Үүнийг эхлүүлэхийн өмнө цөцгийгүй хоолны дэглэмийг ойлгох, эсвэл асуудалтай тулгарах болно
Цацагт хяруулгүй хэрэглэх нь өнөө үеийнхээс илүү хялбар байдаг - супермаркетууд нь gluten-free бүтээгдэхүүнийг нэрлэдэг бөгөөд ресторанууд нь gluten-free цэсэнд агуулагддаг бөгөөд өргөн сонголттой, gluten-free foods байдаг.
Энэ бол сайн мэдээ, гэхдээ муу мэдээ байна. Гэтэл цацагт хяруулгүй хоолны дэглэмийг мөрдөж чаддаг нь өнөө үед целлюлозын эмгэг төрдөггүй, целлюлозын мэдрэмтгий бус гэж оношлогдсон хүмүүсийг цөцгийгүйгээр хооллолттой холбоотой алдаанаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэж үздэг. . Шалтгаан? Цөцгийгүй идэх шиг энгийн зүйл биш юм.
Зарим тохиолдолд хоолны дэглэм эдгээр алдаануудыг цочроох (магадгүй та үүнтэй адил алдаа гарах магадлал багатай юм!). Гэсэн хэдий ч, энэ алдааг байнга хийснээр жижиг гэдэс чинь вегетатив өвчинд нэрвэгдэх магадлалыг арай бага болгодог.
Цацагт хяруулгүй хоолны дэглэмийн талаархи муруйн гадна байрлахад туслаж, итгэлгүй, глютенгүй хоолны дэглэмийн ажилтан болохын тулд энэ нь хамгийн түрүүнд долоо хоногийн турш цөцгийгүй болоход хамгийн түгээмэл тохиолддог долоон алдааны талаархи мэдээлэл юм. Хэрэв та эдгээр асуудлуудаас зайлсхийж чадвал эрүүл мэндээ сайжруулахад тань сайн байх болно.
1 - Гэрийн даалгавраа хийхээсээ өмнө цөцгийгүй хоолоор хооллодог
Талх, улаан буудайд суурилсан тариа, жигнэмэгийг хоолны дэглэмээс хасах нь маш энгийн. Гэхдээ эдгээр гурван хоолоос зайлсхийхээсээ илүү хатуу цацагт хяруулгүй хоол хүнс хэрэглэхэд илүү их зүйл бий (гэх мэт)
Жишээлбэл, лаазалсан олон лаазалсан шөл мэддэг үү? ( Цавуулагүй амтгүй сонголттой байдаг , гэхдээ та хаанаас харахаа мэдэх хэрэгтэй.) Ихэнх шар айрагны брендүүд улаан буудай байдаг гэж та мэдэх үү? (Зарим шар буурцгийн соусууд нь цавуулагүй байдаг .) Мөн арвайн ихэнхи шар айраг нь цөцгий үр тариа байдаг гэдгийг та мэдэх үү? (Тиймээ, аюулгүй шар айраг бас байдаг .)
Цацагт хяруулгүй хоолонд гэрийн даалгавраа хийхгүй бол целлюлозын өвчин юмуу целлюлозын мэдрэмтгий бус өвчний оношлогоонд гардаг алдааны тоо нь хамгийн том алдаа юм. дуртай. Харамсалтай нь, томоохон алдаа гаргах нь маш хурдан цочролд хүргэж болно.
Үүнийг бүү зөвшөөрөөрэй. Та нарыг яаралтай гэсгээхгүй байхыг хичээ. Цар толбыг нууж чадах газрыг ойлгох хэрэгтэй.
2 - Хоолны шошго дээр хурдыг түргэсгэх боломжгүй
Олон хүн gluten-free хоолыг эхлээд "улаан буудай" эсвэл "gluten" -ын шошгон дээр сканнердаж скан уншдаггүй. Гэтэл харамсалтай нь энэ нь таны идэж боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд цавуулаг зайлсхийх хангалттай сайн стратеги биш юм.
Хууль ёсны тохиолдолд үйлдвэрлэгчид бүх төрлийн пептид агуулсан найрлага (улаан буудай агуулдаг харшилтай хүмүүс) -ийг жагсаах шаардлагагүй . Түүнчлэн бүтээгдэхүүн нь цавуулаг агуулсан найрлагатай байдаггүй тохиолдлуудыг задлах шаардлагагүй, гэхдээ хуваалцсан шугамууд эсвэл хуваалцсан байгууламжид үйлдвэрлэгддэг цэрдийн хөндлөн бохирдол үүсэх магадлал илүү их байдаг.
