Витаминаас ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд аюулгүй байдлын асуудлыг ойлгодог
Ихэнх хоолны дэглэм нь аюулгүй байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь эрүүл мэндийн бодит ашиг тусыг өгдөг боловч тэдний хэрэглээнд зарим эрсдэлтэй байдаг. Хоолны нэмэгдэл нь өдөр бүр хэрэглэдэг тэжээл, ихэвчлэн витамин, эрдэс бодисыг нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүн юм. Хоол тэжээлийн бодисоор борлуулсан бусад бодисууд нь ургамлын (ургамлын) бүтээгдэхүүн, амин хүчил, чухал өөхний хүчлүүд, тос, энзим, пробиотик, амьтны эрхтэн, булчирхайлаг хандыг агуулдаг.
Ашиг тус
Ихэнхдээ та тэнцвэртэй хоолны дэглэмээс хэрэгтэй бүх шим тэжээлийг авах чадвартай байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, нэмэлт тэжээл нь таны хоол тэжээлийн дутагдалд нэмэлт тэжээл өгч, эсвэл эрүүл мэндийн тодорхой нөхцөл байдал нь таныг хангалтгүй байдал, хомсдол бий болгоход хүргэдэг.
Ихэнх тохиолдолд олон тооны витамин бэлдмэл нь таны биед хэрэгцээтэй үндсэн бичил тэжээл (витамин, эрдэс бодис) өгдөг. Эдгээр олон төрлийн витаминууд нь ерөнхийдөө бага хэмжээний тэжээллэг бодис агуулдаг учраас аюулгүй байдаг.
Хувь хүний шим тэжээлийг хүнсний нэмэлт тэжээл болгон зардаг, гэхдээ ихэнхдээ ихэвчлэн олон төрлийн витаминаар олддог. Төмөр дутагдал зэрэг дутагдлыг эмчлэхэд хэрэглэж болох боловч зарим тохиолдолд эрүүл мэндийн тодорхой нөхцөл байдал эсвэл эрсдэлт хүчин зүйлийг эмчлэх зорилгоор эмчилгээнд ашигладаг.Жишээлбэл, их хэмжээний холестериныг сайн холестериныг өсгөхөд ашиглаж болох бөгөөд фолийн хүчил нь spina bifida хэмээх төрөлхийн гажиг үүсэх эрсдлийг багасгахад хэрэглэсэн.
Шинжлэх ухааны судалгаагаар эрүүл мэндийн зарим нөхцөлд олон төрлийн нэмэлт тэжээлийг хэрэглэхэд ашиг тустай байдаг боловч судалгааны үр дүн үр дүнд тулгуурлан нотлогдоогүй байна. Хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлийн үндэсний байгууллага нь хүнсний нэмэлт тэжээл бүхий олон тооны эмчилгээний хэрэглээг (болон эсрэг) үнэлдэг хоолны нэмэлт баримт бичигтэй.
Эрсдэлүүд
АНУ-д хоолны дэглэмийг эм гэж хатуу зохицуулдаггүй. үйлдвэрлэгчид аюулгүй, үр дүнтэй байх нь батламжлах шаардлагагүй болно. Аюултай бүтээгдэхүүнийг борлуулахыг хориглодог хэдий ч нэмэлт стандартууд нь сонголттой байдаг. Food and Drug Administration (FDA) нь хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүнээр зах зээлд борлуулагддаг бохирдуулагч бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргадаг. Хамгийн муу хохирогчид нь ихэвчлэн жингийн алдагдал, "байгалийн" бэлгийн бэлдмэлтэй бэлдмэл, мөн бие махбодийн бүтээгчид чиглэсэн бэлдмэлүүд байдаг.
Хоол тэжээлийн нэмэгдэл үйлдвэрлэгчид шошгон дээр хэрэглэх зарим дүрэм журмыг дагаж мөрдөнө. Хоол тэжээлийн дутагдал нь эрүүл мэндийг дэмжих, эсвэл эрүүл мэндийн тодорхой асуудлын эрсдлийг бууруулж чаддаг гэдгийг нотлох хангалттай нотолгоо байгаа тохиолдолд нэхэмжлэлийг гаргаж болно. Нэмэлт шошго нь энэ мэдэгдлийг ашиглах ёстой:
Энэ мэдэгдлийг Хүнс, эмийн удирдлагын зүгээс үнэлээгүй байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь аливаа өвчнийг оношлох, эмчлэх, эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгогүй.
Ихэнх хоол тэжээлийн нэмэлтүүд шошгоны зааврыг дагаж мөрдөхөд аюулгүй байдаг ч зарим шим тэжээлийн бодисууд нь биед хүчтэй биологийн нөлөө үзүүлдэг.
Зарим тохиолдолд энэ нь ашигтай байж болох ч нэмэлт тэжээлийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь аюултай байдаг.
Жишээлбэл, А, Д-ийн өөх тосны уусмалууд удаан хугацааны туршид их хэмжээний тунгаар хэрэглэснээр таны биед хорт түвшин хүртэл бий болдог. Витамин B-6 нь усанд уусдаг витамин бөгөөд таны биеийг өөхөн уусдаг витамин шиг үр дүнтэй хадгалж чаддаггүй ч их хэмжээний витамин B-6-ийн удаан хугацааны хэрэглээ нь мэдрэлийн гэмтэл үүсгэдэг. Их хэмжээний витамин С-г суулгах шалтгаан болдог.
Ашигт малтмалын нэмэлт нь аюултай байж болно. Жишээлбэл, селени , борбон, төмрийн бэлдмэл нь их хэмжээгээр хортой байдаг.
Зарим хоолны дэглэм нь мэс засал хийлгэхээс өмнө эмийн жор эсвэл жороор эмтэй харилцан үйлчилж болно.
Олон төрлийн витаминаас өөр зүйлийг авахын өмнө эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчээс нэмэлт бэлдмэлүүдээс асуу. Бөөрөлзгөнө кетон зэрэг хүнсний нэмэлт тэжээлүүд эрүүл мэндийн мэдэгдэлдээ буцааж өгөх нотолгоо байхгүй байна.
Эх сурвалж:
Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн, хоол тэжээлийн нэмэлт эмчилгээ үйлчилгээ. "Хоол тэжээлийн нэмэлт мэдээлэл." http://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/.
Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн, хоол тэжээлийн нэмэлт эмчилгээ үйлчилгээ. "Хоол тэжээлийн нэмэлт үйлчилгээ: Үндсэн мэдээлэл." http://ods.od.nih.gov/factsheets/DietarySupplements/.
АНУ-ын Хүнс ба Эмийн Захиргаа. "Ухаалаг нэмэлт хэрэглэгчдэд зориулсан зөвөлгөө: Мэдээлэл авах шийдвэр гаргаж, мэдээлэлийг үнэлэх". http://www.fda.gov/Food/DietarySupplements/UsingDietarySupplements/ucm110567.htm.