Цардуул нь цөцгийгүй бүтээгдэхүүн дэх нийтлэг найрлага юм
Цэвэр цардуул gluten-free-тэй нэрээр танигдсан байж магадгүй юм. Энэ нь эрдэнэ шишийн үрийг улаан буудай, арвай, хөх тариа зэргээс биш эрдэнэ шишээс гарган авсан цардуул юм. Чандар нь цөцгийгүй үр тариа юм.
Гэсэн хэдий ч зах дээр брэндийн бүх брендийг целлюлозын өвчин, целлюлозын мэдрэмтгий мэдрэмтгий хүмүүст зориулсан цөцгийгүй хоолны дэглэмд аюулгүй гэж үздэг.
Яагаад бүх царцдаас бараг үнэгүй цайрдаггүй вэ?
Асуудал нь эрдэнэ шиш өөрөө биш, дахин эрдэнэ шишгүй байдаг.
Гол асуудал нь боловсруулах үйлдвэрүүд болон бусад үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүнтэй хамт царцдасын бүтээгдэхүүнийг савлах зэрэг цөцгийн бохирдлоос зайлсхийхэд шаардлагатай алхамуудыг үргэлж хийхгүй байх явдал юм. Зарим компаниудын цардуулын бүтээгдэхүүнийг хуваалцах байгууламжид эсвэл гурил шиг улаан буудайн бүтээгдэхүүнээр тоноглогдсон тоног төхөөрөмж дээр хийсэн бөгөөд тиймээс тэдгээр нь цавуулаггүй гэж тооцогддоггүй.
Аз болоход, глутенгүй гэж тооцогддог эрдэнэшишийн үндэсний олон тооны брэндүүд байдаг. Үүнээс гадна, gluten-free-labeled products хийхэд ашигласан цардуул нь мөн аюулгүй байдаг гэж үзэж болно.
Цавуулаг үнэгүй царцдасын брэнд (Plus нь аюулгүй биш зарим)
Тэдний үйлдвэрлэгчид нь плутен-тай чөлөөтэй статусын талаар ярьдаг эрдэнэшишийн нийтлэг брэндүүдийн жагсаалтыг энд оруулав.
- Argo & Kingsford-ийн царцдас . Арго & Кингфорд компани нь эрдэнэшишийн гурилан бүтээгдэхүүн ба гурилан бүтээгдэхүүн гэсэн хоёр төрлийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг. Компанийн байнга асуудаг асуултуудын дагуу эдгээр бүтээгдэхүүнийг цөцгийгүй гэж тооцдог. Арго жигд нунтаг нь хөнгөнцагаан, хөнгөнцагааны үнэ төлбөргүй байдаг. Тэд хоёулаа GMO орцыг ашигладаг.
- Бобын улаан тээрмийн цардуул . Энэ эрдэнэ шиш нь Бобын тусгай зориулалтын цөцгий үнэгүй тоног төхөөрөмж дээр хийгддэг (анхаарна уу: тоног төхөөрөмж нь компаний плутенгүй үнэгүй овъёосыг боловсруулдаг. Хэрэв та овъёосыг мэдэрч байвал та тодорхой болгох хэрэгтэй болно). Бобын Улаан Mill нь цавуулаггүй бүтээгдэхүүнийг сая сая цөцгий тутамд 20-с цөөн ширхэгийг агуулдаг гэдэгт итгэлтэй байна.
- Clabber Girl cornstarch . Clabber Girl (жигд нунтаг үйлдвэрлэгч) нь түүний цардуул нь "байгалийн плутенгүй." Тус компани янз бүрийн брэндийн нэрээр янз бүрийн амттан холилддог. Энэ нь мөн гадил жимсний талх, шоколадны чипс жигнэмэг, хүрэн холимог зэрэг цөцгийгүй холимог шошготой холимог үүсгэдэг.
