Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Хоол хүнс - 320
Өөх - 19г
Carbs - 1г
Уураг - 34г
Нийт цаг 135 мин
Тогоо 15 минут , Күүк 120 мин
Савлагаа 10 (5 унц, тахиа, 1.5 литр)
Тахианы далавч нь бага зэргийн FODMAP хоолыг дагадаг хүмүүсийн хувьд сонгодог бөгөөд гол нэрийн юм. Энэ жор нь амралтын хоолонд бага зэргийн цугларалт хийхэд хангалттай амттай байдаг боловч долоо хоног бүр цэвэр тахиа нийлүүлэхэд хангалттай.
Энэхvv жорыг "сонирхолтой" болгохын тулд нарийн тєвєгтэй байдлыг нэмж оруулснаар бид энгийнээр хялбархан хадгалсан. Хэдийгээр та нар хоол хийх ур чадвар, цөөн тооны гал тогооны хэрэгсэлтэй байсан ч та тахиагаа хийж, бага-FODMAP сумс хийж болно. Шинэ тогооч нарын хувьд шарсан нь хийгдсэн үед шүүмжлэхэд хүндрэлтэй байдаг тул хямд үнэтэй хурдан термометрийг худалдан авч, таамаглалыг алгасах болно.
Найрлага
- 6 фунт бүх тахианы мах
- 1 халбага шувууны амтлагч
- 1 ½ халбага, эрдэнэ шишийн халбага
- 2 халбага хүйтэн ус
- ¼ халбага давс
- ¼ халбага шинэхэн хар чинжүү газар
Бэлтгэл
- 450F хүртэл халаана. Нөөцлүүр эсвэл тос бүхий 13 х 9 х 2-инчийн жигд таваг шүршинэ.
- Тахианы эргэн тойронд сав баглаа боодол нээж, шингэнийг шингээгч рүү юүлнэ. Тахианы чанасан тахианы хацарыг тавина. Тахианы хөндийд багцалсан гиглуудыг авч хаяхын тулд саванд хийж тавина. Шувууны амтлагчаар тахианы махыг цацаж болно.
- 15 минутын турш халааж 350F хүртэл халаана. 30 минут тутамд шувууны дээд ба хажуу талаас хуримтлагдсан шүүсийг халбагаар тахианы маханд хийж болно. Тахианы дотоод температурыг нийт 1 ½ цагийн турш идсэний дараа шалгаж эхлэх ба дараа нь 15 минут тутамд хех, гуяны аль алиных нь хамгийн зузаан хэсэгт 165F хүртэл температурыг шалгана. Нийт хоол хийх хугацаа нь 6 фунт тахианы маханд ойролцоогоор 2 цаг байна. Хэрэв таных том эсвэл жижиг бол хоол хийх хугацаа өөр өөр байх болно. Дотоод температур нь тахиа хийж байх үед хэмжих цаг хугацаанаас илүү чухал юм. Махны махыг 10 минутын турш тайвшруулж, үйлчлэхээс нь өмнө амраарай.
- Тахианы махыг амталж байх үедээ шөлний савнаас шүүсийг хэмжих аягатай хийнэ. Хэдхэн хормын дотор өөх нь дээд талдаа өсдөг. Хэрвээ 2-оос илүү тооны өөх тос байгаа бол түүнийг нь авч хаях хэрэгтэй. Хэрэв шаардлагатай бол 1 аяга тэмдгийг нэмнэ.
- Жижиг саванд, цардуул, хүйтэн устай хамт хутгаад дараа нь халуун шүүсээр хутга хийнэ. Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний хутгыг ууж, хуримтлуулах хүртлээ амтлагчаар хийнэ. Давс, чинжүү рүү хутгаж, тахиагаар дулаан, дулаанаар үйлчилнэ.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Шувууны амтлагчыг орхиж болно.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Түргэн уншсан хүнсний термометрийг ихэнх хүнсний дэлгүүрт 10-аас доош доллараар худалдан авч болно.
Тэжээлийнхээ өмнө тахианы махыг бүү хатаа. Шувууг 165F хүртэл хоол хийхдээ хүнсний аюулгүй байдлын талаар санаа тавих болно.