Цөсний хүүдийн түвшинг энэ хүснэгтэд танд хэлж өгнө
Ихэнх бүтээгдэхүүнийг "цөцгийгүй" гэж нэрлэдэг ихэнх бүтээгдэхүүн нь цөцгий бага зэрэг агуулдаг. Мөн какаений өвчин, цахирмаа цахлай мэдрэмтгий мэдрэмтгий хүмүүст бидний хоол хүнс дэхь цөцгий хэмжээгээр өөр өөр урвал (эсвэл ямар ч урвал байхгүй) байдаг.
Хэрэв та "gluten-free" гэж нэрлэгддэг хүнсний бүтээгдэхүүнд цочромтгой байдлаар хандаж байгаа бол хоолны дэглэмийн агууламжийг багасгах хэрэгтэй.
Гэхдээ та яаж ингэж хийдэг юм бэ?
Нэгдүгээрт, эдгээр хоолыг тусгайлан "gluten-free" гэдэг тэмдэглэгээ нь зарим нэг цавуулаг яаж агуулдаг болохыг ойлгох хэрэгтэй. Үүнийг мөн энэ ул мөрийг яаж хэмжихийг хэрхэн хэмжих, түүнчлэн хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэх талаар суралцах хэрэгтэй болно. Иймэрхүү ойлгомжгүй үзэл баримтлалд бариулах зарим эх сурвалжууд энд байна:
- Хэр их хэмжээний цавуулаг өвдөхөд хүргэдэг вэ?
- Би glucose-free-ийг идэж байгаа боловч цэрний шинж тэмдэг илэрч байна. Яагаад би өвдөж байна вэ?
- Бүтээгдэхүүн сая сая цөцгий бүрт 20-аас цөөн хэсэгтэй байх нь ямар утгатай вэ?
- Та яагаад PPT тоонуудын бүтээгдэхүүний gluten тоог мэдэх хэрэгтэй юм
Дараахь хүснэгтэд та "gluten-free" бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг бөгөөд нэг сая доллар (ppm) бүтээгдэхүүнийг туршина. ТАЙЛБАР: Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг gluten-ийн тогтоосон түвшингээс бага агуулаагүй гэж мэдээлсэн. Жишээлбэл: GF-10 бүтээгдэхүүн нь 10ppm gluten-ээс бага агуулагддаг бол GF-20 бүтээгдэхүүн нь 20 ppm-аас бага агуулагддаг.
Би эдгээр бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээгүй гэдгийг анхаарна уу. Харин энэ хүснэгтэд компаниудын өөрсдөө өгсөн мэдээлэлд тулгуурласан мэдээлэл, дээр нь gluten-free сертификат олгодог байгууллагуудын өгөгдлүүд дээр үндэслэсэн болно.
Gluten PPM Хүснэгт
| Компани | "Цавуулаггүй" бүтээгдэхүүн | Gluten PPM Level | Мэдээллийн эх үүсвэр | Тэмдэглэл |
|---|---|---|---|---|
| Aleia's Gluten Free Foods | талх, талхны үйрмэг, жигнэмэг, croutons, чөмөг | GF-10 | GFCO-гаас баталгаажуулсан | |
| Эмигийн гал тогооны өрөө | хөлдөөсөн хоол, шөл, пицца, хөнгөн зууш | GF-20 | компанийн тайлагнасан | хуваалцсан төхөөрөмж |
| Applegate Farms | Органик болон байгалийн махан бүтээгдэхүүн | GF-10 for GF тахианы ноход, GF-20 бусад бүтээгдэхүүний хувьд | Компанийн тайлан / GFCO баталгаажуулсан | GFCO-т тахианы нохроор баталгаажсан боловч бусад бүтээгдэхүүний хувьд баталгаажаагүй |
| Үндсэн дээр талх нарийн боов | Гранола ба эрчим хүчний баар | GF-10 | GFCO-баталгаажсан | Зарим бүтээгдэхүүн нь глутенгүй үнэгүй овъёос, овъёос агуулдаг |
| Ball Park Franks | халуун нохой | GF-? | компанийн тайлагнасан | Ball Park франк хэлэхдээ энэ шошгон дээр ямар нэг найрлагатай цөцгий найрлагыг жагсаах болно гэжээ |
| Bar-S | халуун нохой | GF-? | компанийн тайлагнасан | Bar-S эрдэнэ шиш нохой нь цавуулаг агуулсан байдаг. Бусад нь цөцгий найрлагатай байдаггүй |
| Бен & Жерригийн | Мөсөн тос, хөлдөөсөн амттан | NA | Компанийн тодорхойлолт | Бен Жерри компани нь бүтээгдэхүүний шошгон дээр цайруулагч агуулсан найрлагыг дуудаж, нийлүүлэгчидтэй хамтран ажиллаж, найрлагаа баталгаажуулахын зэрэгцээ эцсийн бүтээгдэхүүнд цавуулгийг туршиж чаддаггүй. |