Тэгэхээр та юу хийж чадах вэ? Таны хамгийн сайн бооцоо нь цөцгийгүй, эсвэл баталгаажсан плутенгүй (шошготой ч гэсэн стандартчилсан) гэж нэрлэгддэг цорын ганц бүтээгдэхүүнтэй хамт үлдэх явдал юм. Хэрэв та цацагт хяруулгүй шошготой хүнсний аюулгүйн бүсээс гадагш гарахыг хүсвэл gluten (урт жагсаалттай) найрлагын нэрийг хурдасгахын тулд хурд авахын тулд "өгөөгүй" -тустен-найрлага "хоол хүнс .
3 - Цавуулагүй султай хүнсний бүтээгдэхүүн дээр ачаалах
Цацагт хяруулгүй хооллолтыг эхлүүлэхийн тулд зүгээр л хуучин хогны дуртай хоолоо дуртай хүнээр солихыг хүсч байна. Энэ нь жүжигчин, жүжигчин, цацагт хяруулгүй хоол юм. Уруу таталтанд бүү ор.
Мэдээжийн хэрэг, цацагт хяруулгүй чихэр , жигнэмэг , бүх төрлийн цацагт хяруулын зуушны бүх төрлийн хүнсний дэлгүүрүүд хүнсний дэлгүүрт байдаг. Та ч гэсэн цацагт хяруулгүй түргэн хоолны сонголтыг олж болно. Хэрэв та целлюлозын өвчин юмуу целлюлозын эмгэгийн мэдрэмжээр оношлогдсон бол эрүүл мэнд чинь аль хэдийн асуудалтай байсан.
Үнэндээ, хэрэв та каказын өвчтэй гэж оношлогдвол та бага зэрэг хоол тэжээлийн дутагдалтай байж магадгүй юм. Тиймээс энэ нь эрдэнэ шишийн шинэ брэндийг олж авахын тулд олон тооны ашигтай шим тэжээлт бодисоор эрүүл хооллоход тохиромжтой цаг хугацаа болно. Цаасан дээр цавуулаггүй битүүмжлэлтэй.
Мэдээжийн хэрэг та заримдаа цацагт хяруулгүй зууш хоолонд дуртай байдаг (зарим нь сайн хооллолтын сонголттой). Хэрэв та цацагт хяруулгүй, эрүүл идэхийг хичээдэг бол бие махбод тань талархах болно.
4 - Хүнсний ая тухтай байдалд хэтэрхий их анхаарал хандуулах
Үүнийг ердөө л олж харахгүй байна. Яагаад гэвэл цөцгийгүй гэсэн үг нь үнэндээ илүү их хоол хийхэд хүргэдэг.
Хэрвээ та түргэн хоолны газраас ихээхэн хамааралтай байсан бол (Domino's pizza, хэн ч уу?), Та маш муухай шоконд орж болзошгүй: Та пицца эсвэл хятад хэл захиалж чадахгүй. (Доминины пластенгүй пицца нь компаний байнгын пиццатай адилхан газар тариалангийн талбайд бэлтгэгдэж, целлюлозын өвчтэй хүмүүст хязгаар тавьдаг бол харин хятад хоолны ресторанууд нь цөцгийгүй идэх хэрэгцээтэй хүмүүст зориулсан өөрсдийн асуудалтай байдаг. )
Тийм ээ, та gluten free хөлдөөсөн пицца болон бусад gluten free frozen dinners (Udi Gluten-Free, Saffron Road, Amy's Kitchen бүгд сайн сонголт хийх боломжтой) олж болно. Гэхдээ тэд маш их үнэтэй байдаг бөгөөд бүх дэлгүүрүүд тэднийг нөөцлөхгүй.
Тиймээс та түрэмгий болгохгүйн тулд сав суулгаа гаргахын тулд өөрийгөө бэлтгэхийн тулд хамгийн сайн бэлдэж өгнө. Шинэ, эрүүл найрлагатай хоол хүнс хэрэглэх нь илүү дээр юм. (Доминины програмыг дарахаас илүү их ажил ч гэсэн) .
5 - Зоогийн газрын хоолны газарт хангалттай байдаггүй
Цацагт хяруулгүй цэстэй олон гинжин зоогийн газруудтай танилцах нь маш их баяртай байгаа бөгөөд таны орон нутгийн олон хоолны газрууд чамайг түргэн хоолны үнэгүй болгож чадна гэдгээ мэдэж аваарай . Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч амар биш учраас та харуулаа бүү буулаа.
Цацагт хярсгүй хоолны дэглэм илүү түгээмэл болсон тул маш олон хүн цөцгийгүй идэхээ больсон. Тэдэнд ресторанд цөцгийгүй идэхийг шаарддагийг харах нь ер бусын зүйл биш, харин шар айраг, амттан зэрэг амтат бялууг захиалж өгдөг. Энэ нь эрүүл мэндэд нь цөцгийгүй идэх шаардлагатай хүн бүрийг ялгаварлан гадуурхах муу үр дагаварт хүргэдэг.
