Селен нь эрдсийн ул мөр юм. Энэ нь таны биед бага хэмжээний л хэрэгтэй. Селен болон уургууд нь цусан дахь хордлогоос үүссэн эсийг хамгаалахад селенопротейн хэмээх антиоксидантуудыг үүсгэдэг. Селен нь хэвийн бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа, нөхөн үржихүй, ДНХ-ний нэгдлүүдийн хувьд чухал үүрэгтэй.
Селен нь ургамлын гаралтай бүх төрлийн хоол, бүхэл бүтэн үр тариа , самар, малын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог.
Далайн хоол, махны идэш тэжээл нь хамгийн баян эх үүсвэр бөгөөд дараа нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн юм. Өндөг, загас, шувууны тэжээл нь дундаж хоолны дэглэмд чухал нөлөө үзүүлдэг.
Шинжлэх ухаан, инженер, анагаах ухаан, эрүүл мэнд, анагаахын үндэсний академи нь амин дэм, эрдэс бодисуудын хувьд Хоол тэжээлийн хандлалтыг (DRIs) тогтоодог. Селений хүдэржилтийн хэмжээ нь наснаас хамаарч, жирэмслэлт, хөхүүл эхчүүдэд илүү их хэрэгцээтэй байдаг.
Эдгээр хүхрийн агууламж нь хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай селенийн хэмжээг харуулдаг. Хэрэв та ямар нэг эрүүл мэндийн нөхцөлтэй бол эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчид таны сүүний хэрэгцээ, түүний дотор селений талаар ярихыг хүсч болно.
Хоолны лавлагаа хэрэглээ
1- 3 жил: өдөрт 20 микрограмм
4-8 жил: 30 микрограмм байна
9-13 жил: өдөрт 40 микрограмм
14+ жил: өдөрт 55 микрограмм
Жирэмсэн эмэгтэй: өдөрт 60 микрограмм
Хөхөөр хооллуулсан эмэгтэйчүүд: өдөрт 70 микрограмм
Хөгжингүй орнуудад селений дутагдал маш ховор байдаг тул хоол хүнснээс амархан олж авдаг. Гемодиализ, AID-ээр шаарддаг бөөрний өвчтэй хүмүүст дутагдалтай байх эрсдэл өндөр байдаг.
Селений агууламжийг авахад үзүүлэх үр ашиг ба сөрөг нөлөө
Зарим судалгаагаар хавдрын хэмжээ их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүсийн дунд хорт хавдар, зүрхний өвчинд бага эрсдэлтэй болохыг харуулж байна.
Гэхдээ антиоксидант гэж заримдаа зах зээлд селений нэмэлтийг хэрэглэж байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байдаг. 100 микрограммын селени бүхий нэг судалгаагаар антиоксидант нэмэлтийг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай зүйл биш юм.
Селеноз (таны биед сийвэн дэхь селенийг агуулдаг) нь ходоод гэдэсний шинж тэмдэг, үс унах, цагаан бөөрний хумс, сармис амьсгалах үнэр, ядрах, цочромтгой, хөнгөн мэдрэлийн гэмтэл үүсдэг. Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академи нь өдөрт 400 микрограммаар насанд хүрэгсдэд селенийг хэрэглэж болох дээд хэмжээгээр хооллодог .
Селенийн хоруу чанар нь ихэвчлэн аж үйлдвэрийн өртөлтөөс селенитэй, хоолны дэглэм хэрэглэхгүйгээр биш харин их тунгаар тогтмол хэрэглэдэг тохиолдолд сийвэн дэхь селени юм.
Сэлэнгэ зэрэг хоолны дэглэмийн нэмэлт тун уухаасаа өмнө эмчтэйгээ ярилцаж, бүтээгдэхүүний шошго дээрх зааврыг даган мөрдөх хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
Брайнцон S, Boini S, Берраис S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Урт хугацааны антиоксидант нэмэлт нь эрүүл мэндтэй холбоотой амьдралын чанарыг сайжруулахад нөлөөлдөггүй: санамсаргүй, давхар сохор, плацебо хяналттай, анхдагч урьдчилан сэргийлэлт. VI.MAX туршилт ". Intidemiol Int. 2011 оны 12-р сар; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Шинжлэх ухаан, инженер, анагаах ухаан, эрүүл мэнд, анагаах ухааны үндэсний академи. "Хоол хүнсний хэрэглээ хүснэгт ба хэрэглээ." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Дэмжих хоолны газар - Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн. "Хоол тэжээлийн нэмэлт мэдээлэл: Селен". http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
АНУ-ын Хүнс ба эмийн удирдлага. "Prostate, Colon, Rectal, Bladder, Thyroid Cancuers-ийн эрсдлийг бууруулах Сэлэнгэ-тай холбоотой эрүүл мэндийн шаардлагыг биелүүлсэн", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.