хооллох явдал юм.
3 - Цавуулагүй сүү ба сүүн бүтээгдэхүүн
Ихэнх сүү, цагаан идээтэй бүтээгдэхүүн нь цөцгийгүй байдаг боловч үргэлжлүүлэн хэрэглэдэггүй.
Цэвэр сүү-тогтмол, тос эсвэл тос түрхсэн эсэхээс үл хамааран цөцгий үнэгүй байдаг. Хэдийгээр амттай сүү бол аюулгүй байж чадахгүй бөгөөд найрлагад тохирсон эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Malted milkshakes зэрэг malted milk products нь арвайгаар арвигтай байдаг тул аюулгүй биш юм.
Цэвэр тараг нь аюулгүй бөгөөд би Chobani болон Fage брэндийн бүтээгдэхүүнүүдтэй амжилтанд хүрэх болно. Ихэнх амттай исгэлэнүүд-гэхдээ бүхэлд нь ч бас цөцгийгүй байдаг. Та найрлагад найдвартай эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Зарим исгэлэн нь жигнэмэг, гранаттай хамт ирдэг бөгөөд эдгээрээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Супермаркет дахь хөргөгчийн хайрцаг нь өндөг, цөцгий , цөцгий, цөцгий, маргарины цөцгий байдаг бөгөөд тэдгээрийн дийлэнх нь цавуулаггүй байдаг (маргарины найрлаганд үргэлж шалгадаг). Та мөн Gluten-free-ийг нэрлэдэг Kozy Shack tapioca pudding гэх мэт бүтээгдэхүүнийг олж авах болно.
Зарим сүүний орлуулагч бүтээгдэхүүн ( шар буурцагны сүү , бүйлсний сүү гэх мэт) нь цөцгийгүй, зарим нь биш юм. Царцганаас ангид, шошготой Райс Мөрөөдлийн цагаан сүү (супермаркетуудын хуурай бараа бүтээгдэхүүн дээр сүүн бүтээгдэхүүний хэсэг биш), арвайн ферментийн аргаар боловсруулж, олон хүн энэ талаар хариу өгдөг талаар сайтар бодоорой.
Цавуулаггүй бяслаг болон Ice Cream
Бяслаг худалдан авахдаа ихэнх сонголтууд аюулгүй байх ёстой . Гэхдээ бяслаг үйлдвэрлэгчдийн дунд "шар айраг угаасан" бяслагыг сонирхоорой. Үүнээс гадна цөөн тооны үйлдвэрлэгчид нь бяслаг хийхэд улаан буудай ашигладаг учраас тодорхой үйлдвэрлэгчтэй холбоо барих хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн тодорхой bleu бяслаг уу эсвэл аюулгүй эсэхийг тодорхойлох хэрэгтэй (энэ нь зөвхөн онцгой хүмүүст глутенийг шалгахад мэдрэмтгий байдаг).
Эцэст нь, бяслагыг таслан зогсоож, хүнсний дэлгүүрт дахин савлана. Ихэнх тохиолдолд энэ дахин савлах ажилтан нь ижил зүслэгийн самбар дээр deli хэсгийг хийж, ажилтнууд нь сэндвичүүдийг хийдэг. Бяслаг бяслагаар би маш их цочирдсон. Харин үйлдвэрлэгч дээр савласан бяслагыг хараарай. Та үүнийг илүү ихийг худалдан авах хэрэгтэй байж болох ч бяслаг хөлддөг.
Цөцгийгүй чөлөөт зайрмагны хувьд күүки, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, чихэргүй чихэр зэргийг агуулсан мөсний тосыг болгоомжлоорой. Цөцгийгүй гэж нэрлээгүй бол найрлага бүрийг шалгаад "Кетчи ба тос" эсвэл "Шоколадны Chip Cookie Dough" гэх мэт нэртэй зүйлсээс зайлсхий.
Мэдээжийн хэрэг цөцгий хачиртай талхыг тусгайлан тусгайлан шошготой гэж үздэгээс бусад нь олддоггүй. Гэхдээ та хөлдөөсөн жимсний поп болон бусад зайрмагны амттанг үнэгүй тарьдаг-жишээ нь, Dove Ice Cream Miniature нь манай гэрт голлох зүйл юм.
