Чи Corn-Free эсвэл Celiac бол эрдэнэ шиш нь аюулгүй биш бол суралцаарай
Энгийн эрдэнэ шиш-та бүхэн кобкоос шууд иддэг зүйл нь үргэлж цавуулагүй байдаг. Бусад эрдэнэ шиш нь голдуу цавуулаггүй ч гэсэн үргэлж биш байдаг. Саулын өвчин юмуу кактений мэдрэлийн эсийн мэдрэмжийн үед эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүнийг хэзээ үзэхийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүнийг шаардлагагүйгээс зайлсхийх ёсгүй гэсэн үг юм.
Энэ нь эрдэнэ шишийн харшилтай байх боломжтой бөгөөд касак эсвэл цөцгий мэдрэмжтэй зарим хүмүүс эрдэнэ шиштэй холбоотой байдаг.
Гэхдээ энэ бол тусдаа асуудал юм. Цөцгийгүй байдаг ихэнх хүмүүс эрдэнэшишийг эдгээдэг.
Энгийн үйрмэг нь гөлгөр гадаргуутай (ихэвчлэн)
Тэгвэл эрдэнэ шишийн аюулгүй үед, хэзээ санаа зовох хэрэгтэй вэ?
Бусад эрдэнэ шишийн агууламжгүй эрдэнэ шишийн аяга, жишээлбэл, эрдэнэ шиш, чихэрлэг эрдэнэ шишийн үржлийн эрдэнэ шишийн аль ч эрдэнэ шишийг агуулаагүй байх ёстой.
Хэрэв та эрдэнэ шишийн чихээ өөрөө хусч, тэдгээрийг гал тогооны өрөөний дотор нь гал тогооны өрөөндөө хооллож байгаа бол ямар ч асуудал байхгүй байх ёстой. Үүнээс гадна, ихэнх хөлдөөсөн лаазалсан бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай бүтэцтэй эрдэнэ шиш (ихэнх компаниуд эрдэнэ шиш, элсэн чихэртэй хийсэн), ямар ч gluten найрлага агуулдаггүй.
Харамсалтай нь та лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн эрдэнэ шишийг бүрэн төгс аюулгүй байлгах боломжгүй. Үрийг шалгахын тулд үргэлж шошгыг уншаарай. Үүнээс гадна gluten-ийн мэдрэмтгий байдлыг хэр мэдрэмтгий байдгаас шалтгаалж, эрдэнэ шишийг тоног төхөөрөмж дээр эсвэл цавуулагийг үйлдвэрлэж байгаа үйлдвэрт байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд үйлдвэрлэгчтэй холбоо тогтоохыг хүсч болно.
Энэ нь хэр их тохиолддогийг та гайхах болно.
Нэг сонголтоор Del Monte өөрийн лаазалсан хүнсний ногоо, түүний дотор бүх лаазалсан эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүнийг цөцгийтэй гэж үздэг.
Боловсруулсан эрдэнэ шишийн найрлага нь аюулгүй байж болохгүй
Cornmeal аюулгүй байх ёстой, гэхдээ дахин боловсруулалтанд бохирдсон байж болзошгүй эсэхийг тодорхойлохын тулд компанитай хамт шалгах хэрэгтэй.
Бобын улаан тээрэм нь цөцгийгүй орчинд боловсруулсан эрдэнэшишийг үйлдвэрлэдэг нэг компани юм. Arrowhead Mills нь шар эрдэнэ шиш, хөх эрдэнэ шишийн аль алинаас нь gluten-free cornmeal үүсгэдэг.
Боловсруулаагүй эрдэнэ шиш маффиныг gluten-free гэж үзэхгүй байх магадлал ихтэй байдаг. Харамсалтай нь, "эрдэнэ шиш" маффинсын ихэнх жор нь эрдэнэ шишээс илүү улаан буудайн гурил агуулдаг.
Мөн эрдэнэшишийн болон бусад эрдэнэ шишийн найрлагатай бүтээгдхүүний боловсруулсан бусад бүтээгдэхүүнд мөн адил: хэрэв тусгайлан gluten-free хэрэглээгүй бол та үйлдвэрлэгчийн плутенгүй статусыг баталгаажуулах шаардлагатай болно.