| Бетти Крокер Цавуулаггүй | Bisquick, жигнэх холимог | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин; Глутен-Эрдэм шинжилгээний ажиглагчаар GF-5-аас доош нэг бүтээгдэхүүнийг туршсан |
| Bisquick | Цавуулаггүй жигд жигнэх | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Bisquick нь ерөнхий Миллсоос гаргасан бөгөөд зарим нэг хуваалцсан төхөөрөмжүүдийг ашигладаг |
| Breyer-ийн | Мөсөн тос, хөлдөөсөн амттан | NA | Компанийн мэдээлсэн | Брайерийн компаний Unilever компани шошгон дээр нь цавуулаг агуулсан найрлагыг тодруулах боловч эцсийн бүтээгдэхүүндээ ТХМ-ийн түвшинг туршихгүй. Breyer-ийн бүтээгдэхүүн нь "gluten-free" гэж хаягладаггүй. |
| Бахайн дарга | хүйтэн буурцаг, өдрийн хоолны дэглэм, бяслаг, халуун нохой | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Шөл (глутен агуулсан) бусад бүх зүйл тусдаа, цавуулаггүй үйлдвэрт хийгддэг бөгөөд нийлүүлэгчидтэй хамтран GF-ийн хангамжийг |
| Бобын улаан тээрэм | гурил, холимог, жигд хангамж | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин; Бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй овъёос бүхий шугамуудтай |
| BOLD органик | хөлдөөсөн пицца | GF-5 | CSA баталгаажуулсан байна | Пицца ч цагаан идээгүй байдаг |
| Canyon Bakehouse | талх, мафин, талх, маффин | GF-5 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин; Бүтээгдэхүүний дотоод болон бие даасан сорил |
| Canyon Bakehouse | талх, мафин, талх, маффин | GF-5 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин; Бүтээгдэхүүний дотоод болон бие даасан сорил |
| Cheerios үр тариа | Цавуулаггүй үр тариа | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Черриосыг ерөнхий Миллсээр хийдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь овъёос агуулдаг бөгөөд их хэмжээний бохирдлоос болж эргэн дурсдаг |
| Chobani Yogurt | тараг | GF-10 | GFCO-гаас баталгаажуулсан | |
| Улс орны амьдралын витамин | Витамин болон нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд | GF-10 | GFCO-гаас баталгаажуулсан | |
| Тагтаа шоколад | шоколадны баар, зайрмаг | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Зарим амтыг gluten агуулдаг учир шошгыг үргэлж уншаарай. |
| Dreyer's / Эдигийн | Мөсөн тос, хөлдөөсөн амттан | GF-20 | Компанийн мэдээлсэн | Dreyer's болон Edy-ийн бүтээгдэхүүнүүд нь стандартад нийцсэн гэж үздэг "gluten-free" гэсэн шошготой байна. |
| Hanover-ийн Smart / Snyder-ыг идээрэй | төмсний чипс, хүнсний ногооны схем | GF-10 | GFCO-гаас баталгаажуулсан | |
| Устаж байгаа зүйлүүд Шоколад | шоколадны баар | GF-10 | GFCO-баталгаажсан | Устаж болзошгүй зүйлийн шоколадын бүх амт нь цавуулагүй. |
| Ener-G | талх, жигнэмэг, жигнэмэг, үр тариа, гурил, холимог | GF-5 | компанийн тайлагнасан | |
| Хоол хүнс амттай байх ёстой | чипс болон зууш хоол | GF-10 | GFCO-баталгаажсан | |
| Freeda витамин | Витамин болон нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд | GF-5 | CSA баталгаажуулсан байна | |
| Фрит-Lay | чипс, зууш | GF-20, GF-? | компанийн тайлагнасан | компани нь бүтээгдэхүүнийг Цавуулаггүй жагсаалтад GF-20 руу шалгадаг; Бусад бүтээгдэхүүн нь ямар ч Цавуулаг найрлагатай боловч туршихгүй |
| Ерөнхий Миллс | Chex тариа болон бусад бүтээгдэхүүн | GF-20 | компанийн тайлагнасан | хуваалцсан шугамууд дээр үйлдвэрлэсэн зарим бүтээгдэхүүн, бусад үйлдвэрлэлийн цецгийнхоо ангид үнэгүй үйлдвэрлэсэн бусад бүтээгдэхүүн |