4 - Цавуулаггүй талх, хөнгөн зууш, үр тариа, гоймон
Талханд ирэхдээ янз бүрийн цөцгийтэй талхны брэндүүдээс сонголт хийхээс өөр арга байхгүй. Аз болоход, олон өдөр хүнсний дэлгүүрүүд хөлдөөсөн цөцгийгүй талхыг авч явдаг бөгөөд та өөрийн дуртай зүйлийг авахын тулд онлайнаар захиалж болно.
Би үе мөчний өвчин, цочромтгой мэдрэмжтэй хүмүүсийг тариа , улаан буудай , эсвэл Einkorn буудай ( улаан буудайн эртний хэлбэр) зэрэг найрлагатай талх идэж чаддаг. Тэдэнд бүү итгэ. Хэрэв улаан буудайн талханд найрлага ордог бол тэр талхыг худалдан авдаггүй бол өвчин гаргах магадлалтай.
Цавуулаг чөлөөт зууш
Хэрэв та улаан буудай агуулдаг күүки эсвэл бялуу мэт шатаасан хөнгөн зууш хайж байгаа бол та цацагт хяруулгүй шошготой эд зүйлсийг хадгалах ёстой. Ихэнх дэлгүүрүүд хамгийн багадаа цөөвөр чөлөөгүй жигнэмэгийг авч явдаг, мөн цөцгийгүй уутель , хөлдөөсөн ангид хөлдөөсөн вафль зэрэг бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчтэй хэсэгтээ авч явдаг.
Түүнчлэн, одоо хөнгөн зууш, цөцгийрүүлэхгүй янз бүрийн эрчимтэй баар бүхий зууш бэлтгэх боломжтой.
Кеттл брэндийн хэд хэдэн үйлдвэрлэгч нь цавуулаггүй чипсийг (ялангуяа цавуулаггүй төмсний чипс ) хийж тэдгээрийг тэмдэглэнэ. Та мөн gluten-free gluten-free гэсэн нэртэй шошгон дээр олон төрлийн gluten-free corn chips -ийг хайж олох болно.
Хэрэв та амттай зүйлийг хүсч байвал олон удаагийн чихэр нь цөцгийгүй гэж тооцогддог. Аюулгүй гэж үзсэн хүмүүст зориулсан цавуулаг чихэргүй чихэрний жагсаалтыг үзнэ үү.
Цавуулаггүй үр тариа, гоймонгийн сонголтууд сайжирч байна
Цавуулаггүй үр тариа тарихад та олон сонголттой болжээ: олон томоохон брэндүүд ерөнхий Миллсын Chex, gluten-free зэрэг зарим дуртай зүйлсийг хийж байна. Цардуулгүй үнэгүй үр тариа, түүний дотор хүйтэн, халуун, гранол, хүүхдэд ээлтэй үр тариа агуулсан дэлгэрэнгүй жагсаалтыг энд оруулав: Gluten-Free Cereal Options
Талх, хөнгөн зуушны адил тусгайлан глюкенгүй гэж тэмдэглээгүй л бол үр тариа худалдаж авдаггүй.
Энэ нь гоймонтой адил юм. Хэрэв энэ нь gluten-free гэж хаяглагдаагүй бол худалдаж аваарай. Аз болоход, гөлгөр гадаргуутай гоймонгийн сонголтууд нь феттучинаас хэл ярианы хэлбэр хүртэлх хэмжээ, хэлбэрүүдтэй байдаг.
Та эрдэнэ шиш, цагаан будаа, эсвэл цагаан будаа гэх мэт ердийн бус плутенгүй үр тарианы гоймонг сонгож болно. Олон хүн дуртай брендтэй байдаг (та өөрөө өөртөө итгэлтэй байхын тулд зарим туршилт хийх хэрэгтэй), гөлгөр гадаргуутай адилхан амттай гоймон аяга бий болгох боломжтой.
5 - Цавуулагүй чөлөөт бэлэн хоол хүнс: Хөлдөөсөн хоол, шөл болон бусад
Хэрэв та цацагт хяруулгүй хөлдөөсөн оройн хоол хайж байгаа бол бараг л тодорхой дэлгүүрүүдээр үйлчлүүлэгчдийн нэгийг нь gluten-free-г Glutino гэж нэрлэдэг бөгөөд Amy's Kitchen болон Saffron Road зэрэг бусад хоол үйлдвэрлэгчдийн зарим хоолыг бэлддэг. Цавуулаггүй гэж тэмдэглээгүй л бол хөлдөөсөн хоол худалдан авч болохгүй. Учир нь шошгонд оруулаагүй ихэнх нь цавуулаг найрлага агуулсан байдаг.
