Зарим нь бага хэмжээний цавуулаг агуулсан байдаг
Хэрэв та целлюлозын эмгэгийг хэрэглэж байгаа бол целлюлозын эмгэгийг дагаж мөрддөг бол улаан буудай агуулсан эсвэл цацагт хяруул агуулсан хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хоол хүнсэнд хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. "улаан буудайн ул мөр агуулсан байж магадгүй" гэсэн тоног төхөөрөмж эсвэл хоолонд
Хэдийгээр эдгээр хоолноос заримыг нь "цавуулагүй" гэж хуульчлахад хүрдэг ч бага зэрэг хэмжээний цавуулаг ...
өвчтэй болоход хангалттай. АНУ-д хоол хүнсээр шошголох хууль тогтоомж нэлээд төвөгтэй бөгөөд эцэст нь түүнийг эрсдэлд оруулахыг хүсч байгаа эсэхээ шийддэг. Энэ бол таны авах ёстой эрсдэлийг шийдэхэд туслахын тулд илүү их мэдээлэл байна.
Цавуулаг шошго Тодорхойлолт
Хууль тогтоомжоор, хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч нь тухайн бүтээгдэхүүнийг улаан буудай агуулсан эсэхийг тодруулах ёстой. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг бүтээгдэхүүн дээр нь цавуулаг байгаа эсэхийг тодруулах шаардлагагүй бөгөөд тэдгээрийг нэг байгууламжид эсвэл улаан буудай агуулсан эсвэл цөцгий агуулсан бүтээгдэхүүнтэй ижил тоног төхөөрөмжид хийсэн эсэхийг задлах шаардлагагүй ( Хүнсийн шошгололтын тухай хуулийг үзнэ үү) болон илүү их мэдээллийг Gluten ).
Үүнээс гадна улаан буудайн үнэгүй хоол нь арвайн агуулаагүй гэсэн үг биш . Улаан буудайн үнэ төлбөргүй хоол хүнс арвай болон / эсвэл тариа (хамгийн их арвай) -ийн уургийн уураг агуулдаг.
Харшилтай хэрэглэгчдэд эерэгээр хандах үүднээс олон компани өөрсдийн шошгон дээрх мэдэгдлийг "улаан буудай агуулсан хоол хүнсээр хийсэн", "улаан буудайтай хүнсэнд хэрэглэдэг тоног төхөөрөмж дээр хийсэн", эсвэл " улаан буудай "(энэ нь ихэвчлэн хоол хүнс нь хамт хэрэглэдэг төхөөрөмж дээр хийгддэг).
АНУ-д хоол хүнсэнд агуулагдах цөцгийтэй холбоотой тунхаглалыг олохын тулд АНУ-д хааяа тохиолддоггүй (Канад болон бусад орнуудад хүнсний шошгололтын дүрэм журам ялгаатай).
Тиймээс эдгээр мэдэгдлүүдийн аль нэг нь болгоомжтой байхыг шаарддаг бөгөөд иймэрхүү мэдэгдэл байхгүй ч гэсэн та гэртээ чөлөөтэй, ял эдлэх эрхгүй хүнийг хэрэглэж болно гэсэн үг биш юм.
Ер нь хэлэхэд, хамтарсан үйлдвэрт хийсэн хоол хүнс нь ижил тоног төхөөрөмж дээр хийсэн хоол хүнсний хэмжээнээс бага эрсдэлтэй байх магадлалтай (эсвэл "улаан буудайн ул мөр агуулагдаж болно") гэж үздэг.
Хуваалцах тоног техееремжтэй уед ихэнх уйлдвэрлэгчид янз бурийн бутээгдэхуунийг хооронд нь цэвэрлэх болно. Ялангуяа харшилтай (жишээ нь, улаан буудай) бутээгдэхуунээс харшил харийн зуйлийг агуулаагуй байгаа бутээгдэхуунд шилжуулдэг. Цэвэрлэгээний протокол нь үйлдвэрлэгчээс үйлдвэрлэгчээс ялгаатай байдаг бөгөөд зарим нь энэхүү цэвэрлэх процесстой маш их анхаардаг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгч нь гүйлгээнүүдийн хооронд бүрэн задардаг (хэрэв та ихэнх үйлдвэрлэгчид үүнийг хийхгүй гэж тооцвол) хүнсний үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэхэд хэцүү байдаг.