| Glutenfreeda Foods | халуун, хүйтэн үр тариа, хөлдөөсөн хүнс | GF-5 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин, хатуу сорилтын протокол - хүнс үргэлж 5ppm-аас бага, ерөнхийдөө 2.5ppm-аас бага тест байдаг |
| Цавуулаггүй зоогийн газар | жигнэсний хольц | GF-10 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин |
| Глутино | талх, гоймон, үр тариа, хөнгөн зууш, хөлдөөсөн хоол | GF-10 | компанийн тайлагнасан | |
| Хаген-Дазс | Мөсөн тос, хөлдөөсөн амттан | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Häagen-Dazs нь зөвхөн шоколад агуулсан найрлагатай, тухайлбал, шоколадан чихэртэй күүки мөхөөлдөс гэх мэт. |
| Данх брэнд | төмсний чипс | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Данх нь цөцгийгүй чөлөөт чипс хийж, GF орчинд үйлдвэрлэдэг компани юм |
| Артур хаан гурил | Цавуулаггүй холимог болон гурилан бүтээгдэхүүн | GF-10 | GFCO-баталгаажсан | Цавуулагүй орчинд зориулан хийсэн бүтээгдэхүүн |
| Kinnikinnick Foods | талх, жигнэмэг, холимог, маффин, хөнгөн зууш, пиццаны хясаа | GF-5 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин; Найрлага, бэлэн бүтээгдэхүүнийг дотооддоо турших |
| Kraft Foods | өргөн хүрээний хүнсний бүтээгдэхүүн | GF-20, GF-? | компанийн тайлагнасан | Kraft бүтээгдэхүүн "gluten-free" шошго нь GF-20 стандартын шаардлагыг хангасан; Өөрөөр хэлбэл, Kraft нь гадаргуугийн бохирдол үүсгэхгүй боловч цөс найрлаганд ордог |
| Миллерийн сахар | амтат гич | GF-5 | CSA баталгаажуулсан байна | |
| Nabisco | цагаан будааны жигнэмэг | GF-20 | Хуваалцах байгууламжид хийсэн | |
| Памелагийн бүтээгдэхүүн | Baking холимог, жигнэмэг, жигнэмэг | GF-5 | компанийн тайлагнасан | Памела сая сая цөцгийн нэг хэсэг тутамд 5 хэсгээс доош орсон эсэхийг шалгахын тулд бүх зүйлийг туршиж байна. |
| Pillsbury | бэлэн зэргийн зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Pillsburybury нь General Mills-ыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь зарим нэг хуваалцах төхөөрөмжүүдийг ашигладаг |
| POPchips | төмсний чипс | GF-10 | GFCO-баталгаажсан | |
| Рудигийн царцдасгүй | талх, хальс, тортилла | GF-10 | GFCO-гаас баталгаажуулсан | хуваалцсан төхөөрөмж |
| Сабрет | халуун нохой, хиам, сalami, эрдэнэ шишийн үхрийн мах | GF-10 | GFCO-гаас баталгаажуулсан | Бялуу дахь коктейль франк нь цөцгийн тосгүй байдаг |
| Scharffen Berger Chocolate | шоколадтай баар | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Scharffen Berger нь Hershey-ийн эзэмшилд байдаг |
| Hanover-ийн цагаачид | pretzels | GF-10 | GFCO-гаас баталгаажуулсан | |
| Үнэхээр амттай | Хөлдөөсөн амттан, самрын сүү, тараг | GF-10 | GFCO баталсан | |
| Гурван Bakers | талх, пицца, талх | GF-5 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин |
| Турк Хилл Суугчид | Мөсөн тос | GF-20 | компанийн тайлагнасан | Турк Хиллс цөцгийгүй стандартыг "gluten-free" гэж үздэг амтыг харуулж байна. |
| Udi-ийн gluten-free | талх, гранат, хальс, жигнэмэг, маффин, пицца | GF-10 | GFCO-гаас баталгаажуулсан | Цавуулаггүй орчин |
| Wellshire фермүүд | сонирхол, халуун нохой, үдийн хоол, гахайн мах, хиам | GF-10 | GFCO-баталгаажсан | |
| Бүхэл хоол хүнс, чөлөөт gluten-free Bakehouse | талх, хальс, бялуу, маффин, нарийн боов | GF-5 | компанийн тайлагнасан | Цавуулаггүй орчин |