Хүнсний дэлгүүрт худалдаж авдаг шинэ жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо цэвэрхэн харагдаж байж болох ч, нян, шороо, эсвэл үр тариа, эсвэл бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн улмаас үүссэн бохирдол байж болзошгүй.
Шороон ба шороон хэсгүүд нь таны эрүүл мэндэд хортой биш ч листери, салмонелла, E. coli зэрэг нянгууд байж болох бөгөөд тэдгээр нь органик ургуулсан буюу уламжлалт ургамалжилттай эсэх нь хамаагүй.
Эдгээр бактери нь хоол хүнсээр дамждаг өвчин үүсгэх бөгөөд угааж байх шаардлагатай.
Уламжлалт ургасан жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо угаах нь пестицид, гербицидоос үлдсэн зарим үлдэгдлийг зайлуулах боломжтой.
Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн угаана
Хэрвээ тэд шороонд хамрагдахгүй бол жимс, хүнсний ногооны хэрэгцээ гарахаас өмнө хамгийн сайн арга хэрэглэдэг. Жимс жимсгэнэ, ялангуяа, угааж, хөргөгчинд хадгалсан бол өсөлт хөгцөрдөг байна. Жимс, ногоо нь доторх чийгийг хадгалж үлдэх байгалийн бүрээстэй байж болно.
Бактеритай холбоотой байж болзошгүй учир битүүмжлэлтэй хэсэг, эсвэл угаах явцад алдагдсан бусад зүйлсийг агуулсан байж болзошгүй тул урьдчилан бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг саладны хольц, савласан бууцай гэх мэт урьдчилан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг угаа.
Гал тогооны өрөөний countertops, хөргөгчид, тогооны хэрэгсэл, хутганы цэвэрхэн баймаар байгаарай. Мэдээжийн хэрэг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог зохицуулахын өмнө гараа үргэлж угаах хэрэгтэй.
Устай усаар зөөлөн ногоо, жимс жимсгэнэ. Саван, угаагч бодис, цайруулагч болон бусад хорт бодисыг хэрэглэхгүй байх. Эдгээр химийн бодисууд нь таны үйлдвэрт үлдэгдэл үлдэж, амтыг нь устгах болно (мөн та үүнийг хэрэглэж болохгүй гэсэн мэднэ).
Арилжааны жимс, ногооны шүрших, угаагч нь цэвэр усаар бүрэн цэвэрлэснээс илүү сайн зүйл биш юм.
Алим, төмс зэрэг ургамлууд нь цэвэр усаар зайлахын зэрэгцээ хүнсний ногооны сойзоор үржиж болно. Та хэрэглээний хооронд ногооны сойзоо цэвэр байлгахаа мартуузай.
Навч болон байцааны толгойн навчийг хаях, хаях, навчийг нь сайтар угаана. Зөгийн бөөгнөрөл, эсвэл Швейцарийн chard шиг элс, шороо цацах боломжтой байдаг тул тэднийг хоёр удаа угаахаас бүү ай.
Угаасаны дараа жимс жимсгэнэ, ногоо, жимс жимсгэний холимогоор нь саванд хийж, аяга таваг, аяга таваг цэвэрлэх саванд хий.
Мөөг нь зүгээр л зөөлөн сойз хийх хэрэгтэй, ус хэрэгтэй биш. Үнэндээ тэднийг усаар угаана гэдэг нь тэднийг цэвэрлэхэд илүү хэцүү болгодог.
Эцэст нь, цэвэр, бэлэн хоол, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, түүхий өндөг, мах, шувуу, далайн хоол хүнс нь нянгаар бохирдсон байж болзошгүй тул хадгалж үлдээнэ үү.
Эх сурвалж:
Мичиганы их сургууль. "Жимс, хүнсний ногоо угааж байна." http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.
Phillips CA, Харрисон MA. "Калифорни процессороос Органик болон конвенциор тариалантай хавар холимог дээр Microflora-ийн харьцуулалт." J Food Prot. 2005 оны 6-р сар, 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
Миннесотагийн их сургуулийн Өргөтгөлийн үйлчилгээ. "Шинэ жимс, хүнсний ногоог аюулгүйгээр зохицуулах нь". http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.