Үг нь
Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг хамгийн их эсвэл бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Энэ нь жижиг хариу үйлдэл (магадгүй жижигхэн цөцгийтэй харьцах бодит хариу үйлдэл юм уу эсвэл урвал ямар ялгаатай байгаа талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой).
Үнэн хэрэгтээ целлюлоз өвчинтэй зарим хүмүүс чимээгүй идэш уушгины өвчин гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь бүгдийг нь идэж байдаг бүх цөцгий идэж байсан ч хариу үйлдэл үзүүлэхгүй гэсэн үг юм.
Гэсэн хэдий ч целлюлозын эмгэг, мэдрэлийн мэдрэмж нь глутенийг хэрэглэснээр хариу үйлдэл үзүүлдэг.
). Зарим нь бие махбодийг эсэргүүцэгчид сая сая тосонд ногдох 20-аас цөөн хэсэг бүхий хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байсан ч, "gluten-free" -ийг хууль ёсны тодорхойлолт (дэлгэрэнгүйг хараарай.
Хэрэв та "ижил тоног төхөөрөмж дээр" ижил төрлийн тоног төхөөрөмж дээр хийсэн / улаан буудайн шошготой холбоотой байж магадгүй бүтээгдэхүүнийг идэх ёстой юу?
- Хэрэв та gluten-д онцгой мэдрэмтгий биш бол (жишээлбэл, хэрэв та ямар нэгэн тодорхой найрлагатай найрлагатай хүнс хэрэглэдэггүй бол хоол идэхээ больсон бол ) та хуваалцах төхөөрөмж болон хуваалцсан төхөөрөмж дээр хоёуланг нь идсэн хоол идэж болно.
- Хэрэв та заримдаа шинэ бүтээгдэхүүн, эсвэл шинэ ресторантай танилцах үед заримдаа хариу үйлдэл үзүүлдэг бол та хуваалцсан тоног төхөөрөмж дээр хийсэн хоолыг арилгаж болох юм. Гэхдээ та сорилт, алдаанаасаа хуваалцсан тоног төхөөрөмж, ялангуяа цөцгийгүй, цөцгий үнэгүй бүтээгдэхүүнээр баталгаажсан бол бүтээгдэхүүнийг хооронд нь цэврээр бохирдохоос сэргийлж компаниудын зайлшгүй шаардлагатай алхамуудыг зааж өгдөг.
- Хэрэв та gluten-ийг дагахад маш их мэдрэмтгий гэдгээ мэдэж байгаа бол (жишээ нь хэрэв та ихэнх боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэдэг учраас та ихэнхдээ хариу үйлдэл хийдэг бол) эдгээр бүтээгдэхүүнүүдэд хариу үйлдэл үзүүлж магадгүй юм. Гэхдээ мэдээж та магадгүй мэдэж байсан .
- Хэрэв та ямар нэгэн хариу үйлдэл хийдэг эсэхээс үл хамааран (зарим хүмүүс эрүүл мэндээ хамгаалахын тулд хийх гэж байгаа мэт) -аас зайлсхийхийг хүсвэл, эдгээр мэдэгдэлд бүтээгдэхүүнийг алгасах хэрэгтэй.
Үнэнийг хэлэхэд, таны шийдвэр хоёр зүйлээс хамаарна: 1) gluten-г дагах мэдрэмжийн түвшин, 2) аль болох цэлмэхгүй байхыг хүсдэг. Эцэст нь, "хамтран эзэмшсэн тоног төхөөрөмжөөр хийсэн", "хамтран эзэмшсэн тоног төхөөрөмж дээр хийсэн" мэдэгдэл бүхий бүтээгдэхүүн таны хоолны дэглэмийг аюулгүй болгоход хүргэж болзошгүй юмуу эсвэл магадгүй зарим туршилт, таны биеийн хариу үйлдэл.
Эх сурвалж:
> Celiac-ийн цаана. Хүнсний аюулгүй байдлын хуудас.