Мөн та цөцгийгүй гэж тэмдэглэгдсэн супермаркетуудын хуурай бүтээгдэхүүний хэсэгт зарим бэлэн хоол хүнс олж авч болно. Жишээ нь: "зүгээр л ус нэмнэ" гэж үзсэн угсаатны хүнсний хэсэг дээр хийсэн Энэтхэг эсвэл Тайландын хоолыг үзсэн дэлгүүрээс. Тайланд гал тогооны хоол нь хоолны дэглэм барихад зориулж цөцгий үнэгүй хоол хийж өгдөг брэнд юм. Лотус нь хэд хэдэн өөр өөр төрлийн амтат гуа маягийн гоймоныг хийж өгдөг.
Хөлдөөсөн пиццаны шүтэн бишрэгчид нь плутангүй бүтээгдэхүүн, цөцгийгүй, цацагт хяруулын пиццаны бүтээгдэхүүн багтдаг. Ихэнх хүнсний дэлгүүрүүд хамгийн багадаа нэг буюу хоёр нь манай орон нутгийн дэлгүүрт байдаг бөгөөд тэд "ердийн" хүнсний хөлдөөгчтэй хэсэгт байдаг бөгөөд энэ нь ердийн хөлдөөгч хэсэгээс тусдаа байдаг боловч бусад дэлгүүрүүд тэднийг хөлдөөсөн хөлдөөсөн пиццаны хэсэгт байрлуулдаг. Тэдний эргэн тойрон хар. Та олсон зүйлээ олж хараад гайхах болно.
Лаазалсан лааз: хэд хэдэн сонголтууд боломжтой
Цавуулаггүй хоолны дэглэмд шинэ хүмүүс ихэвчлэн лаазалсан шөлний уламжлалт амтыг ихэвчлэн gluten агуулдаг болохыг мэдээд ихэд гайхдаг. Энэ гурилыг өтгөрүүлэгч, ялангуяа "cream" шөлтэй бүтээгдэхүүнээр хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, лаазалсан, хайрцагласан шөл нь цөцгийгүй байдаг.
Пресресо нь бага зэрэг цацагт хяруулын шөл гаргадаг. Номхон далайн байгалийн хоол хүнс нь (шөлийг саванд хийж, лааз биш саванд хийж өгдөг) байдаг. Bookbinders Мэргэшлийн зарим тансаг шөл үйлдвэрлэгч заримдаа gluten-free шөл хэрэглэх боломжтой боловч шошго уншиж, ямар аюулгүй байдал, юу нь болохгүй байгааг тодорхойлохын тулд дуудлага хийх боломжтой.
6 - Цавуулаггүй Хуурай бүтээгдэхүүн: Холих хольц, хангамж
Царцаагүй талх, холимог маффин холимог, плутенгүй пицца царцдас, глютенгүй холимог бялуу, глутенгүй жигнэмэг холилдох зэргийг нэрлэж болно.
Энэ бол зөвхөн "gluten-free" нэртэй бараа бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад тань туслах өөр нэг газар юм. Учир нь хэрэв та үүнийг хийхгүй бол бараг мэдээжийн зүйлтэй плутан худалдаж авах болно.
Baking хангамж: Олон хүн цайргүй, харин болгоомжтой байгаарай
Жигнэхийн тулд ихэвчлэн цацагт хяруулын хольцоос бусад орц найрлагатай байх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, зарим хүмүүс хольцгүйгээр махыг нь жигнэхийг хүсдэг.
Цавуулаггүй гурилын хольцыг олж авах боломжтой, эсвэл жигнэмэгийн ангид хэрэглэж болно. Жишээ нь, Bisquick одоо гөлгөр гадаргуутай жигд найрлага үүсгэдэг. Бобын улаан тээрэм, Arrowhead Mills зэрэг компаниуд нь плутийн ангид гурилын бүтээгдэхүүнийг багцлана.