- Cream cornstarch. Энэхүү брэндийг анх 1898 онд Балтимор хотод байрлуулсан ба АНУ, гадаадад аль алинд нь зарагдсан. Компани нь тосыг цөцгийгүй гэж үздэг эсэхээ заагаагүй байна.
- Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн. Frontier, гишүүдийн эзэмшлийн хамтын ажиллагаа нь эрдэнэшишийг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд бусад олон бүтээгдэхүүн (цавуулаг агуулсан агуулдаг) зэрэг юм. Frontier нь хэд хэдэн бүтээгдэхүүнтэй боловч цөцгийгүй, царцдас нь тэдний дунд байдаггүй. Тиймээс та царцдасаа өөр газар авахаас илүү дээр байх болно. Нүүрсний царцдас бохирдох аюултай.
- Hearth Club cornstarch. Clabber Girl нь Hearth Club cornstarch зэрэг Hearth Club бүтээгдэхүүнүүдтэй. Hearth Club-ийн царцдасыг "байгалийн цавуулагүй" гэж үздэг.
- Hodgson Mill бутлуур. Цөцгийгүй хоолны дэглэмийг дагадаг ихэнх хүмүүс Hodgson Mill-тэй танилцдаг бөгөөд энэ нь маш олон янзын gluten-free жигнэмэг найрлагатай, холилддог. Түүний цардуул нь Celiac Дэмжих Ассоциациас gluten-free-ийг баталсан бөгөөд бүтээгдэхүүн нь сая сая цөцгий бүрт 5-аас бага хэсгийг агуулдаг. Hodgson Mill царцдас нь мөн GMO биш юм.
- Rapunzel органик мөхлөг. Энэ бол АНУ-д импортлодог Австрийн брэнд юм. Үйлдвэрлэгчийн мэдээлснээр энэ нь улаан буудайн бүтээгдэхүүнтэй хамтарсан үйлдвэрт боловсруулагдана. Тиймээс та аюулгүй байдлыг хангаж, илүү аюулгүй брэндийг сонгохыг хүсч болно.
- Румфорд. Энэ нь Hearth Club-ийн царцдасын адил брендийг Clabber Girl хийсэн. Тиймээс энэ нь "байгалийн цэвдэгшилгүй" гэж тооцогддог.
Цавуулаг гөлгөр гадаргуутай хоол хийхэд ашиг тус нь яагаад хэрэгтэй вэ?
Чарльз үйлдвэрлэхийн тулд үйлдвэрлэгчид эрдэнэ шишийн үрийг авч, нунтаглаж, дараа нь эрдэнэ шишийн уураг, эслэг, газрын тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цардуулын бүрэлдэхүүнийг ялгахын тулд тэдгээрийг угаах.
Үр дүн нь хоол хийх, жигнэхэд хэрэглэхэд тохиромжтой нарийн нунтаг юм. Мөн та эрдэнэшишийг хувцсанд нь хувааж, мөнгө угаах, баярын гоёл чимэглэл хийх, эсвэл машинаа засахын тулд ашиглаж болно.
Эрдэнэ шиш нь цөцгийгүй жороор байнга илэрдэг бөгөөд үүнийг булцуу, шөл өтгөрүүлэхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь олон тооны цавуулаг үнэгүй гурил, талх, талхыг агуулдаг.
Гэсэн хэдий ч энэ нь гурилыг төгс орлуулагч биш юм. Жишээлбэл, аяга-аяга-улаан буудайн гурилын орлуулагчийг талх, бялуу жороор (ингэснээр та зах дээр олон тооны цавуулаггүй гурилын нэгийг хүсэх болно). Харин царцдасын найрлага нь гурилан бүтээгдэхүүний найрлагатай, gluten-containing version болон gluten-free хувилбарыг хооронд нь ялгаж чаддаггүй.
Эх сурвалж:
> Thompson T et al. АНУ-д үр тариа, үр, ба гурилын gluten бохирдол: Туршилтын судалгаа. Америкийн Dietetic Association сэтгүүл. 2010 оны 6-р сар, 110 (6): 937-40.