Тэгэхээр та юу хийж чадах вэ? За, чи өөрийн серверт (мөн менежер эсвэл тогоочийн хувьд) стресстээ анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Учир нь хоол хүнс нь маш хөнгөн , эсвэл өвчтэй байх болно. Мэдээжийн хэрэг (сайн мэдээжийн хэрэг) энэ хүсэлтийг амьдралын хэв маягаас сонголт хийх шаардлагагүй-та үүнийг эрүүл мэнддээ үнэхээр хэрэгтэй гэж хэлээрэй. Энэ нь тэднийг хоолонд илүү анхаарал тавихад хүргэх болно.
Үүний зэрэгцээ найз нөхөд, гэр бүлийнхний хийсэн хоол хүнстэй адилхан зүйл тохиолддог. Ихэнх тохиолдолд та тэднийг аюулгүй хоол хүнс болгох (энэ бол яагаад гэдгийг) тэдэнд итгэж болохгүй, тэгээд чамд тодорхой чиглэл өгөх хэрэгтэй.
6 - "Чиглэлийн өдөр" төлөвлөх (эсвэл шаардлагагүй нөхцөл байдал)
Хэрэв та болон эмч таны эрүүл мэндэд сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй бол вакцинаар өвдөх эсвэл цахирмаа мэдрэмжийн мэдрэмжийг мэддэг бол та азтайд тооцогдох болно. Та ихэнх тохиолдолд хоолны дэглэмээр бүрэн эмчилж чаддаг тул үнэтэй эм, эмчилгээ хэрэгтэй байдаггүй.
Цацагт хяруулгүй хооллолтыг хуурч мэхлэх ёсгүй гэсэн үг биш юм. Учир нь хууран мэхэлснээр таныг зарим эрүүл мэндийн асуудалд илэрдэг.
Гэвч эдгээр эрсдлүүд нь олон хүнийг хууран мэхлэхээс татгалздаггүй. Нэг судалгаагаар каказын өвчин оношлогдсон хүмүүсийн дөрөвний нэг нь хоолны дэглэм барьж чадахаа больсон байж болох юм.
Хоолны дэглэмийн талаар та бүү бодоорой. Энэ нь витамины дутагдалаас хорт хавдартай холбоотой хүндрэлүүд рүү хөтөлдөг. Өнөөдөр зах зээл дээр маш олон амтат цөцгийгүй амттай хоол хүнс хэрэглэх нь эрүүл мэндээрээ мөрийтэй тоглох шалтгаан биш юм.
7 - Gluten-Free Diet нь таны бүх эрүүл мэндийн асуудлуудыг шийддэг гэдэгт итгэдэг
Хэрэв та целлюлозын өвчин эсвэл цахирмаа цөсний мэдрэмжийг мэдэрч байвал глутенгүй болоход илүү сайн мэдрэмж төрж, хоол боловсруулах эрх нь сайжрах болно. Зарим өвчин багасч, илүү их энерги үүсэх болно.
Гэхдээ цацагт хяруулгүй хоолны дэглэм нь гайхамшигт ажилчин биш бөгөөд одоо байгаа эрүүл мэндийн асуудлыг шийдэхийг та хүсч байна. Жишээ нь, зарим хүмүүс жинтэй цайрлаас ангижирдаг ч хүн бүр үүнийг хийж чадахгүй, харин олон хүн жинтэй болдог.
Мөн таны хөгжиж буй эрүүл мэндийн шинэ асуудлуудыг битгий бодоорой. Энэ нь зөвхөн целлакийн өвчин, мэдрэлийн мэдрэмжийн шинж тэмдэг юм. Мэдээжийн хэрэг, gluten нь хоол боловсруулах эрхтэний асуудлаас үүдэлтэй мэдрэлийн асуудлаас үүдэлтэй байсан тул үүнийг бүгд холбоотой гэж бодож байна. Хялбар боловч шилдэг санаа биш.
Ходоод гэдэс бүрт та гөлгөр (гэдэсний ханиад эсвэл хоолны хордлого байж болно) гэсэн үг биш юм. Хэрэв танд байнгын асуудал байгаа бол жишээлбэл, ходоодны өвдөлт, суулгалт, толгой өвдөх нь маш болгоомжтой байдаг. Хэрэв та ямар нэг өөр буруу зүйл хийхгүйн тулд нэмэлт шинжилгээ хийлгэх талаар эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
> Villafuerte-Galvez J et al. Целлаусын өвчтэй насанд хүрсэн өвчтөнд цацагт хяруулгүй хоолоор удаан хугацаагаар зохицуулах хүчин зүйлүүд. Эмчилгээний эм, эмчилгээ. 2015 оны 9-р сар, 42 (6): 753-60.