Зөвхөн "gluten-free" гэсэн шошготой гурилын бүтээгдэхүүний бохирдол нь маш муу байж болох бөгөөд FDA-ийн плутфенгүй шошгоны шаардлагыг хангасан брендүүдээр хамгийн найдвартай байх болно.
Орц, эрдэнэ шишийн цардуул , мөөгөнцөр, жигд нунтаг, жигд талх зэрэг найрлага нь ерөнхийдөө цавуулаггүй боловч худалдан авахаасаа өмнө тодорхой үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүнийг шалгахад гэмтээхгүй. Үүнээс гадна какао, жигнэсэн шоколад, бусад амтыг хэрэглэхэд ижил дүрэмтэй байдаг бөгөөд олон нь цавуулаггүй, харин давхар шалгадаг. Элсэн чихэр хэрэгтэй үед би Domino Pure Cane Sugar, шар, цагаан, цагаан багцыг хэрэглэдэг.
7 - Цавуулаггүй амттаны хольц: Машин, амтлагч, салат, амтлагч
Цавуулаггүй соус, амтлагчийг худалдан авах нь төвөгтэй байж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүний олон нь gluten найрлагатай. Зарим тохиолдолд таны сэжиглэх гэж буй бүтээгдэхүүнүүд, тухайлбал улаан буудайн гурилыг голчлон үйлдвэрлэдэг.
Тиймээс та амтлагч, соусыг худалдан авахдаа "худалдан авагчийн болгоомжлох" эрүүл тунгаар хандаарай. Зарим тохиолдолд та "gluten-free" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнийг олж авах болно. Гэвч ихэнх тохиолдолд та үйлдвэрлэгчтэй холбоо барьж ямар нэг зүйл нь цавуулагүй эсэхийг тодорхойлох хэрэгтэй.
Цавуулаггүй гоймонтой хамт хэрэглэхэд цөцгийгүй улаан лоолийн жорыг олоход хэтэрхий төвөгтэй байх ёсгүй. Del Monte болон Classico зэрэг хэд хэдэн брэндүүд санал болгодог. Үүнээс гадна Emeril болон Hidden Valley Ranch аль аль нь gluten free salad dressing бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Багц бүрт найрлагатай эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Та аюулгүй амтаа сонгох хэрэгтэй.
Кетчуптай бол цөцгийгүй хэд хэдэн сорт байдаг . Францын шар гич нь маш олон тооны гичтэй адил цавуулаггүй байдаг . Халуун амтлагчтай адилхан: зах дээр олон тооны цөцгийгүй халуун сүмсүүд байдаг. Хэрэв та Цавуулагүй шар буурцагтай цуу хэрэгтэй бол Kikkoman эсвэл San-J tamari style soy соусын аль нэгийг хайж болно. Энэ нь FDA-ээс хамгийн багадаа 20 ширхэг тутамд нь цөцгий хүртэл хэрэглэх боломжтой.
Цөцгийтэй дээр тулгуурласан цуутай цөцгийтэй харьцуулахад хэт мэдрэмтгий хүмүүст маш болгоомжтой байх болно. Эдгээр амтат бүтээгдэхүүнүүдийн ихэнх нь цуу хэлбэртэй байдаг. Зарим нь алимны цууны чингэлэг бөгөөд энэ нь ихэнх хүмүүст хангалттай аюулгүй байх ёстой. Гэхдээ зарим нь үр тарианы цуу юм.
Цавуулаггүй тос, халуун ногоо: Хамгийн бага амт орцыг сонго
Ихэнх тоснууд, түүний дотор оливийн тос, эрдэнэ шишийн тос, канола тос, бусад тусгай тос зэрэг нь цөцгийгүй гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч, зарим төрлийн тосоор цөцгийрүүлэх боломжтой боллоо. Би саяхан цөцгий агуулсан бэлэглэсэн хайрцагласан чидун жимсний тосыг үзэв. Таны хамгийн сайн бооцоо нь энгийн тосоор зууралдах бөгөөд хэрэв та янз бүрийн зүйл хүсвэл өөрөө амталдаг.
Энэ нь биднийг амтлагч болгон авчирдаг. Хүнсний дэлгүүрийн үйлдвэрлэлийн хэсгээс худалдан авч болох шинэ ургамал, амтлагч нь төгс ярьдаг, би хэлж чаддаг. Би зөвхөн өөрийн амтлагчийг өсөн нэмэгдэж байгаа үед эдгээрийг зөвхөн хэрэглэдэг.