Cream Corn тухай юу?
Cream corn (эрдэнэ шишийн тос) -та-хэлбэрээр эсвэл цөцгий биш байж болно. Бодит тос хэрэглэдэг гар хийцийн тос эрдэнэ шишээс ялгаатай нь лаазалсан тос эрдэнэ шиш нь цардуулаас "цөцгийн тос" -ыг авдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихэр (эсвэл өөр чихэрлэг амтлагч), давс гэх мэт хэд хэдэн бусад найрлагыг агуулдаг. Энд гарч болзошгүй асуудлууд нь боловсруулалтад байгаа цөцгийн бохирдлыг бохирдуулж, хүнсний цардуулын эх үүсвэрийг агуулдаг. Ихэнх үйлдвэрлэгчид эрдэнэшишийг ашиглах боловч үүнд тооцогдохгүй. Дел Монте тосыг эрдэнэ шишийн тосгүй гэж үздэг.
Үхрийн нүднүүд нь идэвхжих боломжтой юу?
Цацраагүй чөлөөт нийгэмлэгээс үе үе давтамжтай явдаг зарим зөрчлийн талаар та бас анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Энэхүү буруу мэдээлэл нь үнэндээ үнэн биш бөгөөд бүх хүн эсвэл бараг бүх хүмүүс нь какао өвчин, цацагт хяруулын мэдрэмтгий байдал нь эрдэнэ шишээс зайлсхийх шаардлагатай гэж үздэг.
Зарим эмч нар эрдэнэ шишийн биед нөлөөлдөг гэж итгэдэг. Улаан буудай, арвай, хөх тариа дахь глютенийн уураг биед нөлөөлдөг. Хэдийгээр ихэнх судлаачид энэ онолыг худалдаж авдаггүй ч нэг судалгаагаар энэ талаархи зарим нотолгоог олсон байна.
Тийм ээ, эрдэнэ шиш бол үр тарианы төрөл боловч үр тарианы гэр бүлийн өөр өөр тарианы буудай, арвай, хөх тариа . Маханд агуулагдах "эрдэнэ шишийн глютен" хэмээх бодисыг агуулдаг бөгөөд энэ нь аймшигтай сонсогддог боловч целлак эсвэл цавуулгийн мэдрэмжтэй хүмүүст ижилхэн цавуулаг биш юм.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмээс идэх хоолыг доод тал нь тавина
Ерєнхийдєє эрдэнэ шиш идэх нь цацагт хяруулгїй хооллодог хїмїїст асуудал їїсгэхгїй ÷ хэд хэдэн анхаарал тавьдаг.
Нэгдүгээрт, бэлтгэл нь маш чухал юм. Хэрэв та cob дээр шинэ эрдэнэшиш худалдаж авбал та gluten-ийн талаар санаа зовох хэрэггүй. Үр тариа шинэхэн бэлтгэхээс гадна нэмэлт материалууд болон баглаа боодлын явцад бохирдох эрсдэлийг ойлгох нь чухал юм. Унших найрлага чухал ач холбогдолтой хэдий ч заримдаа та эрдэнэ шишийн үйлдвэрлэгчтэй шууд холбоо тогтоох хэрэгтэй болдог.
Мэдээжийн хэрэг, эрдэнэ шишийн харшлын хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй, гэхдээ энэ асуудал нь цавуулаг мэдрэмжтэй холбоотой байдаг.
Хэрэв та зүгээр л цацагт хяруулгүй хоолны дэглэмийг зүгээр л эхэлж байгаа бол бидний эцсийн цөцгий үнэгүй хүнсний жагсаалтыг зарим нэг хурдан заавраар үзээрэй.
Эх сурвалж:
> Molina-Infante, J., and A. Carroccio нар. Цус харвах мэдрэмжийг сэжиглэвэл сэжиглэвэл цөөн тооны өвчтөнд пластид хяналт шинжилгээ хийлгэсэн сорилтыг даван туулсан. Клиникийн гастроэнтерологи, гепатологи . 2017. 15 (3): 339-348.