Хэрвээ та хатаасан халуун ногоо худалдан авахыг хүсч байвал зарим компани найдвартай цөцгийтэй амтлагч үйлдвэрлэдэг бол бусад компаниудад цөцгийн бохирдлыг бохирдуулах нь асуудал юм. Зарим үйлдвэрлэгчид зарим төрлийн халуун ногоотой холилдсон найрлагатай байдаг.
Цэвэр давс, чинжүү нь цөцгийгүй байх боловч амтат амттай давстай хүмүүсийг анхааралтай ажигла. Заримдаа цөцгийтэй (заримдаа арвайгаар хийсэн утааны амт хэлбэрээр) глутен агуулдаг.
8 - Цавуул, цай, сода, жимсний ундаа, архи, пиво уухгүй
Ихэнх алдартай содууд нь саяхан тутамд 20 плутентээр үнэ төлбөргүй байдаг, тухайлбал Coca-Cola, Pepsi Co.
Жимс шүүс нь 100% -ийн жинхэнэ жимстэй жимсээр хангадаг. Тиймээс сүүний хэсэг дэхь жүржийн шүүс болон бусад цитрусын шүүс нь аюулгүй байх ёстой (зарим эмзэг хүмүүс зарим нэг жүржийн шүүсэд хариу үйлдэл үзүүлдэг).
Нөгөөтэйгүүр, жимсний ундаа нь жимсээр бүрэн дүүрэн хийгддэггүй, заримдаа цэлцэгнүүр найрлагатай байдаг ч ихэнх нь аюулгүй байдаг ч худалдаж авахын өмнө үйлдвэрлэгчтэй аюулгүй эсэхийг шалгана уу. эсвэл биш. Жимсний шүүсийг худалдаалж байгаа шимпанзи нь заримдаа улаан буудайн өвс, арвайн өвс гэх мэт асуудлуудтай байдаг тул та шошгуудыг шалгах хэрэгтэй бөгөөд цөцгийгүй шошготой гөлгөр мөөг худалдан авна.
Ихэнх цай нь цөцгийгүй , амттай цай юм. Гэсэн хэдий ч цөөн тооны gluten найрлага агуулдаг тул жагсаалтыг тодорхой болгох хэрэгтэй. Таашаалгүй кофе сайн байна, гэхдээ амттай кофенууд нь цөцгийгүй байдаг. Эцэст нь хэлэхэд зарим холимог кофе уух нь аюулгүй, зарим нь биш, та дахиад найрлагаа шалгах хэрэгтэй. Би кофены өрөөнд байхдаа сүү, эспрессо агуулдаг латте эсвэл каппучино захиалж өгдөг.
Цавуулаагүй чөлөөт согтууруулах ундаа
Хэрэв та шар айраг худалдаж авах гэж байгаа бол цөцгийгүй шар айрагтай байх хэрэгтэй. Бусад шар айраг нь цацагт хяруул агуулдаг бөгөөд энэ нь цацагт хяруулын үр тариаг цэврүү агуулдаггүй хоол юм. Wine (аюулгүй байдлыг хангаагүй бол) аюулгүй байх ёстой; Is Wine Is Gluten-Free талаар илүү их мэдээлэл байна уу? .
Цавуулаггүй архитай холбоотой үед цацагт хяруул, цин гэх мэт арвайн үр тарианы согтууруулах ундаа уух нь аюулгүй эсэхээс үл хамаарна. Олон хүн цөцгий үр тариагаар хийсэн архины урвалыг мэдээлдэг. Азаар, төмс, усан үзэмээр хийсэн архи , төмс, цацагт хяруулгүй архи бүгд ууж болно.
Өөр нэг зүйл бол: Та ундаандаа хэрэглэдэг хольсондоо ямар ч холимог хэрэглэдэг эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
9 - Цавуулаггүй хүнсний жагсаалт, нэгтгэсэн
Хэрвээ та хүнсний дэлгүүрт хүнсний дэлгүүрт хүргэх гарын авлагатай байхыг хүсч байвал цөцгий үнэгүй хоол хүнс нь таны хийх ёстой зүйлд хөтлөх хөтөч болж өгдөг.
Жимс, хүнсний ногоо
- Хүнсний дэлгүүрийн үйлдвэрлэлийн хэсэг дээр чөлөөтэй зарагддаг бүх шинэ жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо-аюулгүй плутенгүй байх ёстой.
- Боловсруулалтанд бохирдсон бохирдол үүсгэж болзошгүй нэгээс илүү найрлагатай (хөлдөөсөн, лаазалсан бүтээгдэхүүнийг оруулаад) урьдчилан савласан жимс, ногооны бүтээгдэхүүнийг ажиглана. Эдгээр бүтээгдэхүүнд плутен агуулсан найрлагатай шошгуудыг шалгах эсвэл бүтээгдэхүүнийг хамтарсан үйлдвэрт боловсруулсан болохыг анхаарна уу.
Мах ба загас
- Нэмэлт найрлагатай шинэ мах, шувуу, загасыг дэлгүүрт цөцгийн бохирдолтоос хол байлгавал аюулгүй байдаг (жишээ нь, шилэн дэлгэцийн талбарт талхтай бүтээгдэхүүнтэй шинэ энгийн бүтээгдэхүүн гарч ирэх үед энэ төрлийн gluten өртөлт үүсч болно. Жишээлбэл).
- Хөлдөөсөн, гахайн мах, гахайн мах, хиам, үдийн хоол зэрэг урьдчилан савласан бүтээгдэхүүнийг ажигла.
- Олон үйлдвэрлэгчид өөрсдийн боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнийг цөцгийгүй болгосон шошготой тул хамгийн сайн үр дүнгүүдтэй хамт үлддэг.
Сүү ба сүүн бүтээгдэхүүн
- Шинэ цэвэр сүү, цөцгийн тос, энгийн тараг, шинэ өндөг, олон бяслаг нь цавуулаггүй байдаг.
- Сууний хэсэг, тухайлбал, амтат тараг, бяслаг, бяслаг зэрэг бусад зарим бүтээгдэхүүнийг gluten-free гэж хаяглаж болно.
- Жишээ нь: Цөцгийн тосыг цөцгийрэн жигнэмэг (жишээ нь, шоколадны чипс зуурмаг) агуулаагүй ч цөцгийрүүлэхгүй шүү дээ. Breyer-ийн брэндүүд нь "gluten-free" бүтээгдэхүүнийхээ шошгон дээр бичдэг.
Талх, хөнгөн зууш, үр тариа, жигнэмэг, пасс
- Эдгээр категорид худалдаж авах бараг бүх зүйл "үр тариа үнэгүй" гэсэн шошготой байх ёстой. Үүнд үр тариа, талх, хөнгөн зууш гэх мэт.
- Ихэнх хүнсний дэлгүүрүүд цацагт хяруулгүй цөөн тооны хүнсний бүтээгдэхүүнийг авчирдаг бөгөөд Whole Foods, Fresh Market зэрэг зарим бүтээгдэхүүн нь илүү өргөн сонголттой байж магадгүй. Гэхдээ хамгийн шилдэг сонголтыг онлайнаар олж болно.
Бэлтгэсэн хоол
- Зөвхөн хөлдөөсөн зоог, эсвэл хөлдөөсөн пицца худалдан авдаг "gluten-free" гэж тэмдэглэсэн байдаг - зарим том супермаркетууд сайхан сонголттой байдаг.
- Ихэнх лаазалсан шөл нь цавуулаг агуулсан байдаг тул найрлага бүрийг шалгаад "цавуулагүй" гэсэн шошготой байдаг.
- Супермаркетууд дахь хүнсний бүтээгдэхүүний хэсгүүд нь ихэвчлэн цацагт хяруулгүй бэлдсэн зарим хоол агуулсан байдаг. "Цавуулагүй" гэж тэмдэглэгдсэн Тайланд, Энэтхэгийн хоолыг хайж олоорой.
Baking хольц ба хангамж
- Худалдаж авах ямар нэгэн жигд холимогийг "gluten-free" гэж тэмдэглэнэ. Цагаан гурил (хамгийн зонхилох холимгийн үндсэн найрлага) гурилын гурилын нэг нь улаан буудайгаас хийгдсэн гэдгийг санаарай.
- Сагаганаас (gluten free) шар буурцаг, цагаан будааны гурил гэх мэт өөр төрлийн үр тариаг худалдан авахдаа тусгайлан gluten-free (шошготой) хэрэглэдэг эсэхийг шалгаарай.
- Тараглах натри, чихэр, какао гэх мэт олон төрлийн жигд хангамжийг gluten-free гэж тооцдог боловч найрлагад тохирсон эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Хольц, амтлагч ба амтлагч
Энэ нь уурхайн талбай байж болох юм. Энэ ангилалд олон бүтээгдэхүүн нь цөцгий найрлага агуулдаг бөгөөд халуун ногоо гэх мэт нэг найрлагатай бүтээгдэхүүн бүр их хэмжээний цэрний бохирдол үүсгэж болно.
- Халуун ногоо нь Spicely-ийг gluten-free-г баталгаажуулсан бөгөөд McCormick-ийн аль нь ч гэсэн цавуулаг агуулсан найрлагатай байдаг боловч бохирдол үүсгэдэггүй.
- Heinz кетчуп, францын шар гич нь заримдаа алдартай салс брэндийн адил цавуулаггүй байдаг гэж үздэг.
- Салад ороох хувцас нь цавуулаг найрлагатай байдаг хэдий ч олон хүн байдаггүй. Органиквилийн салатны орцыг цөцгийгүй болгосон байна.
- Цацраг идэвхгүй гэж тусгайлан тэмдэглээгүй л бол цуу худалдаж авахгүй.
Кофе, цай, сод, жимсний ундаа ба архи
- Амттай кофе, энгийн хар, ногоон цай нь цавуулаггүй, харин амттай сортууд нь "цавуулаггүй" гэсэн шошготой байж болохгүй.
- Америкийн Coke, Pepsi зэрэг хамгийн алдартай содыг gluten-free гэж үздэг. Arizona савласан мөстэй цай нь цавуулаггүй гэж тооцогддог бөгөөд энергийн ундааны дийлэнх хэсгийг цавуулагүй гэж үздэг.
- 100 хувийн жимсээр хийсэн шүүс нь цөцгийгүй байх боловч жимс, жимсгэнэ, бусад найрлагатай жимсний ундаа хэрэглэхгүй байж болно. Ялангуяа улаан буудай, арвай өвсийг агуулж байдаг учраас ногоон шорооноос болгоомжлох хэрэгтэй.
- Уламжлалт шар айргийг агуулагддаг gluten-safe брэндийн нэрсийг "gluten-free" гэж нэрлэдэг тул gluten-free шар айраг худалдан авах хэрэгтэй болно.
- Усан үзэм нь цөцгийгүй гэж үздэг боловч амттай дарсыг болгоомжтой байх хэрэгтэй.
- Бүх нэрмэл архи (архи, виски, bourbon гэх мэт) нь цавуулаг үр тарианаас бүрдсэн ч цавуулаггүй гэж тооцогддог боловч олон хүн үр тарианы боловсруулсан согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Хэрэв та тэдний нэг бол архи, текила гэх мэт цөцгий үр тариагүй архи уух, эсвэл төмс, усан үзэм, эрдэнэ шишээр хийсэн архинаас ангид архи хэрэглэхгүй байх ёстой.
10 - Үг хэл
Цэлцэгнгүй хоолны дэглэмийн дараа идэх нь маш хэцүү ажил мэт санагдана. Ялангуяа гэнэтийн өвчин юм уу эсвэл целлюлозын эмгэгийн мэдрэмжийг оношлоход яаралтай өөрчлөлт хийх хэрэгтэй. Зөв хоол хүнс нь эгнээтэй сургалтын муруйтай холбоотой асуудал биш юм.
Өнөө үед олон үйлдвэрлэгчид цөцгийгүй бүтээгдэхүүнийг нэрлэдэг бөгөөд таны дуртай хүнсний дэлгүүр тавиур дээр тусгай хаягуудаар аюулгүй бүтээгдэхүүнийг дуудаж болно. Эдгээр шошгууд, энэ жагсаалтыг нэмснээр таны шилжилтийг хялбар болгох хэрэгтэй.
Хэрвээ та ямар хоол идэх талаар бодож байгаа гэдгээ мэдэж байгаа бол цөцгийгүй хоолны дэглэмд мэргэшсэн хооллогчдод хандах талаар эмчээсээ асуу.
Эх сурвалж:
> Celiac өвчний сан. Би юу идэх ёстой вэ? Баримт бичгийн хуудас.